ເຫັດດອງ - ອາຫານວ່າງລົດຊາດ

ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງດອງ workpiece ເຊື້ອອະນຸຍາດໃຫ້ marinate ເຫັດກິນໄດ້ໃດ.

ເພື່ອກະກຽມຖ້ວຍຄໍາດັ່ງກ່າວນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 1 ກິໂລຂອງອະນາໄມລ້າງແລະເຊື້ອລາ, 7 peppercorns ນ້ໍາຫອມ, 10 g ້ໍາຕານ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງອາຊິດ citric, 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ໄຄເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກສີໄຄຕົ້ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມມັນ. ເຊື້ອເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນ marinade ດອງ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 5% ສົ້ມ (250 ml) ແລະເກືອ (10 g). ຫມໍ້ enamel ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ເຊິ່ງ poured ສົ້ມແລະເພີ່ມເກືອ. ການ marinade ຮ້ອນກັບຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ poured ເຂົ້າໄປໃນມັນກະກຽມ ເຫັດ. ເຫັດ marinated ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາເຊັ່ນ: ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈົມລົງໄປທາງລຸ່ມ. ການ marinade ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເອົາມາໃຫ້ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນເພື່ອເປັນ simmer.

ການ jars ແກ້ວອົບ preheated ກະຈາຍເຫັດແລະເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມ marinade ໃນລັກສະນະທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການຂອບຂອງຄໍ 1 ຊມໄດ້. ທະນາຄານມີ lids ກົ່ວປິດແລະເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ (70 ° C), ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ປັບຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 100 ອົງສາເຊນຊຽດ cans ລິດເຄິ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ 20 ນາທີລິດ - 05 ຊົ່ວໂມງ. jars ອະເຊື້ອມ້ວນ.

ສໍາລັບສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 1 ກິໂລຂອງອະນາໄມລ້າງແລະເຊື້ອລາ, 7 peppercorns ນ້ໍາຫອມ, 10 g ຂອງ້ໍາຕານບ່ວງ, ສາມສິ່ງທີ່ສ່ວນຫົວຜັກທຽມ, 10 ກຼາມເກືອ, citric acid ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນໄຄຕົ້ນ 100 ມລຂອງ 5% ສົ້ມ. ຫມໍ້ enamel poured ນ້ໍາທີ່ໄດ້ຖືກຕື່ມເກືອແລະ ອາຊິດ citric. ເຫັດການກະກຽມເຂົ້າໄປໃນ poured ແຊ່ໄດ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ເຫັດພ້ອມງາມເປັນ colander ເປັນທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ jars ຮ້ອນແລະງາມ marinade ໄດ້ກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. ມັນແມ່ນການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ enamel ແຊ່, ທີ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ. Marinade ໃຫ້ເພື່ອເປັນ simmer. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະສົ້ມ. ເຫັດການກະກຽມງາມທີ່ຕົ້ມສຸກ marinade ແລະກວມເອົາກັບ lid. ເຫັດດອງແຜ່ກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກັບນ້ໍາຮ້ອນ (70 ° C), ແລະມັນໄດ້ຖືກປັບ 100 ອົງສາເຊນຊຽດ ເຄິ່ງ cans ລິດອະເຊື້ອ 0.5h ລິດ - 40 ນາທີ.

ຂອງປະທານທີ່ອັດສະຈັນຂອງປ່າທໍາມະຊາດ - ເຫັດ marinated - ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ຖ້າຫາກວ່າຕໍ່ໄປເຮືອນຂອງທ່ານມີສາຍແອວປ່າໄມ້ແລະເດີ່ນແມ່ນບໍ່ລະດູເຫັດແນວໃດ? ເຮັດບໍ່ເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບມັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມີວິທີທີ່ງ່າຍອອກ - ເຫັດ ເຫັດຫມັກ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເຫັດ (ຫນ້ອຍກວ່າ) - 2 ກິໂລກໍາ ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເຫັດ: ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນອາຊິດ citric, 200 g ້ໍາຕານ, 40 g ຂອງສົ້ມ; marinade: 50 g ຂອງເກືອ, 9-10 peppercorns ສີດໍາ, ໃບ laurel 4, 200 ມລຂອງສົ້ມ (9%).

marinated ເຫັດສູດ ເຫັດສໍາລັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນເປັນໄປໄດ້, ຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ງກິນແລະທີ່ສໍາຄັນ (ແຕ່ບໍ່ blackened) ເຫັດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼາຍ. ໃນການກະກຽມສໍາລັບການ marinating ເຫັດແມ່ນອະນາໄມ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຂາຕັດ, ຊຶ່ງສາມາດຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານອື່ນໆ.

ເຫັດເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາການປິ່ນປົວ. ມັນແມ່ນການເພີ່ມເກືອ, ອາຊິດ citric ແລະ 40 ml ຂອງສົ້ມ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການ 20 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນການກະກຽມ marinade ໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໃນຫມໍ້ enamel ຂອງນ້ໍາໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຕານ, pepper, Bay ໃບ, ເກືອ. ໃນ marinade ຮ້ອນປານກາງແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນ. ຕົ້ມ marinade 5 ນາທີ.

ເຫັດຜ່ານການປຸງແຕ່ງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ poured ໃນ colander ເປັນ. ເຫັດໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນຫມໍ້ແລະຮ້ອນ marinade 5 ນາທີຂອງຕົນ. ເທສົ້ມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະຕົ້ມສໍາລັບຄົນອື່ນ 3 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້. ເຫັດດອງຮ້ອນວາງອອກສໍາລັບການທະນາຄານ (ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ samozakruchivayuscheysya) ແລະມ້ວນ. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຈະເປັນແລະທີ່ຈະບໍ່ມ້ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນອາຫານເປັນເວລາສາມມື້. ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມທີ່ດີເລີດ.

ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານທັງຫມົດ!