ເປັນ artichoke Jerusalem ແມ່ນຫຍັງ? ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຫົວ, ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນ

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາພິຈາລະນາ artichoke ໄດ້ເປັນພືດທີ່ເປັນຢາ, ມູນຄ່າໄດ້ເປັນຕົວແທນໂດຍທັງຫມົດຂອງພາກສ່ວນຂອງຕົນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃບພືດແລະລໍາອ່ອນສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງການປິ່ນປົວຊາ, ຫົວ - ສໍາລັບນ້ໍາຫຼື kvass. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນອກຈາກຄຸນສົມບັດເປັນຢາພື້ນເມືອງພືດຊະນິດນີ້ມີຄຸນສົມບັດຍັງເປັນມູນຄ່າທາງໂພຊະນາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ຫົວ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດ ຂອງຜັກດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ມັນຫຼາຍປານໃດ, ເນື່ອງຈາກວ່າພຽງແຕ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ ວິທີການແຕ່ງກິນ artichoke ໄດ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຂ້ອນຂ້າງຈໍານວນຫຼາຍມີການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້.

ສະຫຼັດດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງ artichoke

ຢູ່ໃນຫຼັກການ, ຫົວປອກເປືອກສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນອາຫານຜັກຕ່າງໆ (ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ). ລົດຊາດພິເສດຊີ້ນ savory ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໃຫ້, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະວິຕາມິນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມສະຫຼັດດູໃບໄມ້ລົ່ນແສງສະຫວ່າງຂອງສິ່ງທີ່ຈະກົງກັນຂ້າມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, 100 ກຼາມຂອງຫົວຂອງ Jerusalem artichoke ໃຊ້ເວລາ 50 ກຼາມຂອງຫມາກໂປມສົດ, 100 ກຼາມຂອງ sauerkraut ແລະນ້ໍາຜັກກັບລົດຊາດ. Apple ແລະ artichoke rubbed ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ, ປະສົມກັບ sauerkraut ແລະງາມນ້ໍາຜັກ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເກືອແລະ pepper, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ການອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, Jerusalem artichoke (ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ), ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍທ່ານເອງ. ນີ້ອາດຈະ carrot, parsley, ຜັກສະລັດແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງ t. D.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບເປັນວັດຖຸດິບຂອງຕົນ, Jerusalem artichoke (ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຜັກນີ້ຍັງຂຶ້ນກັບວິທີການຂອງການກະກຽມ) ມາລວກ, ຂົ້ວ, baked ແລະດອງ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວຫົວບາງສ່ວນສູນເສຍຄຸນສົມບັດເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນ brighter ແລະອິ່ມຕົວຫລາຍຂຶ້ນ. ໃນບາງປະເທດ, Jerusalem artichoke ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເມ່ືອຍ່ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ໃນການອົບ, ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່າສົດສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງທາດແປ້ງ (175%), ນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນອາຫານເນື່ອງຈາກວ່າ inulin (a polysaccharide, ຊຶ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫົວ) ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ມີຄັດທັງຫມົດຂອງຍາດ endocrine. ສໍາລັບເຫດຜົນ, ແລະຍັງໄດ້ເພາະວ່າຂອງລົດຊາດຫວານຂອງຕົນນີ້, ສະນັ້ນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຫວານ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ປະຊາຊົນມີຄວາມຜິດປົກຂອງຂະບວນການ E -book ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດ. ສໍາລັບບາງຄົນ, ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຂອງຄາໂບໄຮເດດອະນຸຍາດໃຫ້.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino artichoke, ວິຕາມິນ B, ວິຕະມິນຊີແລະ pectin. ຍັງມີປະໂຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາຊິດໄຂມັນ (ຊຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຫົວຂອງ), ເສັ້ນໃຍ (ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ) ແລະມະຫາຊົນຂອງອົງປະກອບ TRACE, ເລີ່ມຕົ້ນແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍ potassium ໂມລິບດີນໍາໄດ້.

ຜູ້ທີ່ມີການສະຫນອງຂອງພືດດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະ cheese ເປັນຂະນະທີ່ເຂົາມາກັບລົດຊາດ, ສາມາດແນະນໍາໃຫ້ artichoke roast ໄດ້. ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ມີສອງນັຍ, ໃນຄວາມເປັນຈິງເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນນ້ໍາຜັກ bold pretty. ອາຫານໃດຂົ້ວແລ້ວບໍ່ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ. ແຕ່ໄດ້ຮັບຫຼາຍລົດຊາດ. fry ມັນເກືອບເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, peel ແລະ slicing ຕາມອໍາເພີໃຈ. ແຕ່ລົດຊາດ artichoke ຫວານຫຼາຍ, ຈໍານວນຫຼາຍສະນັ້ນປະຊາຊົນຈໍາເປັນຕ້ອງຢາກມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍ.