ເຫຼົ້າຂາວຜະສົມ - ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສູງສົ່ງ

ເຫຼົ້າຂາວເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນແມ່ນຜະລິດຫານປະເພດເມັດທໍາມະຊາດ, ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາ, ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນໍ້າມັພິເສດ. ທັງສາມປະເທດມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້: Scotland, ໄອແລນແລະສະຫະລັດອາເມລິກາ. ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ - ເປັນ Scottish. ຫຼາຍປະຊາຊົນສັບສົນ ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວ ແລະປະກອບ, ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະຄັດອອກບັນຫານີ້ແລະເບິ່ງແຕ່ລະປະເພດຂອງ elixir Scottish.

ແນວພັນເຄື່ອງດື່ມສະກັອດ

ມີສາມຊະນິດພັນແມ່ນ:

• malt;
• ເມັດພືດ;
• ເຫຼົ້າຂາວປະກອບ.

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

Malt (malt) ເຫຼົ້າຂາວ

ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດເຂົ້າບາເລໄດ້. ເຂົ້າບາເລລະມັດລະວັງການຄັດປະອອກ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວທີ່ມີອົກຊີເຈນທີ່. ຂະບວນການແຊ່ນ້ໍາສິ້ນສຸດລົງໃນເວລາທີ່ພືດຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບ ການແຕກງອກ. ງອກ ເຂົ້າບາເລແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ອຸນຫະພູມທີ່ຄວນຈະເປັນ 65 ອົງສາ. ເວລາໃບແຫ້ງໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ໃນຫ້ອງພິເສດ, ບ່ອນທີ່ເມັດຢາທີ່ມີ peat. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກຽມ malt, ເຊິ່ງແມ່ນ milled ຫຼັງຈາກນັ້ນແລະປະສົມກັບນ້ໍາຮ້ອນ. ເຢັນແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂຂອງເຊື້ອລາໄດ້. ຂະບວນການຫມັກທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງສໍາລັບ 3 ມື້. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ«ລ້າງ», ຊຶ່ງອາດມີການກັ່ນ double (12 ຊົ່ວໂມງ). ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຂອງນ້ໍາໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ການຕ່ໍາມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເຄື່ອງດື່ມ. ຈໍາ Malt ໃນຖັງນໍ້າມັ oak. ເວລາການເປີດຮັບແສງແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ປີ. ຖັງ (ກັບ distilleries ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) ແລະ malt (ຜະລິດຫນຶ່ງ distillery): ມີຫ້ອງຮຽນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ.

ເມັດພືດ (ເມັດ) ເຫຼົ້າຂາວ

ອຸປະກອນການເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າຂາວເມັດພືດຫານປະເພດເມັດ (wheat, ສາລີ). ພືດຊະນິດນີ້ຜ່ານພຽງແຕ່ກັ່ນເຫຼົ້າຂາວ (ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ). ມັນເປັນ softer ຫຼາຍແລະ malt ແມ່ນ, ຫນຶ່ງອາດຈະເວົ້າວ່າ, ວັດຖຸດິບດ້ານວິຊາການ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດປະກອບ.

ຜະສົມແລ້ວ (blend) ເພິ່ນໃຊ້ປັ່ນປະເຫຼົ້າຂາວ

ສໍາລັບຜະລິດຂອງປະສົມສອງປະເພດຂອງມະອະລະແລະເມັດພືດ. ເຫຼົ້າຂາວຜະສົມ - ການດື່ມສາທາລະນະຫຼາຍທີ່ສຸດເຊິ່ງລວມລົດຊາດຂອງຊະນິດພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແບ່ງອອກເປັນ 3 ປະເພດ:

• ມາດຕະຖານ (ອົງປະກອບຂອງສານສະກັດບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາສາມປີ). ປະກອບທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ - « Johnnie Walker », « Ballantine ຂອງ»;
• ລະດັບ« de luxe blend ». ປະເພດນີ້ຂອງປະຈໍາສໍາລັບປະມານ 12 ປີ. ຍີ່ຫໍ້ຍອດນິຍົມ: « Chivas Regal », « William Lawson »;
• ລະດັບ«ນິຍົມ». ແສງຂອງຜະສົມຜະສານເປັນຫຼາຍກ່ວາ 12 ປີ. ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ: « Macallan 1926 », « Dalmore 62 ".

ເຫຼົ້າຂາວຜະສົມລວມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງເຄື່ອງດື່ມ luxury ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກໄດ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການຂາຍຂອງຊະນິດປະສົມ, ແຕ່ລູກຄ້າຫຼາຍແລະຫຼາຍແມ່ນການດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງ malt ດຽວໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງ, ເຫຼົ້າຂາວ malt ດຽວແລະປະກອບ - ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ວ່າທັງສອງແນວພັນແມ່ນມີການກັ່ນຕອງ.

ວິທີການໃຊ້?

ເຫຼົ້າຂາວ Scottish ຜະສົມ - ເຄື່ອງດື່ມຕໍາແຫນ່ງ. ການນໍາໃຊ້ຂອງທັງສອງປະເພດຂອງແວ່ນຕາ: tulip (ການປະເມີນສີ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່) ແລະລຸ່ມຢ່າງກວ້າງຂວາງ (ການປຸງແຕ່ງນ້ໍາ, cola, vermouth). Scotch ເຫຼົ້າຂາວຕ້ອງການທີ່ຈະດື່ມຕາມກົດລະບຽບ 5 « S »ດົມມີຄວາມສຸກ, relish, ເຮັດໃຫ້ຈືດກືນອາຫານລົງ. ອຸນຫະພູມຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄວນຈະເປັນປະມານ 18-21 ອົງສາ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມການເປີດເຜີຍນ້ໍາຫອມ bouquet. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານພຽງແຕ່ຈະເຂົ້າໄປໃນ plunge ໂລກຂອງເຫຼົ້າຂາວໄດ້, ທ່ານຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປະກອບ!