ໃນຖານະເປັນທາດໂປຼຕີນ whip ໃນ Foam ແຂງ: ການກະກຽມເປັນ meringue, cake ຫຼືອື່ນໆ pastries

ປຸງແຕ່ງອາຫານ delicious cake, meringue ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຈົ້າຂອງຈະຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນແລະນ້ໍາຕານແມ່ນ whipped ເຂົ້າໄປໃນແຂງໂຟມ homogeneous. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງຕົນ, ຈະບໍ່ pastries delicious ແລະງາມຫຼືບໍ່. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ໃຊ້ເວລາ mixer ແລະໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງການປະຕິບັດນີ້, ບໍ່ມີ tricks ພຽງເລັກນ້ອຍ. ກ່ຽວກັບພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມນີ້.

ໃນຖານະເປັນ ທາດໂປຼຕີນ whip ໃນ Foam ແຂງ

ປະການທໍາອິດ, blender ໄດ້ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈະບໍ່ມີຜູ້ຊ່ວຍ, ຜົນການຄົ້ນຫາທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະຕ້ອງ mixer ມີໄຟລ໌ແນບໃນຮູບແບບຂອງເຟຣມໄດ້. ອຸປະກອນສໍາລັບການຖືກຂ້ຽນຕີແບບຄວນເປັນຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ສະອາດແລະບໍ່ເສຍຄ່າຂອງ droplets ໄຂມັນ, ແລະທາດໂປຼຕີນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງຕ້ອງໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນ yolk ໄດ້ - ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ whipped ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແລະ thirdly, ມະຫາຊົນ, ຜູ້ຊະນະຄວນຈະເຢັນຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນໂດຍກົງດໍາເນີນການເຕັກໂນໂລຊີທີ່ເອີ້ນວ່າ "whip ເຊັ່ນໂປຣຕີນ ໃນ Foam ແຂງ". ໃນໂຖປັດສະວະ mixer ໃສ່ຈໍານວນເງິນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາທີ່ສຸດ, ທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ hurry ຂຶ້ນແລະເລີ່ມຕົ້ນປະສົມສິດທິໃນຮູບແບບຄວາມໄວສູງ, ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ທ່ານຈະບໍ່ສໍາເລັດໄດ້. ຖືກຂ້ຽນຕີແບບເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາໄຂ່ freshest ໄດ້, ອາຍຸມັກຈະເປັນນ້ໍາແລະຜົນຜະລິດຂະບວນການແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການທຸບຕີຢ່າງຖືກຕ້ອງສີຂາວໄຂ່ 4-5 ຄັ້ງເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານແລະຖືຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການຍຸບ.

ໃນຖານະເປັນທາດໂປຼຕີນ whip ໃນ Foam ແຂງ: tricks ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ.

• ຖ້າຫາກວ່າຕັ້ງມະຫາຊົນບໍ່ໄດ້ whipped ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເພີ່ມມັນເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ, ການຫຼຸດລົງຂອງສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃນຂະບວນການຂອງ beating ໃຫ້ທ່ານນໍາໃຊ້ຈໍານວນທັງຫມົດຂອງມະຫາຊົນທາດໂປຼຕີນ, ເປັນຊັ້ນນ້ອຍທີ່ສຸດທີ່ສາມາດຍັງຄົງສະພາບຄ່ອງ.
• ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາຫນັກຂອງຟອງອາກາດຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນປະຈຸບັນ (ມີຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດໂດຍຕາ), ມັນມີຄວາມຫມາຍວ່າທາດໂປຼຕີນທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ fluffed ພຽງພໍແລະຄວນດໍາເນີນການຕໍ່. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຟອງດັ່ງກ່າວລະເບີດປົນໃນ, ແລະ, ເປັນຜົນໃຫ້ສິນຄ້າ baked ຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອອກທາງເສັ້ນເລືອດ.
• ນ້ໍາຕານຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນເກືອບໃນທ້າຍທີ່ສຸດຂອງຂະບວນການໃນເວລາທີ່ໂປຣຕີນໄດ້ແມ່ນ whipped ດີ. ຊາຍ Sypte ຊ້າ, ຮູ້ຫນັງສືເຄິ່ງບ່ວງຫນຶ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີການ stopping mixer ໄດ້. ໂດຍປົກກະຕິ, ອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະນ້ໍາຕານເພື່ອ meringue ໄດ້ - 1: 4.

ໃນຖານະເປັນທາດໂປຼຕີນ whip ໃຊ້ກີບ Foam ແຂງ

ແນ່ນອນວ່າ, ຂະບວນການນີ້ສາມາດເບິ່ງຄືວ່າສັບສົນແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນວ່າທ່ານມີຢູ່ໃນມືແມ່ນພຽງແຕ່ບໍ່ມີ mixer. ເຮັດໃຫ້ whipping ສີຂາວໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດ, ເພີ່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະເລີ່ມຕົ້ນ whisking ເຮັດ maha 2 ໃນຄັ້ງທີສອງ - ຮັກສາຄວາມໄວທີ່ກໍານົດໄວ້ເຄິ່ງນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຂຶ້ນມັນລະສອງຄັ້ງ, ການຂັບລົດໃນນ້ໍາຫນັກເປັນອາກາດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ແຂນໄດ້ຮັບເມື່ອຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າຫາກວ່າຂະບວນການຂອງ whipping ແມ່ນເອື່ອຍອີງໃສ່ກ້າມຊີ້ນມື, ແທນທີ່ຈະກ່ວາ forearm ໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີເພື່ອເກັບກໍາບາງສ່ວນຂອງໂປຕີນກີບແລະຖືມັນໃນທາງປີ້ນກັບ (ເປັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຢູ່ໃນຮູບ). ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາບໍ່ໄດ້ປ່ອຍນ້ໍາ - ພ້ອມທີ່ຈະ, ແລະຖ້າຫາກວ່າໄປລົງ - ເປັນ whip ນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການ whip ສີຂາວກັບ froth, ແລະ cake ຫຼື meringue ຂອງທ່ານເມີແລງແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດໃຫ້ອອກລົດຊາດ, ງາມແລະອາກາດຖ່າຍເທ.