ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ວົງ shortbread. pastries ຊາສູດ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສໍາລັບອາຫານໄວແລະມີລົດຊາດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການໃຫ້ບໍລິການຕາຕະລາງສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ, Newbie ກັບຊາ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ວົງຊາຍ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນການທີ່ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ເດັກນ້ອຍມີຂະຫນາດນ້ອຍເຖິງແມ່ນວ່າ.

ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າປະສົບ hostess, shortcrust pastry - ສະເຫມີທາງເລືອກຊະນະໄຊຊະນະ. ການກະກຽມມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍານວນຫຼາຍຍັງບໍ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້, ແລະຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍມື້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ຊຶ່ງເປັນສະດວກຫຼາຍສໍາລັບການທັງຫມົດບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ບໍ່ຄາດຄິດກໍລະນີດຽວກັນ.

ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ວົງ

ວົງ shortbread ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ, ແມ່ນແບ່ງປັນທີ່ດິນທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງທໍາມະດາແລະນອກຈາກນັ້ນມີຫມາກຟັກຫຼືທັງຫມົດ. ໂດຍປົກກະຕິ, ຖົ່ວດິນນໍາໃຊ້ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການອາດໃຊ້ເວລາແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ອື່ນໆ (almonds, hazelnuts, walnuts, ແລະອື່ນໆ. D). ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າອາຫານນີ້ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຄວາມຊົງຈໍາຂອງເດັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນ canteens Soviet ແລະຮ້ານ 90 ເປັນ shortbread ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງວົງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທີ່ໄດ້ມາຂອງນັກຮຽນໄດ້.

ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: ອາຫານມີຮູບຮ່າງວົງທີ່ມີຮູພາຍໃນ. ແຕ່ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງເຮັດທົດລອງ, ການນໍາໃຊ້ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະອຸປະກອນ, ແລະສ້າງ cookies fancy.

ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຝັງດິນເຮືອນ delicious ແລະ hearty ປິ່ນປົວພະຍາດ nutty? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໄດ້ຮັບການລົງກັບການກະກຽມຂອງແລະ bake ເປັນວົງຊາຍ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມກັບຖົ່ວດິນ.

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ

• 200 ກຼາມຂອງມັນເບີ.
• ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ baking ຝຸ່ນກວດສອບໄດ້.
• 350 ກຼາມຂອງ flour wheat.
• ໄກ່ໄຂ່ຫນຶ່ງ.
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ.
• 100-130 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານຫຼືແປ້ງ.
• ຖົ່ວດິນ - 60-70 ກຼາມ - ສໍາລັບ sprinkling.
• yolks - ສອງຕ່ອນ - ສໍາລັບ lubrication.

The GOST ວົງຊາຍເພີ້ມພູນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ໃນການສ້າງບາງນົມໃນປະຈຸບັນ, ຄົນອື່ນເມ່ືອຍ່ອງແກ່ນຍັງເພີ່ມໂດຍກົງກັບ dough ໄດ້, ໃນທີສາມມີສີຄີມຫຼືນົມສົ້ມ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມອີງຕາມ GOST

ໃຊ້ເວລາປະລິມານຈອກສໍາລັບ dough ແລະການແຜ່ກະຈາຍກັບມັນເບີ, ້ໍາຕານແປ້ງແລະຝຸ່ນ baking. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ມີທາງເລືອກຕ່າງໆສໍາລັບວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough shortbread. ຕາມໃບສັ່ງແພດສໍາລັບ margarine ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ຂ້ອນຂ້າງມັກ, ແຕ່ສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປດັ່ງທີ່ພວກເຮົາມີການກະກຽມນໍາໃຊ້ໃນປັດຈຸບັນຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດໍາມັນເບີ.

ໃນປັດຈຸບັນສົມຢ່າງລະອຽດ. ພັກຜ່ອນເພີ່ມເຕີມໃນນ້ໍາຫນັກໄຂ່ແລະ Solim.

housewives ຫຼາຍ sieved ກ່ອນເພີ່ມ flour ໃນ dough ໄດ້. ແຕ່ເປັນກົດລະບຽບເປັນ, ພວກເຮົາສາມາດລໍຖ້າສໍາລັບຄວາມງົດງາມຂອງສະບັບພາສາລາ, ແລະພວກເຮົາ, shortbread dough, ສະນັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄຸນນະພາບຂອງ flour ໄດ້, ທ່ານສາມາດລອດຜ່ານມັນແລະບໍ່. ຕື່ມການ flour ທີ່ຈະມະຫາຊົນໄດ້, ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດແຊກແຊງຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ຂອງຊາຍ.

Knead dough ສາມາດໄດ້ຮັບທັງມີ spatula ພິເສດແລະມື. ປະກອບລູກຂອງ dough ແລະຫໍ່ມັນມີຫໍ່ຖົງຢາງ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃຊ້ເວລາອອກລູກຂອງ dough ຈາກຕູ້ເຢັນແລະຜ່ານຄວາມຫນາປັນຫນ້າກອງສ້າງ PIN ມ້ວນຄວນຈະເປັນບໍ່ຫຼາຍກ່ວາເຈັດມີລີແມັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຈະ molds ພິເສດຫຼືໃນຮູບແບບການວົງໃດຫນຶ່ງຫຼືແຜ່ນຕາຕະລາງທໍາມະດາຂອງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມໄດ້. ການນໍາໃຊ້ຮູບແບບຂອງວົງຕັດ dough ໄດ້. molds ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຄວນເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນຮູບວົງມົນໄດ້.

ແມ່ບາງຄົນທັນທີຊອກຫາວິທີອາບນ້ໍວົງມະຫາຊົນອ່ອນນຸດແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ baked. ແຕ່ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຫມາກວົງ shortbread ຄລາສສິກ, ສູດ GOST. ມີ roundels ສົ່ງໃນເບື້ອງຕົ້ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຢັນແລະຕູ້ແຊ່ໄດ້ສໍາລັບສິບຫ້າຫາຊາວນາທີ. ໃນເວລາທີ່ວົງການເຢັນລົງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບພວກເຂົາແລະເລີ່ມຕົ້ນອອກແບບ.

ໄປ crumbs walnut ໄດ້ເປັນຄູ່ຜົວເມຍດີກວ່າມີການທົດສອບ, ມັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ lubricated ກັບ yolk ໄຂ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດ sprinkle ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ໄຂ່ yolk ບໍ່ສາມາດພຽງແຕ່ດີເຊື່ອມຕໍ່ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະ shortcrust pastry, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ pastries brighter ແລະເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການສຸດທ້າຍ - preheated ເຕົາ 200 ອົງສາ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງແຫວນຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ເມື່ອ pastry ຈະກາຍເປັນສີທອງງາມ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການເປັນວົງ.

ໂຄງສ້າງ

ສູດດັ່ງນັ້ນຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການຊາຕາມ pastry ສັ້ນ. ແຕ່ເທົ່າທີ່ມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ? ເນື່ອງຈາກສີຂາວຂອງໄຂ່ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, dough shortbread ຈະກາຍເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ. ໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນອາດຈະໄດ້ຮັບການພົບເຫັນທີ່ສຸດຂອງອົງປະກອບຂອງຕາຕະລາງແຕ່ລະໄລຍະໄດ້: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, potassium, phosphorus. ນອກຈາກນີ້, ອາຫານນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດອົງຄະ, ວິຕາມິນ B ແລະ PP.

ເຄັດລັບຂອງ pastry ທີ່ສົມບູນແບບ

ມີຄວາມລັບງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ເຖິງແມ່ນວ່າ hostess ທີ່ມີປະສົບການເຮັດໃຫ້ dough shortbread ໄຊຊະນະໄຊຊະນະໄດ້.

• ອຸນຫະພູມ. ຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ມັນຄວນຈະເຢັນ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດສໍາລັບ dough ໄດ້ຈະຕ້ອງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
• margarine ຫຼືໍາມັນເບີຄວນຈະພຽງພໍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນຍ້ອນກັບ dough ນີ້ turns ອົງປະກອບ crumbly. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເສຍໃຈນ້ໍາ. ອາຫານນີ້ຈະຍັງບໍ່ສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕ່ໍາພະລັງງານ. A ຈໍານວນບໍ່ພຽງພໍຂອງນ້ໍາພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຜົນໄດ້ຮັບ.
• ພະຍາຍາມສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ແປ້ງແລະເນີຍໂດຍທົ່ວໄປເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຖູມື.
• ເພື່ອບັນລຸໄດ້ຜົນດີມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຄົາລົບນັບຖືກັບສັດສ່ວນລົງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າປະລິມານຂອງທາດແປ້ງຄວນຈະມີສອງຄັ້ງຈໍານວນເງິນຂອງ margarine ໄດ້.
• ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຕານແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຝຸ່ນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, dough ຈະເຮັດໃຫ້ອອກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, melting ຢູ່ໃນປາກ.

• ໄດ້ສັງເກດເຫັນຫມາຍລໍາດັບທີ່ຖືກຕ້ອງສ່ວນປະກອບ.
• ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ refrigerate dough ໄດ້ພ້ອມແລະໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລ້ວໃນວົງເປັນຢູ່ຕູ້ເຢັນໄດ້.
• ໃນເຢັນ, ບໍ່ດີເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນເຕົາອົບ preheated ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຂອງ dough ໄດ້.

ມູນຄ່າ calorific

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສໍາລັບເຮົາ | SeaLifeBase | ອາຫານສໍາລັບຊາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ທີ່ຢູ່ຜິດ. pastry ສັ້ນ - ຕາມໃບສັ່ງແພດສໍາລັບ margarine ໄດ້, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມີນອກຈາກນັ້ນຂອງແກ່ນໄຂມັນແລະຈໍານວນເງິນທີ່ສໍາຄັນຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງ - ບໍ່ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກກ່ຽວກັບການສູນເສຍນ້ໍາ. ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມຂອງ dessert ນີ້ປະກອບດ້ວຍປະມານ 400-420 ແຄລໍລີ່.

ເຖິງແມ່ນວ່າການກິນອາຫານຂະຫນົມສົມເຫດສົມຜົນເປັນການປິ່ນປົວ, ບໍ່ທຸກໆມື້ແລະບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕໍ່ຕົວທ່ານເອງ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນໂພຊະນາການເວົ້າວ່າການທົດສອບສໍາຄັນ - ການຮູ້ມາດຕະການ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດກິນອາຫານໃດກໍ່ຕາມຫົວໃຈຂອງທ່ານປາຖະຫນາ. ລວມທັງວົງຊາຍກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ທ່ານໃນມື້ນີ້.