ໄກ່ທີ່ມີຫມາກໂປມໃນຕາຕະລາງ - ເຮືອນພັກຜ່ອນ

ໄກ່ - ການໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມແປກໃຈວ່າຈໍານວນຫຼາຍປະເທດຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຕາຕະລາງວັນພັກທີ່ເດັ່ນໃນໄກ່ baked ໄດ້. ມັນປະກອບດ້ວຍເກືອບທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ E, phosphorus ຫຼາຍແລະ potassium, ທາດເຫຼັກ, magnesium ແລະ micronutrients. ຊີ້ນອາຫານປະກອບດ້ວຍປະລິມານປະຫລາດໃຈຂອງສານອາຫານແລະອົງປະກອບ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງສາມາດທີ່ຈະເລືອກເອົາ carcasses ຂອງສັດປີກແລະ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ ໄກ່ baked ທີ່ມີຫມາກໂປມໃນເຮືອນຈໍານວນຫຼາຍເວລາຂອງທ່ານເກັບກໍາປະມານຕາຕະລາງຂອງຫມູ່ເພື່ອນແລະຍາດພີ່ນ້ອງຂອງປະຊາຊົນ.

ສໍາລັບ ການຍ່າງໄກ່ ຄວນຈະຂ້ອນຂ້າງດີລິນແລະບໍ່ມີອາຍຸ: ຊີ້ນມັນອ່ອນແລະມີນ້ໍາແລະຜິວຫນັງ - thinner ແລະສີມ້ານ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຂະຫນາດກາງຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນ carcass ຂະຫນາດສັດປີກ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ດີກວ່າເລີ່ມຕົ້ນສໍາລັບ 36-48 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະວັນທີກໍານົດຂອງພັກ, ແລະໃນທີ່ນີ້ທ່ານວ່າເປັນຫຍັງ: ນົກຊະນິດເພື່ອ unfreeze, ທ່ານມີ 12-18 ຊົ່ວໂມງເພື່ອ marinate ດີ - ອີກ 12 ຊົ່ວໂມງ. ວ່າແຜນການ. ຖ້າຫາກວ່າ frozen ໄກ່, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ defrost, ຫຼີກເວັ້ນການປ່ຽນແປງຢ່າງກະທັນຫັນໃນອຸນຫະພູມ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ນາງ thawed ໃນ shelf ທາງລຸ່ມໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີການໄກ່ເສຍນ້ໍາແຫຼມ, ແລະມັນຈະບໍ່ມີຮູບລັກສະນະ ugly, ຊີ້ນບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍເສັ້ນໄຍ, ແລະຜິວຫນັງຈະບໍ່ເບິ່ງ flabby. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຢ່າງລະອຽດລ້າງ carcass ໄດ້ພາຍໃຕ້ການນ້ໍາເຢັນແລະເຊັດແຫ້ງ.

ໄປໄກ່ທີ່ມີຫມາກໂປມຫັນມີກິ່ນຫອມແລະ crispy, ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອຫມັກຂອງຕົນ. ສໍາລັບ marinade ໄດ້ຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 200 ກຼາມຂອງ mayonnaise ພະລັງງານສູງ (ປົກກະຕິແລ້ວໃນອົງປະກອບຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ປະກອບມີຄວາມຄົງຕົວແລະຕົວແທນຫນາ), ເກືອແລະ pepper ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນລົດຊາດ, ປັບສໍາລັບ mayonnaise ເຄື່ອງເທດ, ເປັນຫົວຜັກທຽມທີ່ສອງສາມຂອງຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ. ອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງການປະສົມໄດ້, ແລະດຽວກັນເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມ carcass ໄກ່ໄດ້, ມັນຫລໍ່ລື່ນມັນກັບ marinade ເທິງແລະພາຍໃນ, ເອົາໃຈໃສ່ທ້ອງແລະຂື້ນ. ສໍາລັບ impregnation ດີຂອງ carcass ຕ້ອງ endure ເປັນສອງສາມຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 7-8 ຊົ່ວໂມງ - ສາມາດຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍແລະປຸງລົດຊາດ.

ໄປໄກ່ທີ່ມີຫມາກໂປມແມ່ນຜົນສໍາເລັດ, ທ່ານມີທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໂປມແລະຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍທົ່ວໄປແລະສໍາລັບການຖ້ວຍຂອງພວກເຮົາເຊັ່ນ: ສົ້ມແລະມີລົດຫວານ, ສົ້ມ (Antonovka, Elena, Topaz). ຫມາກໂປມເລືອກມີນ້ໍາ, ຜິວຫນັງ durum ທັງຫມົດ, ຫຼືໃນເວລາທີ່ baking, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດໄດ້. ຫມາກໂປມແມ່ນບໍລິສຸດຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈາກຮອບກີ່ວ, ແລະຫຼັກການ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມຂະຫນາດໃຫຍ່ 1-1.2 8-12 ຊຕມ, ເປືອກຫນາ, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຕໍ່າກ່ຫ່າງພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມ.

ໄກ່ທີ່ມີຫມາກໂປມໃນຂຸມໄດ້ - ມັນແມ່ນ delicious, ແລະໃນປັດຈຸບັນປະຕິບັດໄດ້. ແຂນ Culinary - novelty ຂອງສະຕະວັດທີ 20 ສໍາລັບການເປັນເຈົ້າພາບດັ່ງກ່າວ. ຂໍຂອບໃຈກັບເຂົາ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຮັບມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນທີ່ບໍ່ແຫ້ງແລ້ງ. ພຣະອົງຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ຢ່າງວ່ອງໄວກະກຽມສະບຽງອາຫານສຸຂະພາບ, ທີ່ເປັນ, ໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນນ້ໍາມັນແລະໄຂມັນ. ແຕ່, ເຊັ່ນດຽວກັບອຸປະກອນທັງຫມົດ, ມີລັກສະນະຫຼາຍທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ເລືອກຄວາມຍາວແຂນແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນມັນ, ບວກກັບສະຖານທີ່ທີ່ຈະບໍ່ເສຍຄ່າເຫມາະເອງ, ເຊິ່ງການບໍລິໂພກ clamps ສໍາລັບຄວາມປອດໄພແລະ tightening ສິ້ນສຸດລົງຂອງເສອແຂນໄດ້. ການ seam ເປັນທີ່ດີກວ່າຊອກຫາສະຖານດ້ານເທິງ: ຖ້າຫາກວ່າທໍ່ລະເບີດ, ທ່ານຈະເປັນງ່າຍຕໍ່ການແຜ່ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມ, ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນແຂນຫຸ້ມຫໍ່, ມັນຈະຍັງຄົງ intact. ກ່ອນທີ່ຈະວາງຖ້ວຍໃນເຕົາອົບໄດ້ໃຊ້ເວລາບໍ່ພໍເທົ່າໃດ puncture ເຂັມບາງ: ໂດຍຜ່ານການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການອອກມາໄອນ້ໍາ. Baking ຕັ້ງເຕົາອົບທີ່ອັດຕາການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເສອແຂນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍອາຍແລະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ເພາະສະນັ້ນໄຕ່ຕອງກ່ຽວກັບວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນແລະ ຕົວນໍາຄວາມຮ້ອນ ເພື່ອປ້ອງກັນການຈຸດລະເບີດ. A ນິຍາມບວກກັບແຂນເສື້ອທີ່ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ splashing ນ້ໍາຈາກເຕົາອົບໄດ້, ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາພິເສດແລະພະລັງງານທີ່ຈະລ້າງມັນ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ ໃນໄກ່ ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໂປມແລະ anchoring ແຄມຂອງສຸດ skewers carcass ຫຼື sew thread ໃນການຫມາກໂປມບໍ່ຕໍ່າກ່ອອກ. ຕັດຄວາມຍາວທີ່ຕ້ອງການຂອງເສອແຂນໄດ້, anchoring ສຸດ clip ເອົາໃຈໃສ່ໄກ່ທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຫນີບປາຍຟຣີ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ເນື່ອງຈາກຄວາມກົດດັນທີ່ສ້າງຂຶ້ນພາຍໃນເສອແຂນໄດ້, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຫຼຸດລົງ. ຕັດແຂນແລະ pulls ອອກ string ຫຼື skewers, ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານຮາບພຽງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄກ່ແລະທັງສອງດ້ານ - ຫມາກໂປມແລະສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນໃຈກາງຂອງຕາຕະລາງໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ບ່ອນທີ່ສະຖານທີ່ຂອງກຽດສັກສີ, ທີ່ຄວນຈະເປັນໄກ່ທີ່ມີຫມາກໂປມໄດ້.