ເວີນົນທະບຸລີ: ກໍາເນີດຂອງປະເທດເກຣັກ

ອີງຕາມຄວາມຫມາຍໂດຍທົ່ວໄປຍອມຮັບ, ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຂອງມະກອກ - ຂອງປະທານແຫ່ງ Athena ໄດ້, goddess ຂອງສະຕິປັນຍາ. ເພາະສະນັ້ນ, ປະເທດເກຣັກ -. ສະຖານທີ່ເກີດຂອງເວີນົນທະບຸລີ ເຄີຍນັບຕັ້ງແຕ່ການກເຣັກບູຮານກິນອາຫານຫມາກໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວ. ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຕົນເອງ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບປະເທດອື່ນໆຫຼາຍ. ແລະນ້ໍາ olive ເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ໃນມື້ນີ້, ສາຂາ ຂອງຕົ້ນໄມ້ເວີ ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງປະເທດດັ່ງກ່າວ.

ນົນທະບຸລີ (ນົນທະບຸລີ)

ມີຈໍານວນຫຼາຍສະນັ້ນປະເພດຂອງເວີມີ. ພຽງແຕ່ໃນປະເທດເກຣັກ, ອີງຕາມຊ່ຽວຊານ, ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕອາຍແກັສຊະນິດພັນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງການຜະລິດ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, olives ນົນທະບຸລີອາດຈະໃນບັນດາທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ culinary ໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປູກໄດ້ຢູ່ໃກ້ບ້ານຂອງຄາລາມາໄດ້ (ເພາະສະນັ້ນຊື່), ໃນພາກໃຕ້ຂອງ Peloponnese. ການເກັບກູ້ແກ່ຍາວເຖິງເດືອນພະຈິກຈົນກ່ວາໃນທີ່ສຸດວັນຄຣິດສະມາດ.

ripened ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, olives ນົນທະບຸລີປາກົດສີມ່ວງ, ສີດໍາ, ມີອຸດົມສົມບູນແລະໃນເວລາດຽວກັນເນື້ອຫນັງ meaty ຄວາມຢືດຢຸ່ນ, ຜິວບາງຫຼາຍ. Marinate ວິທີການດັ້ງເດີມຂອງເຂົາເຈົ້າ: ໃນ sauce ສີແດງຂອງສົ້ມແລະ ນ້ໍາ olive, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຜັດຕົ້ນສະບັບຫຼາຍແລະເອກະລັກ. Incidentally, ແນວພັນທີ່ປູກໃນຄາລີຟໍເນຍ (ມີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການສະພາບອາກາດນີ້), ເອີ້ນວ່າຍັງ calamata (ແຕ່ໃນລາຍລັກອັກສອນຂອງຈົດຫມາຍສະບັບທໍາອິດໄດ້ - C, ແລະການອອກສຽງບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ).

ເວີນົນທະບຸລີກເຣັກ

ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຫຼາຍ, ໄດ້ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ - ການ pasta ແລະ pizza. ບາງທີແມ່ນວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາເຈົ້າເປັນດັ່ງນັ້ນແທ້ຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເວີນົນທະບຸລີແລະທີ່ດີສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນລູກແກະ, ແລະຖ້ວຍປາ, ແລະປະເພນີ ສະຫຼັດກເຣັກ. ມັນດີ perfectly ກັບເນີຍແຂງ, ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ມູນຄ່າດ້ານໂພຊະນາ

ເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ - 115 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. 90% ຂອງພະລັງງານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກວມເອົາໄຂມັນທີ່ບໍ່ອິ່ມຕົວ. ອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນອື່ນໆ: ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມແລະວິຕາມິນເສັ້ນໃຍ, phosphorus, ສັງກະສີ, selenium ແລະ potassium. ຜະລິດຕະພັນຕົວມັນເອງບໍ່ມີຄໍເລດເຕີລອນເປັນອັນຕະລາຍ, ອຸດົມສົມບູນໃນ sodium ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງໄດ້, ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃນກະປ໋ອງ incarnation ຂອງຕົນ (ເຂົ້າມາຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງອາຫານຫຼາຍ, ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້).

ເວີນົນທະບຸລີ: ຜົນປະໂຫຍດ

1. ເປັນແຫລ່ງລວມຂອງອາຊິດໄຂມັນ unsaturated ມີສຸຂະພາບ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການລະບົບການ vascular ແລະກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ. ນົນທະບຸລີຫຼຸດຜ່ອນລະດັບການເລືອດຂອງສານເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: cholesterol, thinners ເລືອດ, prophylactic ການປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງກ້າມແລະກ້າມ. ແພດຮັບຮູ້ໃນມື້ນີ້ເປັນເວີແມ່ນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີທີ່ຈະຕ້ານການຊຶມເສົ້າແລະຄວາມດັນເລືອດສູງທີ່ຍັງຄົງຄ້າງ. ນີ້ແມ່ນ - ເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຕໍ່ສູ້ທີ່ມີແກນໃນລະບົບ excretory: ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ, gallbladder.
2. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອັກເສບ. ສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມ Olivier ວິຕາມິນ E, ໄຂມັນ monounsaturated ແລະ phytonutrients.
3. Olives ນົນທະບຸລີ - ແຫລ່ງທີ່ມາຂອງ antioxidants ສູ້ອະນຸມູນອິໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນການປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍແລະຜຸພັງໄດ້. ອາຫານນີ້ສານທີ່ຄ້າຍຄືກັນອຸດົມສົມບູນ, ສາມາດປ້ອງກັນມະເຮັງ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະຕົ້ນຂອງພະຍາດ, ແລະລັກສະນະອັກເສບອື່ນໆ.
4. ເນື່ອງຈາກ olives ເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ພົບທົ່ວໄປຂອງທາດການຊຽມ, ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບສ່ວນເຂົ້າການພັດທະນາທີ່ເຫມາະສົມຂອງກະດູກໃນຊາວຫນຸ່ມແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ osteoporosis ໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.
5. ໃນຖານະເປັນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຂອງເສັ້ນໃຍ - ເວີນົນທະບຸລີປ້ອງກັນທ້ອງຜູກ, ຮັກສາການ E -book ໄດ້ໃນລະດັບສິດທິໃນການ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ການອີ່ມຕົວຢ່າງວ່ອງໄວຫຼາຍຂອງພືດອາຫານກະເພາະອາຫານໄດ້.

ຊື້ແລະການເກັບຮັກສາຂອງເວີ

ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ໂດຍກົດລະບຽບທັງຫມົດ - ປະສິດທິພາບແລະປະຕິບັດຕາມທີ່ມີເຕັກໂນໂລຊີ, ມັນສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນ jars capped ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສອງປີຈາກວັນທີຂອງການອະນຸລັກ. ເປີດສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ແຕ່ບໍ່ເອົາ olives ຈາກ brine ໄດ້. ຊະນະບັນຈຸປິດຢ່າງສະນິດແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ນີ້ອາດຈະຜະລິດສານພິດ. ແຕ່ຮູບເງົາອາຫານ, worn ກ່ຽວກັບການຄໍຂອງທະນາຄານ - ທີ່ສຸດມັນ.

ວາງ

A ວາງຂອງເວີນົນທະບຸລີ - ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມແມ່ນປະເທດເອີຣົບ "ທີ່ດິນລະຫວ່າງ seas." ປະເພນີ culinary ທ້ອງຖິ່ນ enjoys ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ talenada ນີ້ - ເປັນຕາຫນ້າກິນຂອງເວີ. Spread Kalamata Olive - pasta, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດຈາກດອງແນວພັນຫມາກໄມ້ຊ້ໍາຂອງຊື່ດຽວກັນ, ບວກກັບ capers ແລະ oregano. ຕາມປະເພນີການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນ, ກະຈາຍກ່ຽວກັບ hlebushek toast ຫຼື -. ໃນຕອນເຊົ້າ, ກັບຈອກກາເຟດໍາແກ່ໆ ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສໍາລັບພືດຜັກສົດ, ຕັດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, talenada ຈະເປັນຍັງປະເສີດແລະປະສົມກົມກຽວ. ໃນປະເທດເກຣັກວາງອາດ stuffed ຖ້ວຍປາ, ການກິນອາຫານເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກເປັນເນື້ອສັດຮ້ອນສອງຈາກຊີ້ນແລະປາ. Talenada ໄດ້ຮັບຕໍາແຫນ່ງຂອງ Mediterranean "caviar" ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ.

pizza ກເຣັກທີ່ມີເວີນົນທະບຸລີ

ສູດຈາກ cuisine ກເຣັກທີ່ມີມະກອກເຊິ່ງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາເປັນ dough cake pizza ຂະຫນາດໃຫຍ່, 150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ mozzarella ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງເປັນ, ເຕົ້ານົມໄກ່, 150 ກຼາມຂອງການປູກເຫັດ, 150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ feta, olives ນົນທະບຸລີເຄິ່ງຈອກ pitted, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ oregano ແຫ້ງເປັນ, salsa ຂອງຫມາກເລັ່ນ.

1. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ salsa. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາ 200 ກຼາມຂອງ cherry - ສີແດງແລະສີເຫຼືອງ, ຊໍ່ຂອງ basil, ແຕ່ເປັນຂອງບ່ວງຂອງສົ້ມ, ນ້ໍາ olive ນ້ອຍແລະ Dijon mustard, ປະສົມຂອງ peppers - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ປະສົມໃນ blender ເປັນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນວາງ, ເຊັ່ນ:.
2. ບົນພື້ນຖານການກະກຽມສໍາລັບການແຊ່ pizza ເອົາໃຈໃສ່ໃນ bit ງາມ cheese ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຜັກທຽມ (ຫຼື flakes ຜັກທຽມແຫ້ງ).
3. ວາງໄວ້ເທິງຂອງຟັກແລະຕົ້ມເຕົ້ານົມ, ການປູກເຫັດ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເວີ. Oregano ແລະຫຼຸດລົງນອນຫລັບສຸດທ້າຍ - ການ cheese feta ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. Bake ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາ crust ທອງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ salsa ເລັ່ນ.