Calamari ກ່ຽວກັບພາກໃຕ້ຈີນ

chefs ບາງຄົນມັກແຕ່ງກິນ squid ໃນ batter, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນແມ່ນການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າຂົ້ວກັບ breadcrumbs ແລະພັດລົມ squid ແບ່ງເກີນໄປ. ຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງເລືອກໄຂມັນທອດແລະອື່ນໆຕ້ອງການ calamari. ໃນມື້ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫນີສໍາລັບການພິຈາລະນາຂອງທ່ານສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບອາຫານນີ້, ມໍລະດົກຂອງທ່ານວິທີການຜິດປົກກະຕິຢ່າງແທ້ຈິງ.

ຂ້າພະເຈົ້າ, ຄືທີ່ສຸດຂອງຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານທະເລເຊັ່ນ: calamari ໂດຍທົ່ວໄປແລະໂດຍສະເພາະ calamari ໄດ້. ແລະຂ້າພະເຈົ້າຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຊອກຫາປຸງແຕ່ງອາຫານຫມູ່ຂອງ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດຈີນ, ວິທີການກະກຽມ squid ໃນບັນດາແຂວງພາກໃຕ້ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບປະເພນີຂອງປະເທດ culinary. A ຜູ້ຊາຍຈີນໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບຂ້າພະເຈົ້າອາຫານລາວສະບັບພາສາທີ່ແທ້ຈິງ, ສະບັບພາສາຈີນ. ມັນເຮັດໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າທີ່ຈະບອກຜູ້ອ່ານຂອງສູດອາຍຸນີ້ທີ່ໄດ້ພິສູດຂອງຕົນ ທີ່ຖືກຕ້ອງກັບຊີວິດ ສໍາລັບສອງທົດສະວັດທີ່ໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວນັບຕັ້ງແຕ່ການສົນທະນາທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຂອງພວກເຮົາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນ calamari ກ່ຽວກັບພາກໃຕ້ປະເທດຈີນ? ຈືຂໍ້ມູນແລະບາດແຜທີ່ດີກວ່າ.

ໃຊ້ເວລາຄູ່ນ່ຶຂອງກິໂລຂອງ squid ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ໄປດຶງອອກ batter 1 ໄຂ່ແລະແຍກ yolk ຈາກໂປຣຕີນໄດ້, ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຈອກ້ໍານົມເປັນ, ບໍ່ງາມຫນຶ່ງຈອກຂອງ flour, ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ບ່ວງຂອງມັນເບີ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານເຜັດ, ເພີ່ມ pepper, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການວາງຕົວເປັນກາງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ batter ໄດ້.

ປະການທໍາອິດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມ squid ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນວັດຖຸດິບແຊ່, ຜິວຫນັງຂອງຕົນອັນຫ່ຽວຍານ, ແລະພຣະອົງຈະຢູ່ໃນຄຸນສົມບັດຂອງພວກເຂົາຄືຢາງ. A squid ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະມີຄວາມພ້ອມສໍາລັບການລ່ວງລະເມີດເຮືອນຄົວຕິດຕໍ່ກັນ, ແລະເນື້ອຫນັງຂອງຕົນຫຼັງຈາກທອດຍັງຄົງອ່ອນແລະບໍ່ກາຍເປັນຫຍາບ. ແລະສິ່ງຫນຶ່ງເພີ່ມເຕີມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ squid, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊື້ fillet ຂອງ squid, ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນຄວາມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າເນື້ອທີ່ຍັງກວມເອົາມີຮູບເງົາເປັນ, ແລະມັນເປັນທີ່ດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າທ່ານເອົາຮູບເງົາກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນແມ່ນວິທີການເຮັດ? ທີ່ຂ້ອນຂ້າງພຽງແຕ່, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ສາມາດອັດນ carcass ແລະນິ້ວຊີ້ແລະເຂົ້າໃຈ plenochku ອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ດຶງມັນ, ຖອນຈາກ squid ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອນມັນໃນອອກ, ຊ້ໍາລະບຽບການ. ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຈະປັບປຸງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຮັດ batter. Knead yolk, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ, ເພີ່ມປະສົມຂອງນົມແລະຕົກ flour ນອນຫລັບ, ງາມຂອງມັນເບີ melted ໄດ້. ໃນທີ່ນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສັງເກດເບິ່ງການສັ່ງຊື້ dosypaniya flour ແລະ topping ເຖິງນົມໃຫ້ dough ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນແລະຮ່າງຫນ້າຕາຄືຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມໄດ້.

ທາດໂປຼຕີນຈາກ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໄຂ່ແລະສໍາເລັດການ dough ໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນເຢັນ, squid ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດແລະການຕົ້ມ. ບາງຄັ້ງທໍາອິດຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ, ຄໍາສັ່ງຂອງການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເລື່ອງຫຼາຍ. ມີຊີ້ນແຫ້ງ, ເກືອມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ prosalivatsya. fryer ເທົາກັບ 180 ອົງສາ. ຈື່ກ່ຽວກັບ batter ແລະໄປເບິ່ງວ່າເຂົາແມ່ນ, ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ເຢັນ? frozen ນ້ໍາ, ແລະໃນປັດຈຸບັນ dough ແມ່ນຫນາຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສັ່ນຂຶ້ນທາດໂປຼຕີນແລະປົນກັບ dough ໄດ້.

ໄປ calamari ຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ສູນເສຍໃນເວລາທີ່ frying ໄດ້ batter ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນ sprinkle ແຫວນຊັ້ນບາງໆຂອງ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນຊີ້ນທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ batter ແລະມືເຮັດວຽກເປັນເປົ້າຫມາຍຂອງພວກເຮົາ - ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະວົງທີ່ໄດ້ກວມເອົາທີ່ມີປະສົມເປັນ evenly. ປົກກະຕິແລ້ວພຽງພໍສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ squid batter ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຢູ່ທັງຫມົດ, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະເປັນການພຽງພໍ. Calamari ໃຊ້ເວລາຄູ່ນ່ຶຂອງ trays ເຕັມແລະພ້ອມທີ່ຈະ roasting ເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຢູ່ໃນພາກສ່ວນທີ່ຈະຖິ້ມໃນ fryer ເລິກກັບບາງສ່ວນຂອງເຮືອ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາໄຫລສູງສຸດ, ແລະການປ່ຽນແປງທີ່ຈະເປັນແຜ່ນໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດ. ຄຽງຄູ່ slugger ມີໂອກາດທີ່ຫຼາຍໃຈໂອນອຽງຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດອາຫານກ່ອນກ່ອນເວລາຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ. ຫຼັງຈາກ fryer ຖ້າ squid ຍັງສົດເກີນໄປທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ, dosolit ເຂົາເຈົ້າແຫຼມ fans ນ້ອຍອາດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ pepper ເຂົາເຈົ້າຕື່ມອີກ. ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດ, ແນ່ນອນ, ມີພື້ນຖານສ່ວນບຸກຄົນຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງນໍາໃຊ້ squid ກັບເບຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າສາມາດແນະນໍາໃຫ້ກັບຫຼັກຊັບເພີ່ມຂຶ້ນເປັນພິກຂີ້ຫນູພຽງເລັກນ້ອຍແລະ sprinkle ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ squid, ທີ່ທ່ານເລືອກສໍາລັບເບຍ, ນີ້ເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມລັບທັງຫມົດຂອງວິທີການແຕ່ງກິນ calamari ສະບັບພາສາຈີນ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຄົນທີ່ຈະມາໃນ handy.