ວິທີການກະກຽມ pickle ເປັນ

ຖ້ານ້ໍາຊຸບທີ່ເຮັດໃຫ້ແຕງ pickle ຫຼືໂດຍກົງດອງ, ແກງດັ່ງກ່າວຈະກາຍເປັນ pickle ໄດ້. ມັນແມ່ນພິຈາລະນາເປັນ gem ທີ່ແທ້ຈິງຂອງ cuisine ພາສາລັດເຊຍແລະຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນນໍາມາປຸງແຕ່ງທີ່ມີ ເຂົ້າບາເລ, ສູດນີ້ເປັນຄລາສສິກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມມາດອງປຸງແຕ່ງທີ່ມີຫານປະເພດເມັດອື່ນໆເຊັ່ນ buckwheat, ເຂົ້າຟ່າງ, ເຂົ້າ. ແຕ່ມັນກໍສາມາດເຮັດໃຫ້, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ແລະເສັ້ນ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ໄດ້ pickle ເຮັດໃຫ້ ດອງ, ມັນແມ່ນ characterized by ຄວາມເປັນກົດສະເພາະ. ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຕົນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການສັບສົນກັບອື່ນໆ. ໃຫ້ຂອງສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ pickle ໄດ້.

ອາຫານນີ້ອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນຊີ້ນແລະນ້ໍາຊຸບຜັກ. ຄລາສສິກ pickle - ເປັນ ຊີ້ນ, ເຂົ້າບາເລ, ມັນຕົ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນມີການຜະລິດເຂົ້າແມ່ນບໍ່ຄລາສສິກໄດ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກເຂົ້າບາເລ, ຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ ດອງໃສ່ເຂົ້າ.

ນອກຈາກໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີດອງ, ທ່ານຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງທີ່ມີແຕງດອງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ໍາເກືອຈາກແຕງດອງໄດ້ຍັງບໍ່ດີຂຶ້ນໃນແກງໄດ້ເພີ່ມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສົ້ມຫຼາຍເກີນໄປ. ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈ, ສົງໄສວ່າວິທີການເຮັດໃຫ້ pickle ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງດອງໄດ້.

ການ cuisine ລັດເຊຍແຕງ pickle ຄລາສສິກມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີ vodka ໄດ້.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວແລ້ວ, ສ່ວນເປັນປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີຫຼາຍ fuss. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຄິດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ pickle ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ພວກເຮົາໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນມັນທີ່ມີ sausage. ສໍາລັບສູດນີ້, sausage ການສູບຢາແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ, ນີ້ຈະໃຫ້ລົດຊາດຂອງອຸດົມສົມບູນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເປັນ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການປະມານ 300 ກຣາມ. ກະກຽມດອງໃສ່ໄສ້ກອກ.

ມັນປະກອບດ້ວຍຫານປະເພດເມັດ - ເຂົ້າບາເລຫຼືເຂົ້າ, ໃຊ້ເວລາເກັບຂອງທ່ານ. ຫານປະເພດເມັດຈໍາເປັນຕ້ອງກ່ຽວກັບຈອກທີສາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມາໄດ້ຜັກ: carrot ເປັນ, kartoshinu 4 ຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ - pepper ສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ດີ, ໄດ້ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ rassolnik - ຄູ່ນ່ຶຂອງດອງເປັນໄດ້ແລະເຄິ່ງຈອກນ້ໍາເກືອໄດ້.

ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ grits stew ແລະເຮັດຜັກຈໍານວນຫນຶ່ງ. Carrots ຄວນຈະຮູ້ບຸນຄຸນ, ຟັກຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກອື່ນໆຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າບາເລໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມມັນກັບມັນຝະລັ່ງແລະແຕ່ງກິນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາ roasting ຂອງ sausages ແລະຜັກ. ຫນ້າທໍາອິດ fry ຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ carrots, ແລະສຸດທ້າຍຈະເພີ່ມດອງແລະ sausage. ຮັກສາປະສົມນີ້ສໍາລັບສິບນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໃນ rump, ແລະໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ນ້ໍາເກືອ roast, ເກືອ. ໂດຍວິທີນີ້ rossolnik ກັບທີ່ຕົ້ມສຸກແລະໃຫ້ມັນ brew ໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ.

ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນວິທີການທັງຫມົດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ pickle. ທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍ.

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນເປັນ pickle ເຫັດ vegetarian.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, 100 ກຼາມຂອງເຫັດ (ແຫ້ງ), 50 ມລຂອງນ້ໍາຜັກ, ເຄິ່ງ leek, carrot, 200 g celeriac, ຮາກ parsley, 5 ມັນຝະລັ່ງ, 5 ແຕງດອງ, 100 ມລຂອງນ້ໍາເກືອ, ເກືອ, pepper ສີຂຽວ.

ເຫັດຕາກແຫ້ງ ຕ້ອງໃຫ້ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກໃນໄລຍະເວລາກາງຄືນ. ມື້ຕໍ່ມາ, ຕົ້ມເຫັດແຊ່ນ້ໍາໃນ 2 ລິດຂອງນ້ໍາຈົນກ່ວາຢູູ່.

ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, celery, parsley ແລະ carrots - cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

Preheat ເປັນນ້ໍາແຊ່ຜັກທອດແລະ fry ຈົນກ່ວາມັນ bow ໂປ່ງໃສ.

ເຮັດໃຫ້ຮາກ, simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ດຶງອອກທີ່ມີບ່ວງ Slotted ເຫັດພ້ອມອອກຈາກ broth ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

ເຫັດຕົ້ມຕັດແລະເອົາໃຈໃສ່ຜັກ, ສືບຕໍ່ simmer ຈົນກ່ວາກັນມັນຕົ້ນ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ເຮັດໃຫ້ leeks, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ສໍາລັບການຕົ້ມທີ່ໃຊ້ເວລາແມ້ກະທັ້ງ 2 ນາທີ.

ເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກຫນື້ງມັນຕົ້ນ, ໃນນ້ໍາຊຸບເຫັດ. ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 8 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດອງຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ pickle ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະ pepper.

ສີຂຽວວາງແລະທັນທີງາມໂຖປັດສະວະ pickle.