Cake "Ombre": desserts User ໄດ້

Cake "Ombre" - ເປັນ dessert ຜິດປົກກະຕິແລະ delicious incredibly. ລູກຂອງທ່ານເຄີຍມີການປຸງແຕ່ງມັນແລ້ວ? ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງໃນສູດການນໍາສະເຫນີໃນເອກະສານນີ້. ໂຊກດີໃນທຸລະກິດ culinary!

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

Ombre ແມ່ນການຫັນປ່ຽນຈາກສີອື່ນ, ຈາກສໍາເລັດຊ້ໍາແລະແສງສະຫວ່າງ. ທີ່ດໍາເນີນໃນ cake ວິທີການນີ້ມັນເບິ່ງຄືວ່າທັນສະໄຫມແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ. ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຄວາມງາມດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ໃນໄອຊິ່ງແລະພໍ່ຄົວຮ້ານອາຫານ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ກະກຽມ cake ແບບ Ombre ສາມາດ hostess ໃດ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້.

Cake "Ombre" ຂອງ cakes sponge

ທີ່ກໍານົດໄວ້ອາຫານ:

• 50 g ຂອງສີຍ້ອມຜ້າສີບົວ;
• ນົມຕ່ໍາໄຂມັນ - 6 ບ່ວງ. l;
• Shortcake biscuit 3;
• 2 tbsp. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ l vanilla;
• 450 g ໍາມັນເບີ;
• 12 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ.

ການກະກຽມ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາທີ່ມີພວກເຮົາ, 1 tbsp. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ l, 6 ແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງແລະ 2 ບ່ວງ. l ນົມ. ທັງຫມົດນີ້, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer ປະສິດທິພາບ.
2. ໃນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ໄດ້ cake ຄັ້ງທໍາອິດ. daubed ມັນມີສີຄີມໄດ້ໃນເມື່ອກ່ອນ. ທ່ານສາມາດ sprinkle ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກຟັກໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ cake ທີສອງ, ເຊິ່ງຍັງ lubricates ສີຄີມການ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການ cake ໄດ້. ສອງດ້ານທັງຫມົດ daubed ມັນມີສີຄີມ, layer ລະດັບ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາ dessert ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
3. ໃຫ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ batch ຂອງສີຄີມອື່ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນສ່ວນປະກອບອັນດຽວກັນ (້ໍານົມ, ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ນ້ໍາແລະຝຸ່ນ), ແລະໃນສິ່ງທີ່ປະລິມານ. ໃນມີສີຄີມຜົນໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 3-4 ສ່ວນ. ຈະເປັນແນວໃດຕໍ່ໄປ? ໃນແຕ່ລະໂຖປັດສະວະເລັ່ງປັບປຸງສີຍ້ອມຜ້າ, ແຕ່ໃນປະກອບດ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໃກ້ກັບແຕ່ລະບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມຂອງສີບົວ.
4. ຈາກ cake ຕູ້ເຢັນ frozen. daubed ມັນມີຊັ້ນໃຫມ່. ທາງລຸ່ມຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຄີມເຂັ້ມຂົ້ນຫລາຍຂຶ້ນ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ໄດ້ຮົ່ມ darkest. ແລະທາງເທີງຈະຄີມ. ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ desserts delicious ແລະຕົ້ນສະບັບຄົບຖ້ວນສົມບູນ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງ cake "Ombre" (ເບິ່ງຮູບພາບ. ຂ້າງເທິງ) ກ່ຽວກັບການ shelf ກາງຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້. 1-1,5 ຊົ່ວໂມງກັບຕາຕະລາງ. ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານທຸກພາກສ່ວນຊາສຸກ!

Cake "Ombre": ສູດດ້ວຍສີເຫລືອງອ່ອນ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• 1 ຈອກຂອງ flour ແລະນ້ໍາຕານ;
• 160 ມລຂອງນ້ໍານົມ;
• ໄຂ່ - 4 pcs.
• ຊອງມັນເບີ (ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາ 200 g);
• 1 tbsp. l disintegration;
• 20% ສີຄີມ - 200 ml;
• 130 g ຂອງທາດແປ້ງ.

ສໍາລັບຄີມ:

• 200 g ຂອງຝຸ່ນ້ໍາຕານແລະສີຄີມເນີຍແຂງ;
• ເຄິ່ງ cherry ຈອກ;
• 300 ມລຂອງສີຄີມ (33% ໄຂມັນ) chilled;
• 100 ກໍານົມຂົ້ນຫວານ;
• ຊອງມັນເບີ (150 g ຈະພຽງພໍ).

ສີເຫລືອງອ່ອນ:

• 1/3 ກະປ໋ອງນົມຂົ້ນຫວານ;
• 150 g ຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະນົມຜົງ;
• . ½ສີເປັນອາຫານ tsp (ສີອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້);
• 2 ຊົ່ວໂມງ. ນ້ໍາ L ອ່ອນນາວ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການກະກຽມ

ຂັ້ນຕອນ№1. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການທາດໂປຣຕີນແລະຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາຕີການນໍາໃຊ້ mixer ເປັນ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ພວກເຮົາຄວນຈະມີ yolks ໄຂ່ແລະມັນເບີ, ກວມເອົາທີ່ມີເຄິ່ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດ whisk ນີ້.

ຂັ້ນຕອນ№2. ການສັ່ງຊື້ບໍ່ງາມສີຄີມແລະ້ໍານົມ. ຮ້ອນໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.

ຂັ້ນຕອນ№3. ເອົາໂຖປັດສະວະອື່ນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນທາດແປ້ງອົບແປ້ງແລະ flour. ປົນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້.

ຂັ້ນຕອນ№4. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ປ່ຽນເນື້ອໃນຂອງແຕ່ລະໂຖປັດສະວະໄດ້. stir. ການ dough ຜົນໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນ - ໃນແຜ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. A ບ່ວງກາເຟຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ dough ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ. ຕື່ມການເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສີຍ້ອມຜ້າ. ຖ້າເປີດສີສົດໃສແລະອີ່ມຕົວ, ພວກເຮົາໄດ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ຂັ້ນຕອນ№5. ການ dough ສໍາລັບ cake ເຮັດໃຫ້ທໍາອິດ 1 ຊົ່ວໂມງ. L ສີການທົດສອບ. ຈະເປັນແນວໃດຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາ? ການ cake ທີສອງຄວນຈະເປັນ darker ເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອບັນລຸນີ້, ເພີ່ມ 3 ຊົ່ວໂມງ. L dough ສີເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສີອິ່ມຕົວທີ່ສຸດ. ໂຖປັດສະວະທີ່ສາມເຮັດໃຫ້ 4-5 ຊົ່ວໂມງ. L dough ປະສົມກັບສີຍ້ອມຜ້າ.

ຂັ້ນຕອນ№6. ພວກເຮົາກໍານົດຕົວເອງ 3 tins cakes (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 16 ຊມ). ໃນແຕ່ລະຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາບໍ່ງາມ dough ໄດ້. Preheat ເຕົາອົບໄດ້. ສົ່ງມັນກັບເນື້ອໃນຂອງ molds ໄດ້. ຢູ່ທີ່ 180 ° C cake ແມ່ນ baked ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກເຕົາອົບໄດ້, ໃຫ້ກັບເຢັນຫມົດ.

ຂັ້ນຕອນ№7. ໃຫ້ພວກເຮົາຄີມ. ນ້ໍາຕານແປ້ງສົມທົບກັບເນີຍແຂງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມສີຄີມການ.

ຂັ້ນຕອນ№8. ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ cake ໄດ້ "Ombre" stuffed. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, cherry ໄດ້. ຫມາກ Frozen (seedless) ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ໄດ້. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຕານ (4 tbsp. L). ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ. ເມື່ອນ້ໍາຕານໄດ້ລາຍ, ເພີ່ມແຊ່ 2 tbsp. l. ນ້ໍາບວກໃສ່ກັບ 1 tbsp. l ທາດແປ້ງ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ຕົ້ມມະຫາຊົນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ, ການສ້າງຕັ້ງໄຟຕ່ໍາສຸດ. Stuffing, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ແບບຟອມເຢັນລົງ.

ຂັ້ນຕອນ№9. ການປະຊຸມ cake ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ cake lightest. ເປືອກຫຸ້ມນອກມີສີຄີມ. ປົກ Korzh, ຊຶ່ງເປັນເລັກຫນ້ອຍ darker. ສີຄີມ smear. ເອົາໃຈໃສ່ໃນທີ່ຜ່ານມາ, cake darkest. ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີສີຄີມພິເສດ. ມັນແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່, ກັບ mixer ເປັນ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 100g ້ໍານົມຂົ້ນຫວານແລະ 150 ກຼາມຂອງມັນເບີ. ພວກເຮົາເອົາ cake ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບການ shelf ກາງຂອງຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນ№10. ມັນຍັງຈະເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບສຸດທ້າຍ - ສີເຫລືອງອ່ອນ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບ Rusk ແປ້ງແລະ້ໍານົມໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຄ່ອຍໆງາມ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ (1/3 ຂອງທະນາຄານ). ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດເພີ່ມ້ໍານາວ. Sprinkle ກັບ Rusk ແປ້ງ. ພວກເຮົາຜ່ານ mastic ໄດ້. Knead ມະຫາຊົນ, ສືບຕໍ່ຈະບໍ່ງາມ້ໍາຕານແປ້ງສູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສູງສຸດຂອງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະທາສີມັນໃນສີໃດໆ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນກ່ອນ kneading ຫຼຸດລົງໃນມະຫາຊົນຂອງ droplet helium ຂອງສີຍ້ອມຜ້າໄດ້.

ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ມ້ວນອອກວາງ, ທາດແປ້ງຕາຕະລາງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ sprinkled. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ cake ຂອງນາງ. ເອົາບໍ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ. ຈາກນີ້ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ດອກແລະໃບສໍາລັບການອອກແບບ.

dessert delicious ຂອງພວກເຮົາແມ່ນພ້ອມທີ່. ບ່ອນໃດທີ່ເປັນຜົນກະທົບ Ombre? ເພື່ອເບິ່ງມັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດ cake ໄດ້. ມັນເບິ່ງງາມຫຼາຍ. ບໍ່ແມ່ນມັນ?

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ພວກເຮົາເວົ້າລົມກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ cake "Ombre". ບໍ່ວ່າທາງເລືອກທີ່ທ່ານເລືອກເອົາ - ມີສີເຫລືອງອ່ອນຫລືບິດກິດ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເປັນ dessert ທີ່ສວຍງາມແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ.