ສູດ pilaf Uzbek

ໃນບັນດາຖ້ວຍ ຂອງ cuisine Uzbek ມັນກົງບໍລິເວນເປັນສູດສະຖານທີ່ pilaf ພິເສດແມ່ນຜ່ານການຫຼຸດລົງຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດໃນເກືອບທັງຫມົດຄອບຄົວໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້. housewives ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າການປຸງແຕ່ງເປັນ pilaf delicious ແລະ hearty ເປັນເລື່ອງຍາກ, ສິ່ງທີ່ຜິດພາດ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໃຊ້ເວລາສໍາລັບ pilau mutton. ມັນໄດ້ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ກະກຽມອາຫານນີ້ຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ເວລາແຊ່ໄດ້, ມັກມີຝາຫນາ. bulbs ໄດ້ມີການອະນາໄມແລະ shred ລະອຽດ. Pan ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນໄຟໄດ້, ມັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ sunflower, ໃນເວລາທີ່ມັນມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ໄດ້ວາງໄວ້ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຊີ້ນ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, cumin. ລູກແກະທີ່ມີຜັກບົ່ວຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ເພີ່ມ carrot ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຢູູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້ວຍແມ່ນ poured ຫຼາຍແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາແລະເນື້ອໃນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມສຸກ, ປະໄວ້ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. Figure ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນກັບຜັກພ້ອມທີ່ຈະມັນ rushes grits, leveled ເທິງ, ທີ່ຕັ້ງໄວ້ຫົວຜັກທຽມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນປາຍນ້ໍາ, ທີ່ຄວນຈະກວມເອົາເນື້ອທີ່ປະມານ 2 ນິ້ວ. ຫຼັງຈາກ evaporates ນ້ໍາ, ສ່ວນທີ່ເຫລືອເປັນເຄື່ອງເທດເພີ່ມ, ເກືອ, ອອກອາຍແກັສແລະສູດ pilaf ຊຶ່ງເປັນງ່າຍດາຍ, ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ການອາຫານສໍາເລັດແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນໃນຕາຕະລາງ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫມູ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ ສູດ pilaf Uzbek ມັນຄືສ່ວນປະກອບສໍາອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. Carrot ບາງຄັ້ງແທນທີ່ດ້ວຍ beets ຫຼື radish, ຊີ້ນ, ນອກຈາກນັ້ນ mutton ອາດໃຊ້ເວລາແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນບາງຄັ້ງເຮັດໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼືຣາວກັບແກະ. ເຄື່ອງເທດມີບົດບາດທີ່ສໍາຄັນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາພ້ອມທີ່ຈະປະສົມຫຼືແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເອງ. ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ pepper ສີແດງແລະສີດໍາ, barberry, cumin.

ການ ແຕ່ງກິນ pilaf ເຮືອນກັບໄກ່, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມນໍາໃຊ້ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ zirvak, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຂອງອາຫານນີ້ນອກຈາກເຂົ້າ. ໃນແຊ່ frying ເປັນຂົ້ວໄກ່ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ zazharistym, ຄວນຖືໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດໄກ່ມູນແມ່ນໄດ້ຮັບຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຊີ້ນທີ່ສາມາດແຜ່ເຊື້ອໃນ layer kettle ການກະກຽມ. ໃນແຊ່ frying ຂົ້ວຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຊີ້ນ. Stir ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການໂດຍອີງໃສ່ຊັ້ນໄດ້. carrot ອື່ນຖືກປະຕິບັດ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ມັນແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທີ່ເລື່ອນໄດ້. ຂົ້ວ carrot ໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບຕົ້ມນ້ໍາໄດ້, ທັງຫມົດເຕັມໄປດ້ວຍຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະ stewed ຈົນກ່ວາຊີ້ນເຈັບ. ໃນທີ່ສຸດເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນຖານະເປັນຊີ້ນໄກ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວ, ມັນຈະເປັນການພຽງພໍສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃຊ້ເວລາເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນປະເພດຂອງຊີ້ນ, ໃນເວລາ extinguishing ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນແລະມີປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າສູດ pilaf delicious ກ່ຽວຍາວ extinguishing ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ຈະສົ່ງອອກອຸດົມສົມບູນ.

The zirvak ສໍາເລັດຮູບວາງລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາຮູບ. ມັນແມ່ນ leveled ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງບ່ວງໄດ້ທີ່ຈະເປັນການໄດ້ຮັບການເຖິງແມ່ນວ່າຊັ້ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາເຂົ້າ, ຫນຶ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ turns ອອກຫຼັງຈາກການກະກຽມຂອງ crumbly ໄດ້. ການ cauldron ປາຍນ້ໍາ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກປາຍໂດຍ 2-3 ຊມ, ແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໍາຕົ້ມ, ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຫລວງ, ແລະ quenched ກັບ evaporation ນ້ໍາ. ແນະນໍາຕົວເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຜັກສອງສາມຂອງຜັກທຽມ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານມີໄຫວພິບ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ peppers ຮ້ອນ. ເມື່ອ pilaf ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ແນະນໍາສໍາລັບຄົນອື່ນ 10 ນາທີຖືວ່າພາຍໃຕ້ lid ປິດ.

ໃນຕາຕະລາງ pilaf ທີ່ສູດໃຫ້ຂ້າງເທິງນັ້ນ, ໄດ້ຖືກປ້ອນໃນວິທີການຕ່າງໆ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານດັ່ງນັ້ນຊັ້ນທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້, ແລະທາງເທີງແມ່ນຊີ້ນກັບຜັກແລະເຂົ້າຢູ່ທາງລຸ່ມ. ວິທີການອື່ນ ໆ - ຈະປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະຖ້ວຍ pilaf ເອົາໃຈໃສ່.