ແກງເຫັດກັບມັນຝະລັ່ງ: ສູດສໍາລັບການນິຍົມຂອງທັງຫມົດ

ໃນຕອນທ້າຍຂອງຮ້ອນ - ດູໃບໄມ້ລົ່ນເປັນທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການປູກເຫັດໄດ້. "ແມ່ຕູ້ເອີຍ" ກັບພວກເຂົາມີຢູ່ທີ່ເສັງເຂົ້າກັບລົດໄຟໃຕ້ດິນໄດ້, ຢືນຕາມເບິ່ງເປັນຕະຫຼາດທໍາມະຊາດ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄວ້ວາງໃຈຜູ້ຂາຍໄດ້ (ບໍ່ວ່າຈະເປັນການເກັບກໍາຂໍ້ທີ່, ບໍ່ວ່າຈະເປັນດີ versed ພຽງພໍໃນ "ການລ່າສັດງຽບ" ບໍ່ມີໂອກາດໃດ nakovyryat grebes ... ), ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຫັດຍັງດຶງດູດ. ເລີ່ມທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ການປູກເຫັດ, ທີ່ມີຂາຍໃນຮ້ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າລະດູເຫັດເບິ່ງຄືວ່າດຶງດູດຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິ. ແລະດິນຟ້າອາກາດທີ່ບໍ່ດີນັ້ນສຽງກະຊິບພາຍນອກ: "ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ແຕ່ງກິນ, ເພື່ອນ, ແກງເຫັດກັບມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າບາເລຫຼື makaroshkami, ມີກິ່ນຫອມແລະຮ້ອນທີ່ຈະ?" ແລະມັກຈະຫຼາຍກ່ວາຕອບຕົນເອງວ່າ: "ແນ່ນອນວ່າ, ແຕ່ງກິນ!"

ເຫັດສີຂາວ - ທາງເລືອກຂອງພວກເຮົາ!

ຄົນຂອງ ການປູກເຫັດ, boletus, fortunately, ຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າໃນຮູບແບບແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເຊື່ອວ່ານັກສະສົມ - ໄປຮ້ານໄດ້. ເພື່ອແຕ່ງກິນ ແກງເຫັດ ກັບມັນຝະລັ່ງຂອງ porcini ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນຕອນກາງຄືນນ້ໍາເຢັນ. Suffice ມັນກັບໄດ້ 200 g ຕໍ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງເຫັດຕັດແລະການປຸງແຕ່ງເພື່ອເປັນຄວາມພ້ອມຂັ້ນສຸດທ້າຍ. ໃນເວລານີ້ zazharki ເຮັດຈາກຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດໃນມັນເບີ melted. ໃນນ້ໍາຊຸບສໍາເລັດຮູບຍ້ອນການອິດເມື່ອຍ 5 ມັນຕົ້ນ, diced; ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ welded ເກືອບ - ຜັກບົ່ວຂົ້ວແມ່ນເພີ່ມ. ກ່ອນທີ່ຈະຖອນ ແກງເຫັດ ກັບມັນຝະລັ່ງເພີ່ມເກືອບາງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີສີຄີມແກມສົ້ມແລະ parsley ຟັກແລະ dill.

ແກງເຫັດ

ສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ທໍາອິດ, pound ຂອງແກະ. ເຄິ່ງລິດຂອງ broth ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ແລະມັນໄດ້ຖືກບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນ mash ໄດ້. ເຫັດໃດ, ທີ່ມີຢູ່ໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ (ສາມຮ້ອຍກຣາມ) ລ້າງ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ - ເພື່ອອະນາໄມ, ການຕັດແລະຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວ, ມັກຢູ່ໃນມັນເບີ. ແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນປີ້ງຕ່ອນໄກ່ເຕົ້ານົມ (ປະມານ 300 g). ເຄິ່ງລິດຂອງສີຄີມຕ່ໍາໄຂມັນຫຼື້ໍານົມຮ້ອນ. ໃນ saucepan ລົງສອງເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆລະອຽດໄດ້. Warming ຍັງຈະສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນລາຍຫມົດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອແຊກແຊງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ! ໃນເວລາທີ່ປະສົມແມ່ນຄືກັນ, ມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ broth ໄດ້, ມີແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ມັນຕົ້ນ, mashed, ຂົ້ວເຫັດແລະຜັກບົ່ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ fillet. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ແກງເຫັດກັບມັນຝະລັ່ງອອກຈາກໄຟໄຫມ້ໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການຄວນສີຂຽວ, croutons ແລະ - ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ - ມີສີຄີມ.

ແກງເຫັດ Rustic

ແນ່ນອນວ່າ, ໃນທຸກໆບ້ານ, ແລະໃນລະດູຂອງ "ການລ່າສັດງຽບ", ແລະໃນລະດູຫນາວ, ມີການຜະລິດຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະກະກຽມແກງເຫັດກັບມັນຝະລັ່ງ. ສູດທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະສະເຫນີ, ປະກອບມີຍັງແລະເຂົ້າບາເລ. ສົມມຸດວ່າທ່ານໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນ closet ຂອງ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາເຜີ້ງສານຮ່າຍທະເລແຫ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງແລະແຊ່ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ມີອາການບວມ, ນ້ໍາໃນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມ, strained ແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. thereto ຖືກນ້ໍາຊຸບໄກ່ (ປະລິມານທັງຫມົດຂອງນ້ໍາ - 3 ລິດ). ເຫັດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະເຄິ່ງຈອກຂອງເຂົ້າບາເລລ້າງຕ່ໍາສຸດເປັນຕົ້ມພື້ນຖານເກືອເປັນ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າບາເລໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເກືອບ, ມັນຝະລັ່ງ diced ນໍາສະເຫນີ (3-4 ຕ່ອນ). ຈົນກ່ວາຫົວຂອງມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ຂົ້ວຈາກການກະກຽມຜັກບົ່ວແລະ carrots. ນາງໄດ້ກ່າວເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກການໂຍກຍ້າຍຈາກຄວາມຮ້ອນໃນຫມໍ້ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ສະຫມຸນໄພ (parsley, ຜັກບົ່ວ pen, dill), ແລະແກງເຫັດກັບມັນຝະລັ່ງປະໄວ້ສໍາລັບ້ໍາຕົ້ມ 10 ນາທີ.

ແກງຄີມອາເມລິກາທີ່ມີເຫັດ

ສູດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຫັດເຫຼົ່ານີ້. ໃຊ້ເວລາ 800 ກຼາມຂອງການປູກເຫັດ, shinkuem ລະອຽດແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນແຊ່ດ້ວຍາມັນເບີເປັນ, ຄຽງຄູ່ກັບສາມຜັກບົ່ວຟັກແລະ celery ກ້ານ. Simmer ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະສໍາເລັດ, ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາຂອງປາ, 3-4 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ນ້ໍາຊຸບແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ (ປົກກະຕິແລ້ວໄກ່, ແຕ່ພໍດີແລະຈາກສັດປີກອື່ນໆ, ແລະຊີ້ນງົວ) ໃນປະລິມານຂອງຫນຶ່ງລິດເປັນ. ໄປຕົ້ມ - ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເປົ່າລະບາຍຄວາມຮ້ອນ, ຜ່ານ blender ເປັນ, ເກືອ, flavored ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ດິນ nutmeg ແລະ pepper ສີດໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດແກງຜົນກັບມັນຝະລັ່ງງາມ 2 ບ່ວງຂອງ vermouth ສີຂາວ, ແລະທັງຫມົດແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນ (ບໍ່ຕົ້ມ!) ຄ່ໍາທີ່ຈໍາເປັນໃນທັນທີ, ກັບ croutons crispy. ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບອາເມລິກາທີ່ແທ້ຈິງ!