ຫມາກເລັ່ນລ້າງເຢັນ - ປະເພນີອາຍຸ

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າສັງຄົມຍັງຈະສືບຕໍ່ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າ, ແລະໂລກຂອງເຕັກໂນໂລຊີແລະເຕັກໂນໂລຊີໃຫມ່ແມ່ນ constantly ຈະຖືກປັບປຸງ, ບ້ານປົກປັກຮັກສາປະເພນີແມ່ນຍັງຫຼາຍມີຊີວິດຢູ່ຫຼາຍ himself. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮ້ານໄດ້, ແຕ່ການກະກຽມດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງເບິ່ງຄືວ່າມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງເຢັນ - ມັນເປັນສູດອາຍຸທີ່ດີຂອງເປົ່າຫວ່າງຂອງຜັກນີ້. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າເນື່ອງຈາກວ່າເກືອພຽງແຕ່ຂະບວນການຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກເລັ່ນໃນ barrels. ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ jars ແກ້ວງ່າຍດາຍ.

ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ Solim

ຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບໃນລັກສະນະນີ້ແລະເຜັດເລັກຫນ້ອຍແຫຼມ. ໂດຍສະເພາະ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ຈື່ລົດຊາດຂອງດອງຈາກຖັງ. salting ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວວິທີການເຢັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຝຶກອົບຮົມສໍາລັບອາຫານທີ່ດັ່ງກ່າວເປັນສົດສີຂຽວ fennel, parsley, basil, pepper, ຜັກທຽມແລະ horseradish. ການທະນາຄານໄດ້ວາງໄວ້ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແລະວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນລະຫວ່າງເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. All ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເກືອເຢັນ. ການແຕ່ງກິນມັນທ່ານຕ້ອງການເກືອແລະນ້ໍາຕານ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງນ້ໍາເກືອໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມນີ້ໄດ້ເຕີມລົງໄປໃນກະປ໋ອງແລະ lids ມ້ວນຂຶ້ນ. ປະມານ 2 ມື້, ຫມາກເລັ່ນຮັກສາອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ brine ຈະຫນາ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງເຢັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາຮ້ອນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ອາຫານນີ້ສາມາດໃຫ້ລົດຊາດພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກມື້ 30-40.

ໃນຖານະຈາກຖັງ

ສູດ salting ຫມາກເລັ່ນຂະບວນການເຢັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບພິເສດ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນພຽງແຕ່ປະເພນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມີທຸກ housewife. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາເລືອກຫມາກໄມ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງແລະບໍ່ overripe. ສໍາລັບສູດນີ້ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງຮາກ horseradish, ໃບ currant, peppers ຮ້ອນ, ຜັກທຽມ, dill ແລະເກືອ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດສີຂຽວແລະ horseradish ຮາກສາມສຸດ grater ເປັນ. ຜັກທຽມແລະ pepper ຊໍາລະລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ (ທຸກຂະຫນາດ). ຈໍານວນຂອງສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດສາມາດໄດ້ຮັບການປັບຂອງຕົນເອງ. ເພີດເພີນໄປກັບລົດຊາດທີ່ເຜັດຫຼາຍແລະ pungent - ເອົາໃຈໃສ່ເພີ່ມເຕີມ. ທະນາຄານທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລ້າງແລະ sterilize. ໃນປັດຈຸບັນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາເປັນເຄື່ອງເທດພຽງເລັກນ້ອຍ, pepper ແລະຜັກທຽມ, horseradish ຮູ້ບຸນຄຸນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງຫມາກເລັ່ນໄດ້. ຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ alternated.

ພວກເຮົາກະກຽມ brine ໄດ້. ໃນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາເຮັດໃຫ້ 1 ບ່ວງເກືອ. Brine ຄວນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມແລະເປັນ jar ໄດ້. ພວກເຮົາສະຫງວນຫມາກເລັ່ນໃນຫ້ອງສໍາລັບສອງມື້, ບໍ່ rolling ການປົກຫຸ້ມຂອງ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ໃນຂະບວນການຫມັກໃນການເຕີມນ້ໍາເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດກະປ໋ອງແລະເອົາໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງເຢັນຕ້ອງ salting 30 ວັນເວລາຂອງຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່.

Quick ແລະມີລົດຊາດ

ສູດນີ້ແມ່ນໄວຫຼາຍ. ໃຊ້ເວລາກາງ, ຫມາກເລັ່ນຫນາແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນກ້ານໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຊຶມເສົ້າຂະຫນາດນ້ອຍ. ລ້າງຜັກທຽມແລະຕັດມັນລະອຽດ. A ຜັກທຽມນ້ອຍເຊື່ອມຕໍ່ກັບເກືອ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງບໍ່ວ່າຈະຂຽວໄດ້ (ຢ່າງຫນ້ອຍສອງປະເພດ). ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຟັກລະອຽດແລະປະສົມກັບຜັກທຽມ. ໃນປັດຈຸບັນແຕ່ລະໄດ້ເປີດກອງເລັ່ນວາງເກືອຜັກທຽມ. ຄວາມອາດສາມາດສໍາລັບ salting ຊັ້ນວາງແລະເກືອຜັກທຽມສີຂຽວ. ນີ້ "ຮອງ" ວາງຫມາກເລັ່ນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊ້ໍາຊັ້ນໂດຍຊັ້ນ. ກໍານົດ yoke ເທິງແລະອອກຈາກຫ້ອງ. ມັນເປັນວິທີທີ່ເຢັນເພື່ອ salting ຫມາກເລັ່ນໄວ - ພຽງແຕ່ 12 ຊົ່ວໂມງ.