ແນວໃດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການ pectin ຈາກຫນາກແອບເປີໃນເຮືອນ?

pectin ໃນເຮືອນສາມາດສະກັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຫມາກໂປມທໍາມະດາ. ເປັນສານເສບຕິດທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຕົວແທນນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການສ້າງຖ້ວຍຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະ confectionery ໄດ້. ໃນເຂົ້າຫນົມຫວານການນໍາໃຊ້ປານກາງທີ່ມີ pectin ທໍາມະຊາດຢູ່ໃນມະນຸດປັບປຸງ E -book, ການໄຫຼວຽນຂອງ peripheral ແຕ່ຍັງໄດ້ເພີ່ມ microflora ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້ແລະ peristalsis ໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, polysaccharide ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ binds ແລະ removes ຈາກຢາຂ້າແມງໄມ້ຂອງມະນຸດອິນຊີວັດຖຸໂລຫະຫນັກ, ຢາຂ້າຫຍ້າແລະສານເຄມີອື່ນໆສະລັບສັບຊ້ອນ. ໃນເລື່ອງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າວິທີການສະກັດ pectin ໃນເຮືອນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດປະໄດ້ທຸກເວລາເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ຫວານ, ແຕ່ຍັງ goodies ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທຸກຄົນໃນຄອບຄົວ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ pectin ຫມາກໂປມຢູ່ເຮືອນ

ອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນແລະອຸປະກອນ:

• ຫມາກໂປມສົດ - 1 ກິໂລຫຼືປະມານ 5-6 ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ດື່ມນ້ໍາ purified - ເປັນຈອກຢ່າງເຕັມທີ່;
• pan ມີທາງລຸ່ມຫນາ;
• gauze ຫນາແຫນ້ນຫຼືຫຼັກຊັບ nylon;
• ການຕັດຄະນະ, ເປັນມີດ, ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, slotted ບ່ວງ.

ການເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຫມາກ

pectin ໃນທໍາອິດ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະສະກັດຈາກຫມາກໂປມສົດແລະແຂງ. ນອກຈາກນີ້ພໍດີໄດ້ຫມາກເສຍຫາຍແລະການຫຼຸດລົງຈາກຕົ້ນໄມ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍໃນເວລາທີ່ການສ້າງ pectin ເປັນ - ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນກັບສວນຂອງຕົນເອງ, ບໍ່ແມ່ນເກັບຮັກສາ, ຊື້. ຫຼັງຈາກຫມາກໂປມທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າສາມາດປະກອບດ້ວຍ nitrates.

ການປະມວນຜົນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສະກັດ pectin ໃນເຮືອນ, ມັນຄວນຈະເປັນທີ່ດີທີ່ຈະປິ່ນປົວພະຍາດຫມາກ plucked ແຕ່ລະ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະຕ້ອງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ຫຼື 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫນາ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຄວາມສະອາດຫມາກໂປມອອກຈາກປ່ອງແນວພັນເຂົ້າແລະ peels ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ແນະນໍາ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍຈໍານວນສູງສຸດຂອງສານສະກັດ.

ການປະມວນຜົນຄວາມຮ້ອນຂອງຫມາກໄມ້

ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດ, ທ່ານມີໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະສະກັດ pectin. ປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເອົາແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີທາງລຸ່ມຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນຫມາກໂປມທັງຫມົດແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະງາມນ້ໍາດື່ມ. ເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍຄວນໄດ້ຮັບການນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 25 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະເລື້ອຍໆ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນວາງ homogeneous ຫນາຂອງຫມາກໄມ້, ແຊ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢ່າງດຽວທີ່ຂອງຫມາກໂປມຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນຖົງ gauze ໃກ້ຊິດຫຼື nylon ຫຼັກຊັບ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ hung ກ່ຽວກັບການແຊ່ຄວາມສະອາດ. ນ້ໍາທີ່ສະສົມໃນໄລຍະປະມານ 5-6 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ, ແລະເປັນການແກ້ໄຂ pectin ອັນບໍລິສຸດ.

ຕົວແທນເວລາໃບແຫ້ງ

ຖ້າ polysaccharide ສະກັດທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນ momentary, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງແລະສະອາດສະພາລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນ້ໍາເປັນຕ້ອງການບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດ (ຮູບແບບສໍາລັບການ baking, frying, ແລະອື່ນໆ), ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາພື້ນຜິວຂອງປະມານ 2-3 ຊັງຕີແມັດໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ການແກ້ໄຂຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 80-90 ອົງສາສໍາລັບເວລາດົນນານ (ຕາບໃດທີ່ສານເຄມີບໍ່ໄດ້ເປັນປຶກແຜ່ນ). ສໍາເລັດຮູບແລະລະບາຍຄວາມຮ້ອນ pectin ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ຄອນເທນເນີແລະ refrigerate.