ວິທີການແຕ່ງກິນ batter ສໍາລັບ pizza

dough pizza Liquid ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ Italian delicious ແລະມີນ້ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເຕົາອົບແລະກ່ຽວກັບການ stove ແລະ multivarka. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນມື້ນີ້ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການສໍາລັບການກະກຽມຂອງໂຄງຮ່າງການດັ່ງກ່າວໄດ້. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການ mayonnaise ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, ໃຜ - ນົມສົ້ມ, ແລະບາງພ້ອມກັນຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ brew ໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນວິທີການ knead batter ສໍາລັບ pizza ບໍ? ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືວິທີການທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້. ອັນໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖ້ວຍ Italian succulent - ມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ.

ເຮັດໃຫ້ເປັນ batter ໄວກ່ຽວກັບ mayonnaise

Mayonnaise - ເປັນຜະລິດຕະພັນອະເນກປະສົງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ loaded ບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫຼັດແລະຖ້ວຍຕ່າງໆ, ແຕ່ຍັງນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການປົນຂອງປາແລະອາກາດຖ່າຍເທ dough. pizza ຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອອກສອງເທື່ອເປັນອັນໃຫຍ່ຫຼວງແລະມີລົດຊາດທີ່ມີມັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມ batter ໄດ້ສໍາລັບ cuisine Italian ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບເຊັ່ນ:

• mayonnaise ສູງໄຂມັນ - ປະມານ 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ສົດສົ້ມສູງສຸດຫນາ - 4 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ນ້ໍາຕານຂະຫນາດກາງ - ½ dessert ບ່ວງ;
• ສະເລ່ຍ rustic ໄກ່ໄຂ່ - 1 pc.
• ຫ້ອງໂຊດາ - ຄູ່ຜົວເມຍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເປັນ;
• ແປ້ງສູງເກຣດ, wheat - ກ່ຽວກັບ 7-8 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ໃຊ້ການຕັດສິນໃຈ);
• ໄອໂອດີນເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ - ຄູ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

dough pizza Liquid ເປັນເວລາຫຼາຍໄວກ່ວາຫນາ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານບໍ່ມີ knead ດ້ວຍມື. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອາຫານ Italian ຂອງໂຄງຮ່າງດັ່ງກ່າວ, ເປັນ tastier ຫຼາຍ, softer ແລະ juicier.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ໄດ້ສໍາລັບ pizza, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເຖິງໄຂ່ໄກ່ທໍາມະດາທີ່ມີ mayonnaise ໃຊ້ mixer ເປັນ. ຕໍ່ໄປກັບສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມສີຄີມ, ເປືອກຫນາ, ນ້ໍາຕານຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ, ເກືອໄອໂອດີນດີແລະເນດບ່ວງ baking. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການປະປົນຫຼາຍ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນ homogeneous ເປັນຂອງແຫຼວມັນຄວນບໍ່ງາມ flour ສູງເກຣດຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານໃຫ້ເປັນຄວາມສອດຄ່ອງ dough viscous ຂອງຄີມຫນາ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, substrate ໄດ້ສາມາດພ້ອມທີ່ຈະງາມແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງໃດ (ຕຢ: parsley, basil, fennel, ແລະອື່ນໆ.).

ວິທີການ bake?

pizza ທີ່ batter ແມ່ນ baked ແມ່ນງ່າຍ pretty. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ greased, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ toppings ໃດ (ໄສ້ກອກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ເນີຍແຂງ, olives, ເຫັດແລະອື່ນໆ.). ຖ້ວຍເຕັມໄປເພີ່ມເຕີມຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ຮ້ອນແລະ bake ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໂດຍວິທີການ, ບາງສ່ວນຂອງແມ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ pizza ເປັນສຸດ stove ເຮືອນຄົວ, ແຫນ້ນປິດ lid ໄດ້.

batter Mesim ກ່ຽວກັບ kefir

ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ນໍາສະເຫນີໂດຍວິທີການຂອງການກະກຽມສໍາລັບການວາງຮາກຖານຂອງ cuisine Italian ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະປົນດົນນານ, ແລະຂະບວນການຍາວຂອງການ rolling. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງການທົດສອບນີ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ມັນຈະກາຍເປັນຂອງປາຫຼາຍ, melting ຢູ່ໃນປາກ. ໃນເລື່ອງນີ້, ການກະກຽມເປັນ pizza delicious ແນະນໍາການນໍາໃຊ້ໂຄງຮ່າງການນີ້. ສໍາລັບຂອງນາງ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• flour wheat ສູງເກຣດ - ປະມານ 2 ຈອກ (ເພີ່ມທາງເລືອກ);
• ນົມສົ້ມໃຫຍ່ໄຂມັນ, ນ້ໍາສົດ - ແກ້ວເຕັມ;
• ສະເລ່ຍ rustic ໄກ່ໄຂ່ - 1 pc.
• ເນີຍທໍາມະຊາດ - 40 g;
• ຫ້ອງ Soda (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມອດ) - ½ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດນ້ອຍ - ½ບ່ວງ dessert;
• ນ້ໍາຕານຂະຫນາດກາງ - ½ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ.

ວິທີການຂອງການກະກຽມ

ການ batter ໄດ້ຖືກປະສົມກັບ kefir ເປັນພຽງແຕ່ແລະໄວເທົ່າທີ່ເປັນບົນພື້ນຖານຂອງ mayonnaise ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງດື່ມສົ້ມ້ໍານົມແລະຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍມັນ. ຕໍ່ໄປໃຫ້ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີເພື່ອເພີ່ມເນດ baking ແລະເງິນຄ່າຈ້າງທີ່ດີໄປ (ກ່ອນທີ່ຈະ້ໍາລາຍປູມ kefir). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ດຽວກັນຄວນເພີ່ມ rustic ໄຂ່ທຸບຕີ, ເກືອໄອໂອດີນດີ, ນ້ໍາຕານ (ຂະຫນາດກາງ) ແລະ melted culinary ໄຂມັນ. stir ມີຜະລິດຕະພັນບ່ວງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງງາມເປັນ flour wheat ສູງເກຣດພຽງເລັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະປະກອບເປັນວາງ viscous ເປັນ.

ຂະບວນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການເຮັດເປັນ batter ໄວສໍາລັບ pizza ກ່ຽວກັບ kefir. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານ Italian ມີລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນຍັງຄວນ bake ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ເພື່ອປະຕິບັດການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງໂຄງຮ່າງການດັ່ງກ່າວໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃນເຕົາອົບຫຼື multivarka ໄດ້. ສໍາລັບການທົດສອບດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ greased ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ sausage, ການປູກເຫັດ, ນໍາເລັ່ນ, olives ແລະ cheese. ບົດຄວາມການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຕໍ່ໄປເພື່ອໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຫົວຫນ່ວຍເຮືອນຄົວແລະ bake ສໍາລັບ 35 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ພື້ນຖານຄວນຈະມີຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບກາຍເປັນຂອງປາແລະ fluffy ເລັກນ້ອຍ.

ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດ oparnuyu ພື້ນຖານສໍາລັບ pizza homemade

dough ລາພາບແຫຼວສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍ Italian ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທ່ານທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ແປ້ງສາລີແສງສະຫວ່າງເກຣດ - 1.5 v.
• ເຊື້ອລາແຫ້ງທັນທີ - ½ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ອົບອຸ່ນນ້ໍາຕົ້ມ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍານົມ) - ແກ້ວເຕັມ;
• ເກືອທະເລຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, - ½ບ່ວງ dessert;
• ນ້ໍາຢາດັບກິ່ນ - ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງໃຫຍ່;
• ນ້ໍາຕານ - ບ່ວງກາເຟ.

ຄວາມຮູ້ພື້ນຖານປຸງແຕ່ງອາຫານ oparnoy

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດແນວໃດບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາ, ແຕ່ຍັງໄດ້ pizza hearty ເປັນ, ມັນເປັນ dough ລາຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ. kneaded ໄດ້ພົບທົ່ວໄປຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ (ດີ) ໃນທີ່ອົບອຸ່ນ ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ ຫລືນ້ໍານົມຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມໃນຄວາມສາມາດດຽວກັນຂອງພຽງເລັກນ້ອຍ ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມ dough ຂອງເກືອທະເລຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ, ເປັນບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນ້ໍາມັນຢາດັບກິ່ນແລະແປ້ງສູງເກຣດໄດ້. ອົງປະກອບທີ່ຜ່ານມາມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະໃນທີ່ສຸດກໍປະກອບເປັນພື້ນຖານ viscous ເປັນ.

ຫຼັງຈາກ kneading dough ລາຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫນາແລະການປົກຫຸ້ມຂອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການແນ່ນອນສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທຸກໆບົນພື້ນຖານ 30 ນາທີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີດີທີການປະສົມບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough magnificent ແລະອາກາດຖ່າຍເທບໍ່ແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງຫນາເກີນໄປ.

ຂະບວນການອົບ

Bake dough ລາ ແນະນໍາໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ lubricate ນ້ໍາຮູບແບບຢາດັບກິ່ນເລິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນບົນພື້ນຖານ kneaded ທັງຫມົດ, ການນໍາໃຊ້ບ່ວງໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ພື້ນຜິວ oparnogo ຕ່ອນການທົດສອບຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ sausage, ເລັ່ນ, olives, ການປູກເຫັດ, ເນີຍແຂງແລະສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານທີ່ມີອາຫານ Italian ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງໃນຕູ້ຮ້ອນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ dough pizza ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາຈະຕ້ອງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 209 ອົງສາເປັນເວລາ 40 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລາສັ້ນນີ້ມູນລະນິທິຈະສູງເຖີງເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອອກຮູ້ສຶກໄວ, ມີນ້ໍາແລະປາ.

ເພື່ອສະຫຼຸບ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີທີ່ທ່ານຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດປະສົມ batter ສໍາລັບ pizza homemade. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໂດຍການນໍາໃຊ້ສູດເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະສາມາດທີ່ຈະເປັນປົກກະຕິ surprise ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງເພື່ອນມິດໃກ້ຊິດ. ດ້ວຍເຫດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ຫຼັກຊັບເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບການທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບ dough ໄດ້. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ສົມບູນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ສໍາລັບການມັນ (ham, ເຫັດຫມັກ, salami, sausages, ຫມາກເລັ່ນ, ນໍາເລັ່ນ, olives ແລະ, ແນ່ນອນ, ເນີຍແຂງ). ໃຫ້ບໍລິການອາຫານນີ້ສໍາລັບຄ່ໍາ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາຮ່ວມກັນກັບຕົ້ນຊາຫຼືບາງເຄື່ອງດື່ມຫວານອື່ນໆ.