Bagels. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍໂດຍບໍ່ຄໍານຶງຂອງສ່ວນປະກອບ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮູ້ຈັກ, bagels - ເປັນປະເພນີຜະລິດຕະພັນແປ້ງ cuisine ພາສາລັດເຊຍ, ແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຄົນຮູ້ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ມາເຖິງທີ່ມີລັດເຊຍ, ແລະຊາວຢິວເອີຣົບຕາເວັນອອກ. Bagels ແລະເວລາໃບແຫ້ງໃນວັນເກົ່າມັກເອີ້ນວ່າກູ, ແລະ bagels -. Odessa

ໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ XVII ໃນວຽນນາໄດ້ baker ຢິວໃຫ້ໂປໂລຍ King Jan Sobieski ຂອງຂວັນສໍາລັບສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຊະນະໃນໄລຍະ Turks. ມັນເປັນ bun ໃນຮູບແບບຂອງ stirrup ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນເປັນຮູບແບບພິເສດຂອງ donut ເປັນອຸບັດຕິເຫດ. ເຖິງຕອນນັ້ນໃນໂປແລນໃຫ້ bagel ໃນໂອກາດວັນເກີດຂອງເດັກໄດ້.

ໃນຖານະເປັນຊາວຢິວອົບພະຍົກໃນທົ່ວໂລກແລະໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍພະຍາດແລະອື່ນໆສູດ bagels. ໃນ Empire ລັດເຊຍ bagels ຮຽນຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XIX ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, bagel ໃນອາເມລິກາເຊື່ອວ່າອາຫານ Jewish, ແລະສູດຄລາສສິກຂອງຕົນປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ຂອງນ້ໍາ, flour ແລະເຊື້ອລາ.

Bagels. ສູດປົກກະຕິ

ເນື່ອງຈາກວ່າ dough ກ່ອນ bagel baking ໄດ້ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ມັນຈະກາຍເປັນ viscous ແລະຫນຽວ. dough ລາ ກ່ຽວກັບການສູດຄລາສສິກກໍາລັງກະກຽມເປັນປົກກະຕິ, rolled ອອກ sausage ບາງທີ່ຫໍ່ປະມານນິ້ວມືໄດ້, ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຮູບຮ່າງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງ donut ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະກຽມ semifinished ຈຸ່ມນ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາ (ສູງສຸດ 15-20 ວິນາທີ) ໍາຮ້ອນ.

Bagels. ສູດທີ່ມີງາແລະ sunflower ເມັດ

ທ່ານຈະຕ້ອງນ້ໍາ, ປະສົມໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນກັບ້ໍານົມ - 250 ml, 15 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາ, ສົດຫຼືຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟແຫ້ງ, 450 ກຼາມຂອງ flour wheat ຊັ້ນນາຍົກລັດຖະ, ສອງບ່ວງກາເຟເກືອ, ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, 30 ກຼາມຂອງມັນເບີ melted, ຫນຶ່ງໄຂ່, ຫມາກງາ , ແກ່ນ poppy.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຂອງທ່ານເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນສີ່ບ່ວງຂອງ້ໍານົມ diluted warmed. ຕໍ່ໄປ, ປົນສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃນພາຊະນະທີ່ເຮັດຢູ່ໃຈກາງຂອງ flour ໄດ້ດີ. ເພີ່ມຕໍ່ໄປແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນຫ້ອງດຽວກັນ, ໍາມັນເບີ softened ແລະຂອງເຫລວທີ່ເຫລືອ. ໃນປັດຈຸບັນງາມແລະເປັນໄຂ່ທຸບຕີເລັກນ້ອຍສີຂາວແລະ knead dough ສໍາລັບສິບນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນ elastic ແລະປາ.

ວາງ dough ໃນພາຊະນະ greased ແລະຕົນເອງຫມຸນມັນດັ່ງນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ມົວເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາແລະອອກສໍາລັບຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາ dough ຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ຕໍ່ໄປ, ມັນແບ່ງອອກເປັນຊາວພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ແຕ່ລະມ້ວນສິ້ນຢູ່ດ້ານ floured, ໃນຮູບແບບຂອງ roller 15 ຊມຍາວ. ການຫລໍ່ລື່ນທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາ, squeeze ມັນໄປພ້ອມໆກັນ (ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ວົງການ). ກວມເອົາແຫວນ napkin ຂອງທ່ານແລະອອກຈາກສໍາລັບສິບນາທີ.

ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ເຮັດໃຫ້ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ທີ່ນີ້ໃຫ້ບໍລິການ bagels ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາອອກ bagels ຂອງທ່ານມີບ່ວງໂມ້, ສັ່ນ, ຍ້າຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking ເປັນ greased. ຫຼັງຈາກນັ້ນ lubricate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສະນັ້ນ yolk ແລະ bake 25-30 ນາທີ (220 ອົງສາ).

Bagels. ສູດກັບຊີ້ນ minced

ການກະກຽມຕົວທ່ານເອງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ bagels, ນົມ, ຊີ້ນ minced, ນ້ໍາ sunflower.

ຮ້ອນນ້ໍານົມ, ອາບນ້ໍເຂົ້າໄປໃນມັນສໍາລັບສິບນາທີ, bagels, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຊີ້ນ minced. ໃນປັດຈຸບັນ bagels stuffed fry ໃນ skillet ເປັນ. ອາຫານເບິ່ງງາມໃນ toasty ໄດ້.

Bagels. ສູດກັບຊີ້ນ minced ແລະເນີຍແຂງ

ໃຊ້ເວລາ 350 ກຼາມ bagels, 450 ກຼາມຂອງຊີ້ນ minced, ຫນຶ່ງ bulb, 200 ກຼາມຂອງຜູ◌້ເນີຍແຂງ, ເກືອແລະ pepper, ້ໍານົມຮ້ອນ.

ສູດງ່າຍຫຼາຍສໍາລັບ Bagels ກັບຊີ້ນ ແລະເນີຍແຂງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ເຊື່ອມຕໍ່ຊີ້ນງົວພື້ນທີ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກ, ເກືອແລະ pepper ສຸດຂອງທ່ານເອງ, ປົນຢ່າງລະອຽດ.

ໃນປັດຈຸບັນແຊ່້ໍານົມຮ້ອນສໍາລັບ bagels ຂອງທ່ານຫ້ານາທີທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ.

ຕໍ່ໄປ, ສ້າງ minced ບານຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຮູຂອງ bagels ແລະເປັນການຊຸກຍູ້ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.

ສໍາລັບ 15 ນາທີຈົນກ່ວາ sprinkle ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ bagels cheese.

bagels ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ delicious ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ, ແລະໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທີ່ມີຊາ, ກາເຟ, cocoa, ້ໍານົມ, ແລະ ໂກເລດຮ້ອນ.