Cake sponge - ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດປິ່ນປົວພະຍາດ

cake sponge - ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ສຸດ. ອ່ອນໂຍນແລະພື້ນຜິວລົດຊາດເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert memorable. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ biscuit ອາກາດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຕໍ່ມາ, cake ອາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pastries ແລະ cakes ມີໃຫ້ຕື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້.

ສໍາລັບ dough biscuit ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເທົ່ານັ້ນໄຂ່ສົດແລະນ້ໍາຕານ, ມີໂຄງປະກອບການດີ. ສໍາລັບ cake ທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາສີ່ໄຂ່ແລະຈອກຂອງ້ໍາຕານບາງ. ໂປຣຕີນທີ່ແບ່ງປັນກັບ yolks ໃນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້. ໂປຣຕີນທີ່ whisk, ເພີ່ມເປັນສ່ວນທີສາມຂອງນ້ໍາຕານແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ Foam. Rub ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີ yolks ໄຂ່ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ yolks ແລະຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ແລະດີຫຼາຍແຕ່ຄ່ອຍໆປົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆແນະນໍາສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີ. ຮູບແບບຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. ນາງເປັນ greased ແລະ lined ເຈ້ຍ. ການ dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະກໍານົດໃນສະພາການທອງເຫຼືອງ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະ 180 ອົງສາ. ຄວາມເຕັມໃຈຂອງ cake biscuit ກວດໃນການນໍາໃຊ້ໄມ້ເປັນໄມ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຈາະ cake, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄມ້ຍັງແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບມັນຈາກເຕົາອົບໄດ້.

cake sponge ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 300 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມທີ່ມີຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີຄີມຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ຕັດ cake ເປັນສອງພາກສ່ວນ. Smear ຫນຶ່ງຄີມສ່ວນຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາມັນມີສອງ Korzh. ທ່ານຍັງສາມາດກະຈາຍ cake sponge ເທິງແລະ decorate ກັບຫມາກ.
cake ສີຄີມສາມາດໃຊ້ເວລາໃດໆ: ນ້ໍາ, ເນີຍແຂງ, ສີຄີມສົ້ມຫຼືອື່ນໆ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ cakes fluff jam ຫຼືຢານ້ໍາແຊ່.

ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫນີເພື່ອກະກຽມເປັນ sponge cake ມີ ສີຄີມ curd. ໃນຖານະເປັນປົກກະຕິທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີພື້ນຖານ, ຄື, ເພື່ອກະກຽມ cake ໄດ້. ແຍກ yolks ແລະສີຂາວຈາກໃນທັນທີ whisk ເຂົາເຈົ້າເປັນສ່ວນບຸກຄົນທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ສົມ yolks ໄຂ່ທີ່ມີສີຂາວ whipped ແລະງາມ flour ໄດ້ເທື່ອລະກ້າວ. ທັງຫມົດຄ່ອຍໆ, ແຕ່ປົນກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ພວກເຮົາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ greased ເປັນ. ເຮັດໃຫ້ cake ໃນເຕົາອົບໄດ້. ສໍາລັບ cake ນີ້ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ສາມໄຂ່ໄກ່ແລະເຄິ່ງຈອກຂອງ flour ແລະນ້ໍາຕານ.

ໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນ baked, ທ່ານສາມາດກະກຽມຄີມ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການປະມານ 400 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ. ເພີ່ມ thereto 250 ml ຂອງສີຄີມແລະທັງຫມົດດຽວກັນ whisk. ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ງາມ້ໍາຕານ icing ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະນ້ໍາຕານ vanilla ນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

Cake ຕັດອອກເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະ impregnate ຢານ້ໍາສ່ວນຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ smear ມີສີຄີມ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນດ້ານເທິງຂອງພາກສ່ວນທີສອງ. smear ດິນແລະ sprinkle ຮູ້ບຸນຄຸນໂກເລດ, cocoa ຫຼືຫມາກພ້າວ. cake sponge ມີສີຄີມ curd ຫວານແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ສໍາລັບສູດຕໍ່ໄປພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາ 4 ໄຂ່ໄກ່ແລະ whisk ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ. ແຍກສີຂາວຈາກ yolks ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ສືບຕໍ່ whisk, ຕື່ມຈອກນ້ໍາຕານບາງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນມະຫາຊົນນີ້ຄວນຄ່ອຍໆແນະນໍາ 120 ກຼາມຂອງ flour. ຕະຫຼອດເວລາທີ່ພວກເຮົາສືບຕໍ່ whisking. ເອົາອາຫານ baking ແລະ grease ມັນມີໄຂມັນ. ງາມ batter ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະກໍານົດໃນສະພາທອງເຫຼືອງ. ເຕົາອົບໄດ້ຕ້ອງເລື່ອນໄປຍັງຄວາມຮ້ອນເຖິງ 220 ອົງສາ. ຫ້ານາທີຫຼັງຈາກ baking ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມໄດ້ເຖິງ 170 ອົງສາ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ cake 45-50 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນ baked, ເຕົາອົບໄດ້ຄວນບໍ່ໄດ້ຮັບການເປີດ. ຫຼັງຈາກທີ່ cake ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ບໍ່ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້ຈົນກ່ວາເຢັນ.

ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເມີແລງ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 4 ໄຂ່ແລະທາດໂປຼຕີນ yolks ແບ່ງປັນ. ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດມັນລະມັດລະວັງ, ສະນັ້ນວ່າທາດໂປຼຕີນບໍ່ມົນຕີ yolk ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວ, ຕັ້ງແຕ່ການປະຕິວັດຂະຫນາດນ້ອຍ. ເມື່ອພວກເຂົາກາຍເປັນຫນາພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດມັນຄ່ອຍໆ, whisking ຢູ່ສະເຫມີ. ໃນເວລາທີ່ໂປຣຕີນໄດ້ກາຍເປັນສະນັ້ນຢ່າງດົກຫນາທີ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຈອກຈະບໍ່ຕໍ່າກ່ວາ, ບົນພື້ນຖານສໍາລັບການ meringue ການແມ່ນກຽມພ້ອມ. ການນໍາໃຊ້ ເຂັມສີດຢາ confectionery ຫຼືພຽງແຕ່ການຈັດວາງມັນໃນບ່ວງພ້ອມເຮັດໃນຮູບແບບຂອງ sheaf ເຈ້ຍ baking ໄດ້. Bake meringue ພາເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມປະມານ 100 ອົງສາສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ໃຊ້ເວລາ cake sponge ແລະ grease ມັນມີສີຄີມໃດ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບ snopiki ເທິງ. cake sponge ກະກຽມທີ່ມີ meringue.