ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ສູດ
Applesauce: ສູດ
ຈາກຫນາກແອບເປີມາພ້ອມກັບພວກເຮົາຊີວິດຂອງເຮົາທັງຫມົດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ເທົ່າໃດປີທີ່ຜ່ານມາ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ພວກເຂົາທັງຫມົດ 365 ວັນຕໍ່ປີ. ເນື່ອງຈາກລາຄາສົມເຫດສົມຜົນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສາມາດໃຊ້ໄດ້ທຸກໆມື້. ພວກເຮົາຈະບໍ່ຢູ່ທີ່ນີ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອສົນທະນາກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຂອງມັນທັງຫມົດແລ້ວຮູ້ໄດ້. ໃຫ້ຂອງເວົ້າວ່າມີຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຕ່າງໆ. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ແມ່ນ applesauce, whipped ຢ່າງລະອຽດ, ຫມາກຄືອາກາດທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆຫຼືບໍ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫຼາຍຮັກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍແຕ່ຍັງຜູ້ໃຫຍ່.
ສູດ Mousse ສໍາລັບ "Benedictine"
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ, ຫມາກໂປມແມ່ນອະນຸຍາດຂອງ perfectly ກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ອາຫານທະເລ, ເກມ, ສັດປີກ, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ. ແນວໃດກໍຕາມ dessert ໃດເຮັດເຖິງແມ່ນວ່າມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງຫມາກນີ້, ມັນຈະເປັນການດີກວ່າແລະສຸພາບຮຽບຮ້ອຍ. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາມີຄວາມປະຈຸບັນ, ແລະບອກຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ applesauce. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫນຶ່ງກິໂລຂອງຫມາກໂປມມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ນ້ໍາຫນຶ່ງນາວ, ສີ່ຂາວໄຂ່, 120 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ, ສາມບ່ວງຂອງ liqueur "Benedictine" ໄດ້. ຂະນະທີ່ທ່ານໄດ້ເຫັນ, ຊື່ mousse ແລະມາຈາກຊື່ຂອງເຫຼົ້າໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສະເຫນີວິທີການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ mousse ຈາກຫນາກແອບເປີ delicious ໄດ້. ສູດຂອງການກະກຽມ, ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ, ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ:
- ຫມາກຕ້ອງໄດ້ລ້າງອອກ, ປອກເປືອກ, ແບ່ງອອກເປັນສີ່ປ່ຽງແລະເອົາຫຼັກການ. ແບບພັບເກັບຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ງາມ pint ຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເມື່ອຫມາກໂປມແມ່ນອ່ອນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖິ້ມໃນ colander ເປັນ.
- ຫມາກໄມ້ຕົ້ມ grind ກັບອັນບໍລິສຸດແລະການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນ saucepan, ເລິກມັກ, ເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟນ້ອຍ, ແລະເຈັດນາທີ dries. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງ, whisk, ຕີປະສົມແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນລົງ.
- Squeeze ນ້ໍານາວ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ກ້ອນນ້ໍາຕານ, ບໍ່ງາມເຄິ່ງຈອກນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ຂາວຢານ້ໍາເພີ່ມ້ໍານາວ, stir ແລະເກມຮັບຂອງ caramel formochkam.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນທາດໂປຣຕີນໂຟມ fluffy ແລະເພີ່ມມັນເຢັນລົງຫມາກໂປມ mashed. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນ liqueur ແລະ stir ຫຼາຍເບົາ ໆ .
- Mousse ເນົ່າເປື່ອຍຕາມຮູບແບບທີ່ກໍານົດໄວ້ໂດຍທີ່ສາມທີ່ເຕັມໄປໃນແຊ່ເລິກແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ກັບ 180 ອົງສາ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃບ baking ແລະ, ຫຼັງຈາກ cooling, ຖືກປະຕິບັດອອກຈາກ molds ໄດ້ mousse. ເຮັດ!
ສະລັບສັບຊ້ອນແຕ່ມີລົດຊາດສູດ mousse ອ່ອນຂອງຫມາກໂປມ
ໃນສູດນີ້ພວກເຮົາຕື່ມ, ອື່ນກ່ວາ ຫມາກໂປມ, biscuits, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະ strawberries ລະດູການ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງພໍໃຈ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມ applesauce, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ: 400 ກຼາມຂອງຫມາກໂປມ "Golden", 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແປດກຼາມຂອງ vanilla, 40 ml ຂອງ brandy, 10 ຕ່ອນຂອງ walnut, 200 ml ຂອງ 35% ສີຄີມ, 70 ກຼາມ ນົມຂົ້ນຫວານ, 50 ກຼາມຂອງຫມາກຫມັນອົບຫນຽວ pitted, ສີ່ສິ່ງ balm, ເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນນາວ, 150 ກຼາມຂອງ strawberries, ຄືກັນ - shortcake.
ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ cookies ຂອງທ່ານເອງສໍາລັບການ mousse
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການໃຊ້ຄຸກກີສູດທີ່ໄດ້ຮັບຂ້າງເທິງ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນອາຫານພ້ອມທີ່ຕົວຂອງມັນເອງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ເຮັດໃຫ້ applesauce. ແລະຜະສົມ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນເບີທີ່ມີ້ໍາຕານຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງຈົນກ່ວາມະຫາຊົນແສງສະຫວ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວຂອງຕົນແລະເພີ່ມເກືອພ້ອມກັບ flour. ການ dough ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ baking ຮູບເງົາ, ກອບເປັນຈໍານວນສອງຊັງຕີແມັດຫໍ່ສີ່ຫລ່ຽມຜືນຜ້າຫນາແລະ - ຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ.
ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກະກຽມຂອງຫມາກໂປມ mousse ໄດ້
ລ້າງຫມາກໄມ້ຈາກ peel ໄດ້, ຟັກລະອຽດ, ການຖອນແກ່ນ. ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາ, brandy ແລະທັງສອງປະເພດຂອງ້ໍາຕານ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະ simmer ຈົນກ່ວາຫມາກໂປມຂອງປາ. ພວກເຮົາ grind ກັບ puree ລັດແລະ quenched. ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນແລ້ງ fry ແກ່ນໄດ້. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຢູ່ໃນ ມະຫາຊົນທາງອາກາດ ຫມາກແລະແນະນໍາວ່າມັນຂົ້ນເບົາ ໆ ນົມ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຫຼັງຈາກນັ້ນ. ລະອຽດຟັກ prunes ແລະ balm ນາວ, ນ້ໍາ squeeze ນາວ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນບົດລະບາຍຄວາມຮ້ອນເພີ່ມນ້ໍາຂອງນາວ, ນາວ balm ແລະ prunes ໄດ້.
ປຸງແຕ່ງອາຫານຫມາກໂປມ mousse ໃນ semolina, ສ່ວນປະກອບສໍາ
ຈຸດທີ່ຈະເພີ່ມສູດແມ່ນຈະເປັນແນວໃດ semolina? ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານນີ້ turns ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຂໍຂອບໃຈກັບການລວມຂອງ monkey ໄດ້, dessert ພ້ອມຢ່າງສົມບູນຖືຮູບແບບທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມ gelatine ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, mousse ນີ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດກິນອາຫານຜັກ.
ຂະບວນການສໍາລັບການກະກຽມຂອງ mousse semolina ໄດ້
ບໍລິສຸດໂດຍແອບເປີ້ນມາດຕະຖານຈາກຜິວຫນັງແລະແກ່ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມີລົດຊາດຫວານຈົນກ່ວາຂອງປາ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຫມາກໄມ້ເປັນສີເຫຼືອງແລະຫຼາຍອາຫານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສູນເສຍຮູບລັກສະນະກ່ຽວກັບຄວາມງາມ, ບໍ່ລືມນ້ໍາໄດ້ເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວຜັກທຽມນ້ໍາຫມາກນາວຫຼືນ້ອຍຂອງນາວເປັນ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງ blender ໄດ້ປ່ຽນບໍລິສຸດຫມາກອ່ອນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ grinder ຊີ້ນນີ້ຫຼື sieve ເປັນ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານຫມາກໂປມ mousse ກັບ gelatin, ສ່ວນປະກອບສໍາ
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສະເຫນີສູດກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ mousse ຫມາກໂປມກັບ gelatin ເປັນ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມອາຫານນີ້, ການນໍາໃຊ້ບໍລິສຸດຫມາກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງແລະຫມາກໄມ້, ຕິດຫຼື jam. whipping ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ mixer ຫຼື whisk ເປັນ, ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ Foam, ໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະປະກອບອາຫານທີ່ດີກວ່າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນມັນເພີ່ມ semolina ຫຼື gelatin. ພວກເຮົາການນໍາໃຊ້ທາງເລືອກທໍາອິດ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ: ຫມາກໂປມສົດ - 250 ກຼາມຂອງ gelatin - 15 ກຼາມ, ດິນຊາຍນ້ໍາຕານ - ສາມສ່ວນສີ່ຈອກ, pestle, gauze ແລະຊະນິດຂອງຖ້ວຍທີ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະມີທ່ານມີ.
ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງ mousse ກັບ gelatin ເປັນ
ການທີ່ຈະເຮັດແນວ mousse ຈາກຫນາກແອບເປີ. ສູດທີ່ມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ gelatin, ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ:
- gelatin ແຊ່ນ້ໍໃນນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ. ໃຫ້ມີອາການບວມເປັນເວລາ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນຄຸໄດ້ແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ gelatin ຫມົດ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນກໍລະນີນີ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ຫມາກໂປມກະກຽມມາດຕະຖານງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະສົ່ງມັນກັບແຜ່ນໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວານ້ໍາປາແລະ drained ໃນ saucepan ຜ່ານ sieve ເປັນໄດ້. ບໍລິສຸດການນໍາໃຊ້ sieve ດຽວກັນເຊັດເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ.
- ເລື່ອນກັບນ້ໍາ fusion ໃສ່ແຜ່ນໄດ້, ເພີ່ມ ້ໍາຕານຊາຍ ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ gelatin ແລະບໍລິສຸດຈາກຫນາກແອບເປີ. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຍຸຍົງແລະໃຫ້ເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນທົ່ວເນື້ອກໍ່ຕາມ, mixer whisk ຂອງຕົນຫຼື whisk, ຖອກເທເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫວັງເປັນຢ່າງຍິ່ງ, ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ applesauce.
Mousse ຈາກຫມາກໂປມໂດຍບໍ່ມີການ້ໍາຕານ
ນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານແລະຮັກ ຫມາກໂປມ baked. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫຼຸດລົງ, ອາຫານທີ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈະເປັນແມ້ກະທັ້ງ tastier. ສ່ວນປະກອບ: ສອງກິໂລຂອງຫມາກໂປມ, ຫນຶ່ງຕິດອົບເຊີຍ, ສອງຫົວຜັກທຽມ, ເປັນເລັກນ້ອຍ nutmeg. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ອົງປະກອບສູດໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ແລະໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ applesauce ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາຕານ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຫມາກໄມ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະເພີ່ມສູງເຖິງຖ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່ໃດໆ. ຫ້າມໃຊ້ອາລູມິນຽມເປັນສາມາດເຮັດໄດ້ - ທາດເຫຼັກຫຼືດິນເຜົາ. ເພີ່ມລະດູການໄດ້. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 160 ອົງສາແລະຖ້ວຍທີ່ມີຫມາກໂປມສົ່ງມັນ. Bake ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາອາຫານທີ່ຈະບໍ່ເປັນສີຂອງ caramel ໄດ້. ຕາມທີ່ໃຈມັກໃນຂະບວນການອົບເປັນເວລາສາມເພື່ອປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສະກັດຂອງຫົວຜັກທຽມ mousse ແລະສີໄຄຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ, ແລະສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໃນທະນາຄານແລະມ້ວນຂຶ້ນ. ໃນ embodiment ສຸດທ້າຍ, ມະຫາຊົນຈະໄດ້ຮັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລະດູຫນາວ loaf ທີ່ເຕີມຫຼືແຖມຫຼືເຂົ້າຈີ່, pastry, cakes. ນອກຈາກນີ້, ຊາພຽງແຕ່, ພ້ອມກັບ croissant ຫຼື bun ມີກິ່ນຫອມ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
Similar articles
Trending Now