Semolina: ລັກສະນະແລະອົງປະກອບຂອງ

semolina ແມ່ນຂອງ wheat ໂດຍມາດຕະຖານເຊັ່ນມັນມີເສັ້ນຜ່າກາງອະນຸພາກຂອງ 025 mm. ມັນໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນຢູ່ກັບ cultivar ໄດ້. ຈົດຫມາຍສະບັບ "T" ສະແດງວ່າຜະລິດຕະພັນເຮັດຈາກ durum, ແລະເຄື່ອງຫມາຍ "M" ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ semolina ໄດ້ຮັບຈາກ ສາລີ.

ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າໃນ semolina ທີ່ຜ່ານມາແມ່ນລາຄາແພງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງບໍ່ມີການແຜ່ກະຈາຍກ້ວາງ. ໃນມື້ນີ້ມັນກົງບໍລິເວນຕໍາແຫນ່ງສາມາດແຂ່ງຂັນໃນບັນດາຫານປະເພດເມັດອື່ນໆ. ຖ້ວຍຈາກ semolina ແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ທັງຫມົດ porridge ໄດ້, ແຕ່ຍັງນອກເຫນືອໄປຈາກ casseroles, cakes cheese, dumplings, desserts, ຊີ້ນ minced. ອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ມີຫານປະເພດເມັດນີ້ແລະເພິ່ງພໍໃຈແລະມີທາດບໍາລຸງ. ມັນບໍ່ແພ້ສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈະຮູ້ວ່າມີ contraindications ໃດຫນຶ່ງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງລໍ່ໄດ້:

1. Oddly ພຽງພໍ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍອ່ອນ. Gluten, ເຊິ່ງລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຢ່າງຮຸນແຮງແລະອາການຖອກທ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ ຂອງເດັກບໍ່ສາມາດຢ່າງເຕັມສ່ວນຍ່ອຍ semolina ໄດ້. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຕົນ microflora ກະເພາະລໍາໄສ້ ແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີທາງທີ່ຊຸດໂຊມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ D, ແລະ mucopolysaccharides, ເຊິ່ງຍັງແມ່ນອົງປະກອບຂອງ semolina ໄດ້, ສາມາດເຮັດໃຫ້ necrosis ຂອງ villi ກະເພາະລໍາໄສ້.
2. semolina ແມ່ນ contraindicated ໃນພະຍາດ celiac - ພະຍາດມໍລະດົກທີ່ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງທີ່ມີໂປຕີນ, ການນໍາໃຊ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້;
3. ໂລກເບົາຫວານ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ semolina

ເຂົ້າບາເລນີ້ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂອງທາດແປ້ງແລະທາດໂປຼຕີນ, ແຕ່ຕ່ໍາໃນເສັ້ນໄຍພືດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຂອງແຮ່ທາດຂອງຕົນບໍ່ແມ່ນອຸດົມສົມບູນເກີນໄປເມື່ອທຽບກັບຫານປະເພດເມັດອື່ນໆ.

ຜະລິດຕະພັນປະເພດເມັດນີ້ຈະຖືກດູດຊຶມໃນສັນຍາ gastrointestinal ຕ່ໍາ, ສະນັ້ນມັນເປັນ semolina ມັກຈະປະກອບໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ຮັບການຜ່າຕັດກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານໄດ້. semolina ຍັງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ pathologies ໃບສ້ວຍແຫຼມແລະຊໍາເຮື້ອຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ໃນອາຍຸສູງສຸດມີອາຍຸ, ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັມຂອງເລືອດແລະ ligaments ໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງລໍ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງຈໍ້າສອງເມັດໄດ້.

semolina: ອົງປະກອບຂອງ

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າໃນ semolina ໄດ້ບັນຈຸມີຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນແລະເສັ້ນໄຍພືດໃນມັນແມ່ນຫນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບເນື້ອໃນວິຕາມິນ, ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າທວນຄືນວິຕາມິນ B ແລະອາຊິດ folic. ຂອງ macronutrients ມີຢູ່ໃນ phosphorus semolina, potassium ແລະ magnesium, sodium ແລະດ້ວຍທາດການຊຽມ, ຂອງ microelements - ທາດເຫຼັກ, manganese, ທອງແດງແລະສັງກະສີ.

ເນື້ອໃນພະລັງງານທັງຫມົດ - 360 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຫານປະເພດເມັດ.

ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າ semolina ໄດ້ດູດຊັບຄວາມຊື້ນ, swells ນັ້ນຢ່າງໄວວາແລະຫຼາຍຂື້ນໃນປະລິມານ. ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ມັນຄວນຈະປະຕິບັດຕາມສູດເນື່ອງຈາກວ່າ semolina ເກີນ predetermines ຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສຍໄປຄຸນສົມບັດລົດຊາດຂອງຕົນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມຂອງຫານປະເພດເມັດ porridge ຄວນໄດ້ຮັບການ thrown ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫຼື້ໍານົມທີ່ຕົ້ມໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະນະທີ່ stirring ຢ່າງແຂງແຮງ, ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້. ສິ່ງສໍາຄັນ: ການທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.