ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊອກຊີ: ສະພາບລວມ

ບໍ່ດັ່ງນັ້ນຍາວກ່ອນຫນ້ານີ້, ອົງການ UNESCO ໄດ້ຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງມໍລະດົກຂອງວິທີການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ເຮັດໃຫ້ມະນຸດຊອກຊີໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າໂລກຕ້ອງຢືນຢູ່ໃນຖັງນໍ້າມັ, ໃນປະເທດຄົນຜິວຂາວດັ່ງກ່າວນີ້, ແລະຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງຕົນຂອງ Kakheti, ໃນການຜະລິດ jars ດິນເຜົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ - kvevri. Mash ເອົາໃຈໃສ່ໃນຍັກໃຫຍ່, ສອງແມັດ, amphorae, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຝັງຢູ່ໃນພື້ນດິນ. ພື້ນທີ່ rocky ແລະສະພາບອາກາດ swings ພູສ້າງເຫຼົ້າແວງຊອກຊີເປັນເອກະລັກ. ແຕ່ລະຊັ້ນຮຽນມີ palette ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຕົນເອງແມ່ນເຊື່ອງໄວ້, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ປະຫວັດສາດ. ຜູ້ຮ່ວມມືກັບແຜ່ນດິນອັດຢາໄສນີ້ເປັນບ່ອນມີແດດ, ການທົດສອບສໍາຄັນ - ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສັບສົນແລະເລືອກທີ່ຈະຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະດີພຽງແຕ່ (ເພາະວ່າຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດບໍ່ດີພຽງແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນທີ່ນີ້) ແມ່ນດີທີ່ສຸດ.

vintage ແຫ້ງ

Old Soviet ຈໍເຈຍໄດ້ຮັບຮອງເອົາ ການຈັດປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຄໍາວ່າ "vintage" ຫມາຍເຖິງການຮັບຮອງເອົາໃນ ເອີຣົບຕາເວັນຕົກ acronym DOC ວ່າຫຍໍ້ມາຈາກ "ການຄວບຄຸມຄຸນະພາບໃນຕົ້ນກໍາເນີດ." ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນສັງເກດເຫັນວ່າເຄືອສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ນີ້ໄດ້ຖືກພົບເຫັນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນພາກພື້ນນີ້, ແລະ nowhere ອື່ນ. ນີ້ - ການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ດີທີ່ສຸດ ຈໍເຈຍ. ຈາກແນວພັນສີຂາວບໍ່ໃຫ້ mention ຄວາມພາກພູມໃຈຂອງປະເທດແລະຜູ້ການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງປະເທດຈໍານວນຫລາຍ, "Tsinandali" ໄດ້. ພຽງແຕ່ສິ່ງມະຫັດ "Gurjaani" "Tibaani" ແລະ "Manavi".

ວິນ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ ຈໍເຈຍ ຍັງຫຼັງຈາກ praise. Four ຄໍາແລະຫົກ ຫຼຽນເງິນ ຊະນະໃນການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງປະເທດເອົາໄປຕາກແຫ້ງ "Teliani". ຕໍ່ໄປນີ້ເປັນຕົວຢ່າງ vivid ຂອງວິທີການທໍາມະດາຊະນິດຝຣັ່ງເຄືອ Cabernet Sauvignon ໃນແຂບບ່ອນມີແດດຂອງພູເຂົາສາມາດຜະລິດເປັນກຸ່ມທີ່ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິຂອງ cherries ສຸກແລະສີກິ່ນ. ນ້ອຍ inferior "Teliani" ແລະ "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". ທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຄຸນນະພາບສູງແຍກຕາມອາຍຸໃນຖັງໄມ້ເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສາມປີ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະດາຈໍເຈຍ

ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ (ແຫ້ງ), ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຮັກສາໄວ້ເປັນ vintage ໄດ້, ແລະແມ່ນເຮັດຈາກການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ແລະບໍ່ໄດ້ມາຈາກ wort ໄດ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. "Kakheti" ແລະ "Shuamta" ຜ່ານການຫມັກໃນ kvevri ດິນເຜົາ. Saperavi - ພັນເຄືອທ້ອງຖິ່ນ, ການຂະຫຍາຍຕົວໂດຍສະເພາະສໍາລັບດິນເຫຼົ່ານີ້, ສະພາບອາກາດແລະພູມີປະເທດ. ຊໍ່ຫມາກສຸກເປັນສີຊ້າ, ໃຫ້ນີ້ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແຫ້ງ ພັດຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄິ່ງແຫ້ງແລະ semisweet ຂອງຈໍເຈຍ

ຈາກ cohort ຄັ້ງທໍາອິດສາມາດໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາສີຂາວ "TBILISURI" ສີບົວ "Sachino" ແລະສີແດງ "Pirosmani". ພວກເຂົາເຈົ້າຜະລິດແນວພັນ grape Saperavi ແລະເຕັກໂນໂລຊີເອີຣົບໃຫມ່. ແຕ່ສໍາຫລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າເຄິ່ງຫວານຖືກປະຕິບັດແນວພັນຫມາກໄມ້ໃນພາກພື້ນທີ່ສຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ "Tvishi", "Tetra" ແລະ "Savane" (ສີຂາວ) ແລະ "Hvanchkara", "Kindzmarauli" ແລະ "Akhasheni" (ສີແດງ) ກໍາລັງພິຈາລະນາທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຕາ.

ຂອງຫວານແລະເຫລົ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂອງຈໍເຈຍ

ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າປະເທດບໍ່ສາມາດຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຫວານ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຍັງມີ, ແລະ badsome ຫຼາຍ. "Anaga" ມີລົດຊາດຄ້າຍ Madeira - ອໍາພັນຊ້ໍາ, ອຸດົມສົມບູນ, ມີສໍາເລັດຮູບຍາວມີບັນທຶກຂອງ almond ແລະເລດ. "Sami" ດື່ມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຕັມໄປດ້ວຍສິບເຈັດອົງສາ. Garnet ສີ "Salkhino" - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າປົກກະຕິ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂາວ "Khikhvi".

ໃນສັ້ນ, ຕັດສິນໃຈເລືອກແລະມີຄວາມສຸກມັນ!