Brownie ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ cherry. ສູດຂອງສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນຫວານ

ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ຈະຍົກເອົາຄວາມໂປ່ງໃສຄືກັບເຂົ້າຈ້າວແຊບ. ແລະບາງຄັ້ງຂ້ອຍຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າໂກເລດ. ຖ້າຫາກວ່າລັດດັ່ງກ່າວໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມທ່ານແລ້ວ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຄົ້ນພົບສິ່ງໃຫມ່. ແນວໃດກ່ຽວກັບ brownie ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ? ທ່ານເຄີຍພະຍາຍາມ dessert ນີ້ບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາເສລີພາບໃນການຈັດແຈງສໍາລັບທ່ານຍ່າງທາງສັ້ນໄປບ່ອນທີ່ບ່ອນທີ່ໂກເລດໄດ້ເກີດມາເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cake ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ແລະພວກເຮົາກໍ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດຂອງ brownie ທີ່ສວຍງາມທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ cherries ແລະບອກກ່ຽວກັບວິທີການຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບຄລາສສິກ.

ເມື່ອຢູ່ໃນອາເມລິກາ ...

ເລື່ອງນີ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນອະເມລິກາ. ໃຜແລະວິທີທີ່ລາວກາຍເປັນຜູ້ຂຽນຂອງ "ຄວາມຫນ້າຢ້ານ" ດັ່ງກ່າວ, ມື້ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີອີກຕໍ່ໄປ. ແຕ່ມີຂ່າວລືວ່າ Brownie - ອາຫານອະເມຣິກາທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກ - ປາກົດຂື້ນໂດຍບັງເອີນ, ຍ້ອນ chef ບໍ່ມີໃຈ. ເຈົ້າພາບ hostess, ຜູ້ທີ່ປຸງແຕ່ງ pie ໄດ້, ພຽງແຕ່ລືມການເພີ່ມ soda, ແລະນັ້ນແມ່ນວ່າເປັນຫຍັງເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນພຽງພໍ. ມີອີກຄົນຫນຶ່ງ, ຫຼາຍກວ່າ noble version. ໃນ cake Brownie ຂອງນາງໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍສະເພາະສໍາລັບ lady ທີ່ສໍາຄັນ.

ໂດຍຈະຕ້ອງການຂອງກໍລະນີຫຼືບໍ່, ແຕ່ dessert ໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍກ່ວາສົບຜົນສໍາເລັດ. ແລະດັ່ງນັ້ນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີມັນຍັງເປັນການປິ່ນປົວ favorite ທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອາເມລິກາ, ແຕ່ໃນປະເທດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. ແນ່ນອນ, ໃນໄລຍະປີສູດສູດພື້ນເມືອງໄດ້ຜ່ານການປ່ຽນແປງຫຼາຍ, ແຕ່ອາດຈະເປັນພຽງແຕ່ເພື່ອກະລຸນາໃຫ້ພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງຕົນ. ຕົ້ນສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງສິນລະປະຫວານກະກຽມນ້ໍາຕານກັບເນີຍແຂງແລະ cherries, ມີ caramel, ມີຫມາກໄມ້ສຸກແລະຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ແຕ່ມີລັກສະນະຕ່າງໆທີ່ປະກອບດ້ວຍ dessert ໂດຍສະເພາະ. ແລະຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປະໂຫຍດນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ.

ສະນັ້ນ brownie ແມ່ນຫຍັງ?

ນ້ໍາຕານມີຊື່ວ່າມັນເປັນນ້ໍາຕານເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ - ໂກເລດສີດໍາ. ແຕ່ມີຫຼາຍສູດ, ຍັງມີຜູ້ທີ່ມີໂກເລດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສີຂາວ, ແລະ dessert ເປັນພຽງແຕ່ເອີ້ນວ່າ blondie.

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າປະເພດໃດທີ່ເປັນການອົບມັນ: ມັນຖືກເອີ້ນກັນວ່າເປັນ pie, biscuit, ແລະ cake, ແຕ່ມັກຈະເປັນ cake ໄດ້. ຄລາສສິກ Brownie ຕ້ອງມີລົດຊາດໂກເລດຢ່າງຊັດເຈນ. ສ່ວນກາງຂອງມັນຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສູນເສຍລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງມັນ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນ - ແນ່ນອນແຫ້ງແລະ crispy. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈສ້າງ cake ທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຮັກສາເລດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ຈະໃຫ້ dessert ເປັນລົດຊາດທີ່ exquisite. ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ຈາກຄໍາ - ກັບກໍລະນີ, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ brownie.

Classic brownies ເລດໂກເລດ

ຕາມປະເພນີພຽງແຕ່ຊັອກໂກແລດສີດໍາທີ່ແທ້ຈິງຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄດ້, ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ. ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບແມ່ນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ລູກພໍໃຈໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ການທົດລອງ.

ຂະຫນົມປັງແບບດັ້ງເດີມແມ່ນໄດ້ຖືກຮັບປະກັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕ່ອນ - pirozhenki, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນມັນຖືກ baked ເປັນ pie ປົກກະຕິ. ມັນແມ່ນ delicious ທີ່ມີນົມ, ຄີມ ຫລືຄີມກ້ອນ, ແຕ່ມັນກໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະມີກາເຟຫຼືຫມາກກ້ວຍ. ປົກກະຕິແລ້ວເຊັ່ນ dessert ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບອົບອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນມີໂຄງປະກອບການຂອງນ້ໍາ brownie ທີ່ແທ້ຈິງເປັນ - ເປັນ gentle, ສູນກາງເລັກນ້ອຍຊຸ່ມ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຢັນມັນ, ມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ໍາຕານຈະເບິ່ງຄືກັບຄຸກກີແລະສູນເສຍຄວາມອ່ອນຂອງມັນ.

ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ

cake ນ້ໍາ Brownie ແມ່ນປຸງແຕ່ງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍພຽງແຕ່, ເປັນ, ອາດ, ແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານອາເມຣິກາ. ໂກນຊັອກໂກແລດໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະ ມັນເບີ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງເອົາຫມໍ້ຫລືແກງນ້ອຍ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາໃສ່ມັນແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕັ້ງໂຖປັດສະວະທາດເຫຼັກຫຼືໂຖປັດສະວະທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເສັ້ນຜ່າກາງຂອງແຊ່, ໃນນັ້ນໂກເລດຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນ້ໍາຮ້ອນ, ມັນຈະຫລຸດລົງຊ້າໆ, ແລະເພາະສະນັ້ນຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງມັນຈະຖືກຮັກສາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນ 160 g ໂກເລດແລະສົ່ງມັນໃຫ້ລົ້ມ. ເມື່ອມັນກາຍເປັນປາ, ຕື່ມ 180 ກໍາຂອງມັນເບີອ່ອນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ນໍາມະຫາຊົນໄປສູ່ຄວາມເປັນເອກະລັກ. ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ.

ສະເຫມີ stir, ຕີໃນຊັອກໂກແລດນ້ໍາປະສົມ 3 ໄຂ່. ປະສົມປະສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຕື່ມຜົງແປ້ງ - 125 ກຼາມ, 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງ, 40 ກຼາມຂອງໂກເລດ (melnichechno ແຕກ) ແລະແກ່ນຟັກ - ຄຶ່ງແກ້ວ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງປົນກັນດີແລະ dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

Baking

ຈໍານວນເງິນນີ້ຖືກຄິດໄລ່ໃນຮູບແບບ 20 ໂດຍ 20 centimeters - ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນບັນຊີ. ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມຄວນໄດ້ຮັບການຍ້ອມດ້ວຍກະດາດເບເກີລີ່ແລະຍ່າງໄປຕາມມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຂຸດຂີ້ຝຸ່ນແລະ smoothen (dough ຄວນຈະເປັນແຫຼວ).

ໃສ່ແບບຟອມໃນເຕົາອົບປະມານ 120 ອົງສາ, ໃນລະດັບກາງ. ຈົ່ງກິນເບຍປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວດເບິ່ງວ່າມັນກຽມພ້ອມແລ້ວ. ເຈາະເຈັ້ຍທີ່ມີທຽນແຂ້ວທົ່ວໆໄປ, ຖ້າມີຫນ້າດິນຢ່າງເຕັມທີ່, ແຕ່ກາງແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມແລະຝຸ່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຍັງຄົງສະອາດ - dessert ພ້ອມແລ້ວ.

Brownie ມີ cherry ແລະ cottage ເນີຍແຂງ

Brownie ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ cherries ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງງາມ. ນີ້ແມ່ນ dessert ທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງມີເກືອບດຽວກັນ, ແຕ່ທ່ານຈະຕ້ອງມີຫຼັກຊັບໃນເນີຍແຂງແລະ cherries (ໂດຍບໍ່ມີຂຸມ, ແນ່ນອນ). ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສົດຫຼືກະປ໋ອງ (frozen). ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ.

ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ

ຟື້ນ 100 ກຼາມຂອງໂກເລດແລະ 120 ກຼາມຂອງມັນເບີໃນອາບນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ stirring constantly. ເຢັນມະຫາຊົນ.

ໃນເຮືອແຍກຕ່າງຫາກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປົນກັນ, ຈອກໄຂ່ 2 ຊິ້ນ, ເພີ່ມຖົງຊາ vanilla, 50 g ຂອງນ້ໍາຕານ granulated ແລະ pinch ຂອງເນດ. ງາມຂອງມະຫາຊົນນີ້ເຂົ້າໄປໃນປະສົມເລດແລະປະສົມໄດ້ດີ. ຕື່ມການ 130 ກໍາຂອງ flour, ບ່ວງກາເຟຂອງແປ້ງ baking ແລະ whisk ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາ dough lavish ແມ່ນໄດ້ຮັບ.

ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຮວບໄຂ່ 2 ໄຂ່ດ້ວຍນໍ້າຕານ (100 g) ແລະເນີຍແຂງ (300 g). ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບຄີມ curd homogeneous.

Baking

ການທົດສອບນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການວັດແທກຮູບຮ່າງ 20 ໂດຍ 25 ຊັງຕີແມັດ. ເຮັດໃຫ້ຮົ່ມແລະແຄມທາງລຸ່ມກັບ parchment ແລະນ້ໍາມັນອ່ອນໆ. ແບ່ງປະລິມານຊັອກໂກແລດອອກເປັນ 3 ສ່ວນ (ເງື່ອນໄຂ) ແລະຖອກຖ້ວຍທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນຟອມ, ແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາເຄິ່ງ ຄີມຄີມ ໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະລຽບງ່າຍ. ທາງເທີງ cherry (150 g ປະມານ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການ: layer ຂອງຊັອກໂກແລດມະຫາຊົນ, ຄີມ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ dough. ຈາກຂ້າງເທິງນີ້ທ່ານສາມາດໃສ່ຄີມ curd ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຮູບແບບການນໍາໃຊ້ຢ່າງຮຸນແຮງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງໄດ້ຮັບຫນ້າດິນຫີນທີ່ສວຍງາມ.

ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 170 ອົງສາ, ໃຫ້ໃສ່ຟອມ. ໃສ່ນ້ໍາຕານຕົ້ມກັບເນີຍແຂງແລະ cherries ປະມານ 40 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ໃຫ້ຫນູເຢັນລົງທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກ mold ໄດ້. dessert ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ພວກເຮົາຫວັງວ່າການປິ່ນປົວອາເມລິກາເຊັ່ນນີ້ຍັງຈະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານມີ fans ທີ່ອຸທິດຕົນຫຼາຍ. ສູດທີ່ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກ, ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດ.

Bon appetit!