ແກງກັບ dumplings ໃນນ້ໍາຊຸບໄກ່: ສູດ

ແກງອີງໃສ່ ນ້ໍາຊຸບໄກ່, ສະເຫມີເຮັດໃຫ້ອອກແສງສະຫວ່າງແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານແລະອາຫານຕ່ໍາ, ພະລັງງານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກການ supplemented ມີການ pasta ໃດ. ຕົ້ມແກງນີ້ສາມາດຜັກຕາມລະດູການໃດຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ: carrots, ຜັກ, zucchini, celery, parsley, ແລະເຫັດ. ແຊບ Summery, ສົດແລະແສງສະຫວ່າງ. ສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ດີງາມຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ ແກງທີ່ມີ dumplings ໃນນ້ໍາຊຸບໄກ່ຊຶ່ງສ້າງຫຼາຍຊ່ອງສໍາລັບປະ culinary ໄດ້.

ປະເພດໃດແດ່ຂອງ broth ຊີ້ນທີ່ຈະເລືອກເອົາ?

ສັນຍາຂອງນ້ໍາຊຸບທີ່ດີແລະມີລົດຊາດ - ມັນເປັນຊີ້ນສົດ. ມີບໍ່ມີຫຍັງຄ້າຍຄືລົດຊາດຂອງແກງສັດປີກອອກຈາກມັນຈະໄດ້ຮັບໃຫ້ປະລາດໃຈພຽງແຕ່, ແຕ່ໂອກາດທີ່ຈະຊື້ມັນ, ຫຼາຍຫນ້ອຍໃຫ້ຂະຫຍາຍຕົວເປັນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາມັກຈະຊື້ໄກ່ຮ້ານຂະຫຍາຍຕົວໃນເຂດນິຄົມ. ເລືອກມັນໃນຕະຫຼາດຫຼືໃນຮ້ານໄດ້, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະສົດ, ແຊ່ເຢັນ, ມັນເປັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍຊື່ສຽງ. ຊີ້ນສັດປີກຈາກສຸຂະພາບດີແລະສົດຄວນຈະສີບົວແສງສະຫວ່າງຫຼືສີຂາວ, ຜິວຫນັງບາງແລະ undamaged, ມີຄວນຈະເປັນນ້ໍາເມືອກທີ່ບໍ່ມີຢູ່ດ້ານໃນ. ແນ່ນອນວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ carcass frozen. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ thawed ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຊີ້ນ frozen ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດມັກຈະ loses ໂຄງສ້າງຂອງຕົນ, ໄປເຊຍກ້ອນ rupture ເສັ້ນໄຍ, ແລະລົດຊາດຂອງມັນມີການປ່ຽນແປງ, ແລະບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການທີ່ດີກວ່າ, carcass ນອກຈາກບາງຜະລິດທີ່ບໍ່ຊື່ສັດອັດຕາເງິນເຟີ້ໂດຍເຈດຕະນາກັບນ້ໍາ, ທີ່, incidentally, ສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນກັບຕາ naked, ການ punctures ຈໍານວນຫລາຍໃນຜິວຫນັງ . ນີ້ນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍນ້ໍາທີ່ສໍາຄັນໃນລະຫວ່າງການ thawing.

ຕົ້ມທັງຫມົດຫລືບາງສ່ວນ?

ຕົ້ມ broth ໄກ່, ບໍ່ແມ່ນການມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຈັດການກັບທີ່ mistress ເຖິງແມ່ນວ່າຈົວ. ແຕ່ບໍ່ມີ nuances ບາງທີ່ມີມູນຄ່າຮູ້. ການກະກຽມ broth ແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກໄກ່ທັງຫມົດແທນທີ່ຈະເປັນຂອງປີກ, ນົມແລະສະຫນັບສະຫນູນ. carcass ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ rinse ໃນນ້ໍາເຢັນ, ຢ່າງລະອຽດ, ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ໄວ້ກ້າມເລືອດ, ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມໂປ່ງໃສຕື່ມອີກ.

ສໍາລັບໄກ່ເກັບກໍານໍ້າຫນັກກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງກິໂລຫນຶ່ງ 5 ລິດຂອງນ້ໍາ. ຊີ້ນແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ. ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ Foam ໄດ້, ບໍ່ແມ່ນການມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຍັງຄົງ settle, ແລະ broth ຈະມີໃຫ້ກັບເດັກ. ຫຼືພວກເຮົາສາມາດທົນທານຕໍ່ການຕົ້ມ rolling, ດ້ານພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍຄວນ twitch. ການກະກຽມຂອງການໃຊ້ເວລາສະເລ່ຍປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືນັ້ນ. ຢູ່ທີ່ປະມານເວລາດຽວກັນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຈັດວາງຜັກແລະເຄື່ອງເທດ. ການໃຫ້ສົມບູນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນ້ໍາຊຸບໄກ່ທີ່ຈະກາຍເປັນຜັກບົ່ວ, carrots, celery. ຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ່ໃຫ້ຕັດແລະແຕ່ງກິນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາຊຸບອໍາເລິກ, carrots ແລະຜັກບົ່ວ (ທັງຫມົດ) ຈະເບົາຄວນ bake ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍໃນແຊ່ frying ເປັນໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແກງ.

ຂອງເຄື່ອງເທດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການບໍ່ນິຍົມລ່ວງລ້ໍາເກີນໄປ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສີດໍາ pepper, dill, parsley. ໃນສົດໃສແລະສີຂຽວ fluffy ເປັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະໄວ້ເພື່ອສະຫນອງໃຫ້ແກ່ແລະກ້ານໃບຕົ້ມໃນນ້ໍາຊຸບ. From allspice ຫຼືຫົວຜັກທຽມທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ເຖິງ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຈະຂ້າລົດຊາດທີ່ອ່ອນຂອງໄກ່.

ເມື່ອຊີ້ນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເອົາແກງຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້. ສານສະກັດຈາກໄກ່, ໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນເປັນປະທານເປັນຈານ. ການ broth ໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງຢ່າງລະອຽດ - ເປັນພື້ນຖານທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງໄກ່ກັບ dumplings ໄກ່ (ຫຼື quenelles).

ວິທີການແຕ່ງ dumplings ໄດ້ສໍາລັບແກງ?

Dumplings - ປະດິດເອີຣົບພື້ນເມືອງ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມນິຍົມໃນການປຸງແກງ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ເຊັ່ນ: ເປັນອາຫານຝ່າຍໃນການຊີ້ນ. dumplings ເຊັກຫຼື dumplings ອູແກຣນ ພີ່ນ້ອງໂດຍກົງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, dumplings potato, ຊຶ່ງຈະເປັນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບແກງຜັກແສງສະຫວ່າງທີ່ມີ broth ໄກ່. ພິຈາລະນາເປັນທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫນ້ອຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ quenelle ຂອງຊີ້ນໄກ່ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຄໍາຖາມຂອງວິທີການກະກຽມ dumplings ສໍາລັບແກງຈາກມັນຕົ້ນ, ຫຼືໄກ່, dough ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີທາງເລືອກຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການໃນແຕ່ລະ hostess picks ເຖິງລົດຊາດຂອງທ່ານ. ບາງຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ວັດຖຸດິບ, ແລະບາງຕົ້ມ. ແລະເຂົາແລະທາງເລືອກອື່ນໆແມ່ນສິດທິໃນການມີ. ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ແກງທີ່ມີ dumplings ໃນນ້ໍາຊຸບໄກ່ຈະສົ່ງອອກຫຼາຍ hearty.

Dumplings ຈາກມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມອາຍແກັສປອກເປືອກມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ບາຍນ້ໍາແລະ grind ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສາມໄກ່ໄຂ່ແດງ, ເຄິ່ງຈອກຂອງ flour, ເກືອແລະ knead ເປັນເອກະພາບ dough ໄດ້. ມ້ວນມັນເປັນເຊືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ - ນີ້ແມ່ນ dumpling ໃນອະນາຄົດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບາງສ່ວນຂອງ 3-4 ຕ່ອນເພີ່ມປ້າຍໄດ້. ແກງກັບ dumplings ໃນ broth ໄກ່ຫຼາຍໆທີ່ປະເສີດຂອງເມນູອາຫານທ່ຽງແລະຈະບາງທີອາດມີອັນເປັນທີ່ຮັກທີ່ສຸດ.

Dumplings ຈາກມັນຕົ້ນເປັນວັດຖຸດິບ

ທາງເລືອກທີສອງກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຕົ້ນ, ວັດຖຸດິບ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມກະຕັນຍູນີ້ແລະວິທີການ squeeze ອອກນ້ໍາເກີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຄິ່ງຈອກນ້ໍາ້ໍານົມຮ້ອນ, ຈອກຂອງ flour, ໄຂ່, ເກືອ, pepper ແລະ knead dough ໄດ້. ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກຕ່ໍາສຸດເບົາ ໆ dumpling ຮູບບ່ວງແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມປະມານ 6-7 ນາທີ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ dumplings ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງ toppings: ການປູກເຫັດ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນໄກ່. ພຽງແຕ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແລະ mince ຫຼືຟັກ. ແກງກັບ dumplings potato ໃນນ້ໍາຊຸບໄກ່, ເຊັ່ນ: ເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຍິນ, ຫຼາຍ hearty ແລະຂາດອາຫານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານທ່ຽງລະດູຫນາວໄດ້.

dumpling ໄກ່ (dumplings)

ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ quenelles, dumplings, Gnocchi, ແຕ່ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຍັງດຽວກັນ. ການແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຈະຕ້ອງໄດ້ໄກ່ (ເຕົ້ານົມ). ທ່ານສາມາດແຍກອອກຈາກ carcass ທັງຫມົດ, ຊຶ່ງມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການ broth ໄດ້. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຫັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວໄດ້, ເຄື່ອງເທດ, ແລະໄຂ່. ຕໍ່ໄປທັງສອງທາງເລືອກໃນການ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຕົບ meatballs, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕ່ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊຸບແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ບໍ່ວ່າຈະປະກອບເປັນ dumplings ກັບບ່ວງແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນຈາລຶກທີ່ມີແກງສໍາເລັດຮູບ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເປັນລົດຊາດທີ່ສວຍງາມແລະຕົ້ນສະບັບຂອງ ແກງ sight ທີ່ມີ dumplings. ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດຈະເຮັດສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງແລະກະລຸນາທໍາອິດເປັນອາຫານ delicious. ຈາກອາຫານເສີມບໍ່ມີໃຜຈະປະຕິເສດ!

ແກງໄກ່ກັບ dumplings: ສູດ

ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ສູດງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະມີພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການໃຫ້ມີປະສົບ culinary. ຜິວຫນັງໃນເວລາດຽວກັນມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຄວາມສະອາດແລະບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄກ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, dumplings ແມ່ນຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະ protsezhen broth ໄດ້, ດໍາເນີນການກັບ "ການຊຸມນຸມ" ຂອງແກງ. The carcasses ໄກ່ສໍາເລັດຮູບເພື່ອໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນແລະລະມັດລະວັງເອົາຊີ້ນຈາກກະດູກ, ການວາງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນອະນາຄົດ, ມັນຈະມີການຈັດແຈງກ່ຽວກັບການແຜ່ນຢູ່ໃນ batches. ແກງກັບ dumplings ໃນນ້ໍາຊຸບໄກ່ທີ່ຈະແຕ່ງກິນສາມາດສອງຂອງວິທີການງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.

ທາງເລືອກຫນຶ່ງ: carrots ແລະ celery ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວໃນນ້ໍາຊຸບ

ຂອງຜັກສົດພຽງແຕ່ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຕ້ອງການ (ສາມາດເປັນສີຂຽວ), ເປັນຕົ້ມໃຫ້ແລ້ວປຸງລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຕົນ, ຫຼາຍມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕ້ອງ. carrots ພ້ອມແລະ celery ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ crumble ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ຂ້າງໄດ້. Peel ມັນຕົ້ນ,, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຂອງປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ. ເອົາແກງຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້, ເພີ່ມ carrots ແລະ celery. ປົນກັນແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບການຫ້ານາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ skeet, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບາງສ່ວນເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະ ໄກ່, dumplings ແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພອຸດົມສົມບູນ.

ແກງນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ດີໃນທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກໃດກັບລົດຊາດ: pepper, zucchini, ຫມາກເລັ່ນ, cauliflower ຫຼືງອກນະຄອນບຣູກແຊນ, ຜັກ.

ທາງເລືອກສອງ: ຖ້າຫາກວ່າມີພຽງແຕ່ນ້ໍາຊຸບໄກ່

ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາຊຸບຈາກໄກ່ທັງຫມົດຈະມີປະມານສີ່ລິດ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ, ການເພີ່ມເຕີມວ່າຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນໃນຕູ້ເຢັນແລະໃນມື້ຕໍ່ມາມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງສົດຫຼືແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາພື້ນຖານຂອງຕົນສໍາລັບການຄ່ໍາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຜັກທັງຫມົດ (ໂດຍອີງໃສ່ສອງລິດ, ຫນຶ່ງ carrot, ປະມານ 2-3 ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, ລະຄັງ pepper, celery, squash, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 200-300 g) ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.

ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ນ້ໍາຊຸບໄກ່ທີ່ຈະຕົ້ມແສງສະຫວ່າງ, ເພີ່ມ carrots ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 3-4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງມັນຕົ້ນ (ຜັກ), celery ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນເຈັບ. ປະມານຫ້ານາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນຈາກຄວາມຮ້ອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແກງໄດ້ປະຈໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ວິທີການໃນກໍລະນີທໍາອິດ.

ແກງໄກ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ dumplings ໃນ multivarka ຫຼື stove ແມ່ນງ່າຍພຽງພໍ, ມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແລະແນ່ນອນມັນຈະຂໍອຸທອນກັບລົດຊາດແລະຄອບຄົວ. ປະສິດທິພາບໃນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່ໍາສຸດຂອງພະລັງງານແລະສູງສຸດຂອງການຄວາມສຸກ - ປະສົມປະສານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.