ແກງຖົ່ວມີຊີ້ນສູບຢາ - ສູດ, ຊຶ່ງເປັນງ່າຍດາຍໃນຕະຫຼອດຊີວິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ

ໃນບັນດາຫຼາຍປະເພດ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນໂລກໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍຈະຖືກຈ່າຍໃຫ້ແລະແກງຖົ່ວ, ຊຶ່ງເປັນເວລາອັນເນື່ອງມາຈາກມູນຄ່າທາງໂພຊະນາຂອງຕົນ. ຈາກທັງຫມົດແກງອື່ນໆມັນມີລົດຊາດພິເສດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຈະໃຫ້ເຂົາ.

ແກງຖົ່ວອາດຈະສ້າງກັບທັງຫມົດທັງສອງແລະເມ່ືອຍ່ອງກັບຣາວກັບແກະ, ແຕ່, ບໍ່ເຫມືອນກັບຖົ່ວເມ່ືອຍ່ອງ, ຊຶ່ງເປັນດີຕໍ່າກ່ຫ່າງໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ນ້ໍາທັງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຄວນແຊ່ໃນນ້ໍາສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ. ໃນລະດູຫນາວແກງຖົ່ວແມ່ນ brewed ຈາກຣາວກັບແກະແຫ້ງ. ແກງຖົ່ວມີຊີ້ນຄວັນຢາສູບ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ໃນບົດຄວາມນີ້ຫມາຍເຖິງປະເພດຂອງຖ້ວຍຖົ່ວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນລະດູຫນາວໄດ້.

Variants ຂອງແກງຖົ່ວ , ມີຈໍານວນຫຼາຍ: ແກງຖົ່ວກັບມັນຝະລັ່ງ, ຖົ່ວ ແກງກັບເນີຍແຂງ ແລະສີຄີມ, ແກງຖົ່ວມີ ribs ຊີ້ນຫມູ, ແກງຖົ່ວກັບ croutons, ແກງຖົ່ວມີຊີ້ນຄວັນຢາສູບ, ສູດຂອງແກງຖົ່ວເຜັດແມ່ນກໍລະນີໃນບັນດາທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແກງສູດຖົ່ວຈໍານວນຫຼາຍໄດ້. ແລະຍັງຫຼາຍຂອງທາງເລືອກໃນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນອື່ນໆ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອຈື່ຈໍາວ່າແກງຖົ່ວ - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງໃນຫຼາຍປະເທດແລະປະຊາຊົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ Scandinavia ແມ່ນແກງຖົ່ວອັດຕາສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດກັບຊີ້ນຄວັນຢາສູບ, ເຊິ່ງທາງເລືອກບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາແກງອື່ນໆ, ແລະໃນເອີຣົບຕາເວັນອອກແກງຖົ່ວທີ່ມີ ribs ຊີ້ນຫມູ.

ແກງ, ມີໃນຣາວກັບແກະອົງປະກອບຂອງ - ເປັນພາກສ່ວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງຄາບອາຫານຂອງໃຜທີ່ຕ້ອງການຮັກສາໄດ້ຢ່າງແຂງແຮງອາຍຸແລະຄວາມຊັດເຈນຂອງຄວາມຄິດ. ມັນປະກອບດ້ວຍທັງຫມົດອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ຊີວິດຂອງອົງການຈັດຕັ້ງແມ່ນມີຂໍ້ບົກພ່ອງ. ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມຄວາມຈິງທີ່ວ່າບາງຊະນິດຂອງແກງຖົ່ວ, ເຊັ່ນ: ແກງຖົ່ວມີຊີ້ນຄວັນຢາສູບ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຕ່ໍາກວ່າ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມແນວຄວາມຄິດຂອງອາຫານແຍກຕ່າງຫາກໄດ້. ພິຈາລະນາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເປັນຕົວຢ່າງຂອງແກງສູດຖົ່ວ.

ແກງຖົ່ວມີຊີ້ນສູບຢາ - ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນແກງປຸງແຕ່ງມັນແມ່ນແຍກໂດຍລົດຊາດທີ່ເອື້ອອໍານວຍຂອງຕົນ.

ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ:

• 250 g ຂອງຣາວກັບແກະແລະອຍ້າຍ;
• 300 g ຢາ ribs;
• ຫົວ 1 ມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດກາງ);
• 1 carrot (ຂະຫນາດນ້ອຍ);
• 1 ຫົວຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ (ກັບລົດຊາດ);
• parsley ຟັກ (ພຽງແຕ່ສໍາລັບການອອກແບບອາຫານສໍາເລັດ)

ຫນ້າທໍາອິດ, ແຊ່ຣາວກັບແກະແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນເດັກນ້ໍາໄດ້. ການໃຊ້ຈ່າຍໃນ ການປະມວນຜົນຕົ້ນຕໍຂອງການຜັກ ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປຸງແຕ່ງອາຫານການສູບຢາ broth ribs, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນຕອງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ໃນ broth ຕົ້ມໄດ້, ເພີ່ມຣາວກັບແກະແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການລໍຖ້າຕໍ່ໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແກງເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມ 15-20 ນາທີໃນໄຟຕ່ໍາສຸດ. ຕໍ່ໄປ, ວາງອອກຜັກແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະກ່ອນຫນ້ານັ້ນຈະສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມາໃຫ້ແກງເພື່ອ puree ລັດ, ການນໍາໃຊ້ mixer ຫຼື blender.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແກງໃນຕາຕະລາງ, ມັນແມ່ນ decorated ກັບຕ່ອນຂອງຊີ້ນສູບຢາແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ແກງຖົ່ວມີ ribs ຊີ້ນຫມູ

ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ:

• 250 g ຣາວກັບແກະ (ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໂດຍລວມແລະເມ່ືອຍ່ອງ);
• 450 ຊີ້ນຫມູ g (ບໍ່ greasy!) Ribs;
• 1 ຜັກບົ່ວຫົວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່);
• 3 carrots ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• 8 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່;
• basil;
• 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອແລະສີດໍາ (ດິນ) ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຣາວກັບແກະທີ່ຈະແຊ່ສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ເຊິ່ງຈະຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ມັນ views ທ່ານເລືອກທີ່ຈະ: ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກະກຽມໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຖົ່ວ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະແຊ່ສໍາລັບຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ແລະຖ້າຫາກວ່າເມ່ືອຍ່ອງ, ມັນເປັນພຽງພໍພຽງແຕ່ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.

ribs ຊີ້ນຫມູ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຕີມລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ຕົ້ມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກແລະລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກັບຄືນສູ່ຫມໍ້, ແລະປະເຊີນຫນ້າກັບນ້ໍາເຢັນທີ່ຈະແຈ້ງ, simmer ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເມື່ອທ່ານເຂົ້າໃຈວ່ານ້ໍາຊຸບແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເອົາໃສ່ໃນແຊ່ດ້ວຍໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ງາມໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ດຶງອອກຈາກມັນ ribs ປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ໃນນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະແຈ້ງແລ້ວວ່າພວກເຮົາຫຼຸດລົງນອນຫລັບຣາວກັບແກະແຊ່ນ້ໍາແລ້ວແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃນ broth ຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງປອກເປືອກແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ, cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ລືມເອົາ Foam ໄດ້ຈາກຫນ້າດິນຂອງນ້ໍາຊຸບໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນຝະລັ່ງແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ເພີ່ມແກງປອກເປືອກ, ຟັກແລະຜັກບົ່ວ sauteed ແລະ carrots ແລະຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ໃນເວລາທີ່ແກງແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ຂອງ ribs ຊີ້ນຫມູ, ເກືອ, pepper, ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.