Cake ທີ່ມີ apricots ແຫ້ງ

Pies ມີອາຫານ baked, ຊຶ່ງຕາມປົກກະຕິແມ່ນໄດ້ມາຈາກ dough ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ (ຕື່ມຂໍ້ມູນ) ຂອງຜະລິດຕະພັນມີລົດຫວານຫຼືກິ່ນຕ່າງໆໄດ້. ການ cake ອາດມີພຽງແຕ່ crust ຕ່ໍາແລະເທິງແລະຕ່ໍາການປົກຫຸ້ມຂອງລະຫວ່າງທີ່ stuffing. cakes ຫວານມັກຈະໄດ້ຖືກ baked dough, ທີ່ vmeshena ຕື່ມ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະກອບຫວານດີກວ່າຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ມາຈາກ cake ໄດ້ໃນເວລາທີ່ baking. ມັນ raisins, apricots ແຫ້ງ, ເຂົ້າ, ຫມາກ candied. Cake ທີ່ມີ apricots ແຫ້ງຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງເນດຫຼື dough ເຊື້ອລາ.

ສູດ 1

Cake ທີ່ມີ apricots ແຫ້ງແລະ raisins ຈາກເນດກໍາລັງກະກຽມ dough ຢ່າງວ່ອງໄວແລະຢູ່ສົດສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການ cake ຫມາກ.

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

• 210 ກຼາມຂອງ margarine.
• 3 ໄຂ່.
• Lemon peel.
• 150 g ຂອງ້ໍາຕານ.
• Thin 2 ຈອກ flour.
• ½ບ່ວງເນດບ່ວງກາເຟ baking (quenched ມີຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ).
• ້ໍານົມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງ dough ທີ່ຕ້ອງການ.
• crumbs ເຂົ້າຈີ່.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• 140 raisins g (ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ).
• 100 g ຂອງ apricots ແຫ້ງ (ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ).
• 50 g ຂອງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
• Icing ແມ່ນທາງເລືອກ.

stir ໃນ whipped ກັບ margarine ໂຟມຄົງ melted (ຊ້າຍພຽງຫນ້ອຍດຽວເພື່ອ lubricate ແມ່ພິມ), ນ້ໍາຕານ, peel ນາວ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມໄຂ່ໄດ້, whisking ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ງາມ flour ແລະເພີ່ມເນດ baking hydrated. ຍຸຍົງ, dough ຄວນຈະຫຼຸດລົງຈາກບ່ວງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຫນາເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍານົມ. dough ແມ່ນຫມາກເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆປະສົມ, raisins ແລະ apricots ແຫ້ງ. A margarine ອົບ smeared sprinkled ກັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ dough ແລະມັນໄດ້ຖືກ baked ໃນ 170 ° C 50 ນາທີ, 35 ນາທີທໍາອິດທີ່ປະຕູເຕົາອົບບໍ່ໄດ້ເປີດ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ cake ກັບ apricots ແຫ້ງ, raisins ແລະຫມາກ candied ອາດໄດ້ຮັບການ coated ມີ glaze ້ໍາຕານເປັນ.

ສູດ 2

pie Apricot ກ່ອນ shtreyzelem baking sprinkle, crumbs ຫວານ ie. Cake ທີ່ມີ apricots ແຫ້ງເຮັດບົນພື້ນຖານຂອງ dough ເຊື້ອລາ.

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

• ຈອກທີ 3 ຂອງທາດແປ້ງປັບໄຫມ.
• 100 g ຂອງ້ໍາຕານ.
• 30 g ລາ.
• ¼ລິດຂອງ້ໍານົມ.
• 125 g margarine ຫຼືເບີແຫຼວ.
• Lemon peel.
• 1 ໄຂ່.
• 1 Packet ຕອນຂອງນ້ໍາຕານ vanilla.
• 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເກືອ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ¼ລິດຂອງ້ໍານົມ.
• 400 g ຂອງ apricots ແຫ້ງ, ລ້າງແລະແຊ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ (ຕົ້ມ) ໃນ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາ drained, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ການຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
• 100 g ຂອງ້ໍາຕານ.
• 4 ໄຂ່.
• Lemon peel.

ສໍາລັບ shtreyzelya:

• 100 g ຂອງ້ໍາຕານ.
• ບ່ວງ 1 ຊາຂອງແປ້ງຊິນະມອນ.
• 1.5 ຈອກດ້ານຂອງ flour.
• 125 ກຼາມຂອງມັນເບີ.

ໃນສອດຄ່ອງກັບສູດທີ່ເຮັດໃຫ້ dough ລາເປັນ, ກວມເອົາມັນແລະເຮັດໃຫ້ 30 ນາທີໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ກໍ່ກວນຂອງໄຂ່, ້ໍານົມ, peel ນາວແລະນໍ້າຕານ. ກະກຽມ shtreyzel ຂອງ flour, ມັນເບີ ແລະສີໄຄຕົ້ນ. ມ້ວນອອກ dough ໃນເອກະສານໄດ້, greased, ເລັກນ້ອຍຍົກແຂບໄດ້. ສໍາລັບ dough ໄດ້ apricots ກະຈາຍແຫນ້ນ, ບໍ່ງາມປະສົມຂອງໄຂ່ທຸບຕີດ້ວຍ້ໍານົມ, sprinkle shtreyzelem. Bake ໃນ preheated 200 °ເຕົາ C. Cake ທີ່ມີ apricots ຈະເປັນຄວາມພ້ອມໃນ 40 ນາທີ.

ສູດ 3

ເຂົ້າຂາວແລະ apricots ແຫ້ງບົນພື້ນຖານຂອງ dough cake baked ຫນາກັບການປູກເຂົ້າແລະ apricots ແຫ້ງ. ສໍາລັບ 4 servings ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

• 85 g ຂອງ margarine.
• 2 ຈອກດ້ານຂອງ flour.
• 1 ໄຂ່.
• ½ອາຫານເນດບ່ວງກາເຟ baking ບ່ວງ (ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງໄດ້ quenched ມີຢອດບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ).
• 60 g ຂອງ້ໍາຕານ.
• Salt.
• 2 ບ່ວງຂອງ້ໍານົມ.
• Lemon peel.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• 100 g ຂອງເຂົ້າຂາວ.
• 8 apricots ແຫ້ງ.
• 50 g ຂອງມັນເບີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນເງິນເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການ lubricating ຮູບແບບ.
• 3 ໄຂ່.
• ½ລິດຂອງ້ໍານົມ.
• ນ້ໍາຕານ vanilla.

ໃນການກວດສອບ flour sifted ແລະປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ແບ່ງ dough ອອກເປັນ 4 ປ່ຽງ, ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າການແຜ່ກະຈາຍປະກອບທານ້ໍາມັນເຮັດໃຫ້ punctures ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 170 ອົງສາເຊນຊຽດ ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເອົາມັນອອກຈາກ molds ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ນ້ໍາຈົມນ້ໍາໃນແຊ່ເປັນ, ເພີ່ມການ apricots ແລະເຂົ້າ. ຍຸຍົງມີ spatula ໄມ້, ບໍ່ງາມ້ໍານົມໄດ້, ດັ່ງນັ້ນມັນພຽງແຕ່ການຄຸ້ມຄອງປະສົມຂອງເຂົ້າກັບ apricots ແຫ້ງ. ຕົ້ມຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາກັບ stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຄ່ອຍໆ pouring ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍານົມໄດ້. ສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນ, stirring ເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກ່ວາການຜະລິດເຂົ້າໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ນ້ໍານົມ. ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 15 ນາທີ (ຂຶ້ນຢູ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງການຜະລິດເຂົ້າ). ການແຜ່ກະຈາຍປະສົມເຂົ້າໄປໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ vanilla ກອບ. ແຍກສີຂາວໄຂ່ຈາກ yolks ໄດ້. ເພີ່ມ yolks ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານການຜະລິດເຂົ້າທີ່ມີ apricots ແຫ້ງ, ປະສົມແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ສີຂາວ whipped ຈົນກ່ວາສູງສຸດແຂງ, ຄ່ອຍໆແນະນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນແຕ່ລະ tart ຕື່ມຂໍ້ມູນແລະລຽບດ້ານເທິງມີມີດ. ວາງ cakes ໃນເຕົາອົບ ຮ້ອນເຖິງ 180 ° C ສໍາລັບ 20 ນາທີສໍາເລັດການ pies ປ້ອນ (ຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ) ທີ່ມີຍັງສົດ apricot, ຢານ້ໍາເປັນ, ຫຼືສີຄີມ.