Breeze ຈາກໄກ່: ສູດ

Brosol, ໂດຍວິທີທາງການ, ເປັນ roast ແລະຟັກ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ແຕ່ວ່າລາຍລະອຽດສັ້ນຂອງການກະກຽມ. ຍ້ອນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະເດົາຈາກຫົວຂໍ້, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຝຣັ່ງນີ້ກໍ່ໄດ້ສ້າງຂື້ນ. "Brosol" ໃນການແປຄວາມຫມາຍພຽງແຕ່ "ຂົ້ວໃນໄຂ່". ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສໍາລັບທ່ານເຊັ່ນເຕັກໂນໂລຢີການກຽມການບໍ່ແມ່ນສິ່ງໃຫມ່ໆ? ພວກເຮົາມີເວລາຫຼາຍປານໃດກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມເຂົ້າຈີ່, schnitzel, ປາຫຼືຜັກໃນແຊ່ frying, ນໍາພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມເລັກນ້ອຍກັບໄຂ່ເກືອ. ຊາວຝຣັ່ງເອີ້ນພວກນີ້ວ່າ "lezzon". ເປືອກໄຂ່ປົກປ້ອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຮວບຮວມຈາກການເຜົາ, ການນໍາເຂົ້າດ້ວຍໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປຫຼືການທໍາລາຍເປັນຊິ້ນ. Dipping ໃນ Lesezon ສາມາດຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ: ເຫັດ, ງອກ Brussels, ຊີ້ນ, ປາ, ເນີຍແຂງ. ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາວິທີການປຸງແຕ່ງ briol ໄກ່.

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງຕ້ອງການ Llyzon?

ຫນຶ່ງສາມາດຖາມກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງໃຊ້ claret. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຊີ້ນໄກ່ເປັນປະເພດຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດແລະອ່ອນເພຍ. ເປັນຫຍັງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ ມາ ຈາກໄຂ່ນີ້? ພວກເຮົາອະທິບາຍວ່າ: ເມື່ອພວກເຮົາຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ງ່າຍໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຊີ້ນ, ຊີ້ນແຫ້ງ. ຖ້າພວກເຮົາເພີ່ມໄຂມັນເຂົ້າຈີ່ (ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ວິທີການ fryer), ນ້ໍາມັນເກີນຈະໄດ້ຮັບພາຍໃນຜະລິດຕະພັນ, ແລະ cutlet ຈະຫນັກເກີນໄປສໍາລັບກະເພາະອາຫານ. ໄຂ່້ໍາເຜີ້ງໃນເວລາທີ່ frying ສ້າງເປັນປະເພດຂອງແກະ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງໄກ່ອ່ອນຂອງການອົບແຫ້ງຫຼາຍເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ຍັງມີນ້ໍາມັນ. ແນ່ນອນວ່າ, ໄຂ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍໃນເນື້ອຫາພະລັງງານ. ນ້ໍາໄກ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ 148 kcal ຕໍ່ຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະສິບຫ້າສາມັນ "ເປົ່າ" ສາມັນ. ແລະຖ້າພວກເຮົາຫຼາກຫຼາຍຊະນິດດ້ວຍ flour, ຄີມຫລື cheese, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບທັງຫມົດ 183 calories ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແຕ່ວ່າເມື່ອຫນຶ່ງອາທິດ, ການປິ່ນປົວຕົວເອງເພື່ອອາຫານໂປດແມ່ນບໍ່ເປັນບາບ.

ພື້ນຖານທົ່ວໄປຂອງການປຸງແຕ່ງ

ໃນຖານະເປັນຊື່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ຫຼືແທນທີ່, ການແປພາສາຂອງຕົນ, "breeze-ol" ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂົ້ວໃນໄຂ່. ແລະທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຼາຍໆສິ່ງໃນທາງນີ້. ແຕ່ວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາມີຫົວຂໍ້ - ວິທີການສ້າງໄກ່ຈາກໄກ່, ພວກເຮົາຈະເນັ້ນໃສ່ຊີ້ນຊະນິດນີ້. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນຕ່ອນໆ (fillets, ເຕົ້ານົມ) ຂອງນົກ, ແຕ່ຍັງມີຊີ້ນທີ່ດິນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານສຸດທ້າຍແມ່ນຖືວ່າເປັນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ. ແລະແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຊ້ຫມໍ້ໄຟຊີ້ນ, ແຕ່ເພື່ອຕັດໄກ່ດ້ວຍມີດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານເບິ່ງຄ້າຍຄື cutlet ເປັນ, ໄຂ່ດິບແມ່ນ ເພີ່ມໃສ່ມັນ . ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເບຍພາຍຫຼັງ frying ແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ພວກເຂົາເອົາຜັກຕ່າງໆແລະຜັກບົ່ວ priporoshivayut. ສູດສູດ ຄລາສສິກ ສໍາລັບອາລົມ ແນະນໍາຜະລິດຕະພັນທີ່ພັບທີ່ມີທໍ່, ເຊັ່ນ: pancakes. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ການລ້າໆໃນໄຂ່ເປີດພື້ນທີ່ສໍາລັບການຈິນຕະນາການ.

Brioche ຈາກ ໄກ່: ສູດ ສໍາລັບຟັກ

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງການກະກຽມ. ເອົານົມ 5 ໂຕ, ຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມເສັ້ນໃຍ. ພວກເຮົາຈະລ້າງແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຜ້າ. ພວກເຮົາຈະເອົາຊະນະຊີ້ນແຕ່ລະໂຕ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ lezones: ສາມໄຂ່ຂອງເກືອກັບລົດຊາດແລະ whisk. ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນໂຟມທີ່ສວຍງາມ, ສໍາລັບການທົດສອບ biscuit, ແຕ່, ເລັກນ້ອຍ, ຈົນກ່ວາຟອງທໍາອິດ. ທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍເນື້ອເຍື່ອໄດ້ໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ (ຢ່າງຫນ້ອຍເມັດສີດໍາ) ແລະພືດສະຫມຸນໄພ - basil ຫຼື oregano. ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຜ່ກະຈາຍໄກ່ໄກ່, ທ່ານສາມາດປະສົມເຂົ້າໄປໃນມັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ເປັນເຫຼົ້າ, ແປ້ງ, ແປ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ fry. ພວກເຮົາເຜົາເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນດອກແດດ. Chops ສໍາລັບຫນຶ່ງແຊ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຂມັນສີແດງຮ້ອນ. ຂີ້ໂມ້ birzil ຈາກໄກ່ສໍາລັບສອງນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍມັນໄປຫາແຜ່ນເຈາະໄດ້. ສອງຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່. ໄດ້ວາງໄວ້ງາມໃນໄລຍະ ໄກ່ chops. ປົນກັບ 200 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາເອົາແຜ່ນເຈາະເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ. ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຂອງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 200 ° C. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືຜັກຕົ້ມ.

Brosolo ສໍາລັບຄູ່ຮັກ

ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານສາມຮ້ອຍແກງໄກ່ໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່ດິບ, ບ່ວງ breadcrumbs, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ພວກເຮົາ weighed ມະຫາຊົນໄດ້. ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake, ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ grill wetted ຂອງ steamer ຫຼື saucepan ປົກກະຕິໄດ້. ພວກເຮົາຫຼີ້ນນ້ໍານ້ອຍຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງເຮືອ, ດັ່ງນັ້ນລະດັບຂອງມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸຊີ້ນ. ປິດຝາປິດແລະເອົາມາໃຫ້ພ້ອມ. Brizol ຈາກໄກ່ເປັນຄູ່ຜົວເມຍມ້ວນເຖິງມ້ວນແລະເອົາໃສ່ອາຫານ. ເນີຍ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນຂັດແລະປອກເປືອກດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ພວກເຮົາຈະຮັບປະທານເຂົ້າຕົ້ມດ້ວຍແກ້ວ.

Brioche ຈາກໄກ່: ສູດ "Hepatic"

ບໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບເຕົ້ານົມແລະເມັດ. ໃຫ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານອ່ອນຈາກຕັບຂອງນົກ. ພວກເຮົາຈະຕົ້ມນ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອໃນນົມ. ຕັບໄກ່ຫົກກົກແກັດຖືກຂ້ຽວຜ່ານເມັດຊີ້ນຫຼືໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄືກັນກັບ bulb. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ stuffing. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສົມທົບຜັກບົ່ວ, ຕັບແລະບ່ວງກົດເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາກິນນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະເກືອ. ໃນຖານະເປັນ batter, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ໄຂ່, flour ແລະເກືອ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ frying. ຈາກຄ້ອນ, ພວກເຮົາປະກອບອາຫານເຄ້ກ, ໃຫ້ອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະຈືນທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າປອກເປືອກ. ອາຫານນີ້ເຫມາະສົມກັບມັນສໍາລັບມັນຕົ້ນ.

Birdie ໃນ omelette ເປັນ

ຖ້າທ່ານຊອກຫາເວັບໄຊທ໌ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີໄກ່ຈາກໄກ່, ຮູບພາບຕ່າງໆຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບອາຫານປະເພດທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຜັກບົ່ວປະຊຸມສະໄຫມ. ໂດຍວິທີທາງການ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດອາຫານພື້ນເມືອງ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງປັນຫນ້າແລະປັນຫນ້າໃດຫນຶ່ງ? ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າແກະຂອງມ້ວນແມ່ນບໍ່ເປັນ omelet, ແຕ່ omelet ເປັນ. ຈື່ຈໍາໄວ້ວ່າໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບໄດ້ຮ້ອນ, ພວກເຮົາຈະປ່ອຍໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບຫຼັງຈາກນັ້ນ. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການມີສ່ວນຮ່ວມໃນ stuffing ເປັນ. ໃນ 600 ກຼາມຂອງ ໄກ່ນ້ອຍ ພວກເຮົາຕື່ມເກືອ, paprika, pepper ດິນສີດໍາແລະ basil ແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດ. ໃຫ້ຂອງງາມພຽງເລັກນ້ອຍ, ໄຕມາດຂອງຈອກນ້ໍາຕົ້ມໄດ້. ປົນຊີ້ນທີ່ດີໄດ້ດີ. ໃນຈອກແຍກກັນ, ຈົ່ງເຊື່ອມຕໍ່ 50 ມລຂອງ mayonnaise, ເຂົ້າຫນົມຫວານໃຫຍ່ຂອງ dill ຟັກແລະສາມຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ baking omelet ໄດ້. ປົນສາມໄຂ່ໃນຈອກແລະ 50 ມິນລິລິດຂອງນົມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຊ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ pancakes ແມ່ນຄວາມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເອົາອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນ omelet. ຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມີຜັກທຽມ 3-4 ໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາຈັດວາງກ່ຽວກັບພວກເຂົາຊີ້ນ minced, ສຸດເທິງມັນພວກເຮົາເອົາ mayonnaise. ພວກເຮົາຊອງມ້ວນຄືກັບ shawarma. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເບື້ອງຕົ້ນເຂົ້າໃນອາຫານເບຍ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ກ່ອນຫນ້ານີ້. ປົນກັບເນີຍແຂງ (ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 50 ກຼາມ) ແລະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອລົງໃນເວລາສີ່ສິບນາທີ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 200 ° C.

Lazy Bronze

ມັນຖືກເອີ້ນວ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດວຽກ. ເຮັດຄວາມສະອາດ 200 g ຂອງມະເຂືອເທດ, ຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫມາກແຕງມີເມັດຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ, ປະສົມກັບສອງບ່ວງເນີຍແຂງ. ໃນເຫັດແລ້ວແລ້ວເພີ່ມບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຄີມສົ້ມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ບີບລົງອອກຈອກຜັກທຽມ. ພວກເຮົາປະສົມສອງມະຫາຊົນ. ນີ້ stuffing. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ pancakes ໄດ້. ໃນສາມບ່ວງໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນໄກ່, ພວກເຮົາຂັບສອງໄຂ່. Solim, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ພວກເຮົາຜະລິດບ່ວງນ້ໍານົມແລະຊາ - ຜັກ. ຂຸດມັນພາຍໃຕ້ຝາປິດຂ້າງຫນຶ່ງ. ກັບໄປ, ພວກເຮົາຢືນຢູ່ຕົວຢ່າງ 1-2 ນາທີ. ແລະໃນປັດຈຸບັນຄວາມສົນໃຈ: ສິດທິກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບ brew ຂອງໄກ່ stuffing ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງແມ່ນ occupied. ກວມເອົາມັນໂດຍສິ້ນສຸດລົງແລະຖືມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ໃນເວລາທີ່ການຮັບໃຊ້, ໃຫ້ນ້ໍາຈືດຈົມນ້ໍາມັນເບີແລະສອກດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.

Summer briol

ເນີຍແຂງ (150 ກຼາມ) ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ພວກເຮົາເລືອກກິ່ງງ່າທີ່ສວຍງາມບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ parsley. ສອງຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຮອບ. ເພື່ອ birzil fry ຈາກໄກ່, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຈອກແລະແຜ່ນແປເປັນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໄຟສໍາລັບ pancakes, ງາມນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ໃນຈອກ. ຕື່ນເຕັ້ນເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນແລະ yolk ປົນກັນດີ. ງາມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແປ. ກະຈາຍໄກ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຄ່ອຍໆດຶງແຜ່ນໃນເຕົາຜັດເພື່ອໃຫ້ເນື້ອໃນບໍ່ຂັດຂວາງ, ແຕ່ຄ່ອຍໆລົງໃນມັນ. ພວກເຮົາ fry ຈາກສອງຝ່າຍ. ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ຊີ້ນຍັງຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາເນີຍແຂງ, parsley ແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນມັນແລະລີດມັນ.