Chacha ແມ່ນຫຍັງ? ວິທີການຫຼາຍອົງສາໃນ Chaching? ສູດ Chachi ຈາກ grapes ໃນເຮືອນ

ໄດ້ມີການກ່າວວ່າໃນແຕ່ລະຂອງດີ, ອາຍຸຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງປີຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຈິດວິນຍານເປັນ! ດັ່ງນັ້ນມັນເກີດຂຶ້ນວ່າຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າ ພຣະວິນຍານ ຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດໃນທົ່ວໂລກໄດ້. ເຫຼົ້າຂາວ, gin, tequila, sake, rum, vodka, brandy - ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ເຕັມຂອງສຸລາຕົ້ນສະບັບ, ການບໍລິໂພກທີ່ມີຄວາມສຸກໃນວັນພັກແລະໂປຣໄຟລທີ່ດີພຽງແຕ່.

Chacha Grape

ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຢ່າງປອດໄພນີ້. ຊອກຊີ Chacha ມີຄວາມໄດ້ປຽບທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະ rightfully ຖືສະຖານທີ່ worthy ໃນບັນຊີລາຍຊື່. ຫນຶ່ງໃນສັນຍາລັກຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດ Georgian ແລະການຕ້ອນຮັບແລະ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນ chacha ໄດ້. ວິທີການຫຼາຍອົງໃນມັນແລະເຮັດແນວໃດມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ບອກທ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

grape ນີ້ຍາກເຫຼົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການສະໃນຄອບຄົວຂອງ brandy ໄດ້ (grappa Italian ແມ່ນອະນາລັອກແລະພາກໃຕ້ Slavs ໄດ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນ - brandy). ເລື່ອງຂອງລາວໄປກັບຄືນໄປບ່ອນສະໄຫມໂບລານແລະ subtleties ຂອງການຜະລິດຕໍ່ໄປໂດຍອາໄສຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບລຸ້ນ. ອີງຕາມການແຫຼ່ງບາງ, ມາການປູກຝັງຂອງ grapes ໃນຈໍເຈຍເຈັດພັນປີກ່ອນຫນ້ານີ້! ບ່ອນ vineyards ແລະ winemaking ພັດທະນາ. ແລະເປັນຜົນສະທ້ອນ - ການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າຍາກໂດຍການຕົ້ມກັ່ນຂອງ, ສິ່ງເສດເຫຼືອຂະບວນການ (ແລະທົບທວນ nevyzrevshie otzhimok). ຈໍເຈຍ jokingly ເວົ້າວ່າພວກເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຕົນເອງຍັງໄດ້ຖືກ invented ຫຼາຍເກີນ chacha. ວິທີການຫຼາຍອົງສາຂອງ "ມາດຕະຖານ" ໃນເຄື່ອງດື່ມແນວໃດ? ໂດຍປົກກະຕິ, ປະເພນີ, ເຂົາ tightened ຈິດວິນຍານຂອງ merry ລາວ "ອ້າຍນ້ອງ", fortress ໄດ້ສາມາດບັນລຸ 60!

A ຂໍ້ເທັດຈິງປະຫວັດສາດຈໍານວນຫນ້ອຍ

1. ມັນແມ່ນໄດ້ເວົ້າ Stalin ໃນກອງປະຊຸມໃນ Yalta ເປັນ, Roosevelt ແລະ Churchill ແນະນໍາວ່າເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດແລະຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນ - vodka ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທຸກປະເພດ! ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ນໍາຂອງປະຊາຊົນຂອງຕົນເອງໃນເວລາດຽວກັນຕ້ອງການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ.
2. ໃນປີ 2011, khachapuri, chacha suluguni ແລະກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ແຫ່ງຊາດ Georgian, ສິດທິບັດຢ່າງເປັນທາງການ.

chacha ແມ່ນຫຍັງ? ວິທີການຫຼາຍອົງສາມັນ?

ບາງ mistakenly ເຊື່ອວ່າປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມຂອງ moonshine, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນ. ມັນແມ່ນຜະລິດໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ, ສະນັ້ນໃນເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ບໍ່ແມ່ນ moonshine. ສໍາລັບການຜະລິດຂອງການຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ grapes ທີ່ບໍ່ເຫມາະເງື່ອນໄຂສໍາລັບ winemaking ກັບສັນໄດ້. ມັນໄປຫາສາເຫດແລະ bagasse ເຫຼືອຈາກການຜະລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າ grapes unripe ການຫຼຸດຜ່ອນ ຄວາມເປັນກົດ, ການລ້ຽງ PH. ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມແຂງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນບໍ່ມີແມ່ນ, ມີລົດຊາດບໍ່ຮຸນແຮງ. grape ມືສອງ "Rkatsiteli" (ຕາເວັນຕົກຈໍເຈຍ), "Isabella" ແລະ "Kacic" (Abkhazia ແລະ Ajaria). ບາງຄັ້ງ chachu ບໍ່ໄດ້ກະກຽມຈາກ grape, plum ແລະການນໍາໃຊ້ຫຼືເດື່ອ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າດັ່ງກ່າວຕາມປົກກະຕິມີການຄວບຄຸມທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງອົງປະກອບຂອງການແຍກເນື້ອເຍື່ອໄດ້. ໃນສັດບາງຊະນິດ, ປະສົມ ຂອງແນວພັນ grape, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ bouquet ເປັນເອກະລັກ. ບາງຄັ້ງ - grapes unpressed.

ມືຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ

ຫນ້າທໍາອິດ chacha ກັ່ນ, ປົກກະຕິແລ້ວສອງຄັ້ງ. ແຕ່ພົບເຫັນຜະລິດຕະພັນແລະການຕົ້ມກັ່ນ triple ໄດ້. ຕາມປະເພນີ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປັບລົດ, ບໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງວິທີການທີ່ເຂັ້ມແຂງມັນອາດຈະ. A cognac ທີ່ດີໃນການແບ່ງປັນສີສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປືອກ oak ແລະ walnuts tincture peel. ໃນໂຮງງານຜະລິດບັງຄັບເຫຼົ້າຜົນ (70-80 ° C) ໄດ້ diluted ກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ບາງຄັ້ງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງໄມ້ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ສູງສົ່ງແລະ bouquet.

ກວດຄຸນນະພາບ

ເປັນວິທີທີ່ຫນ້າສົນໃຈເພື່ອກວດກາເບິ່ງຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້ "ໃນວິທີການລະດັບຊາດ." ໃນຈອກນິ້ວມື dunk chacha, ດຶງອອກແລະກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ. ຖ້າ chacha ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້ແລະບໍ່ຖືກໄຟໄຫມ້ນິ້ວມືຂອງຕົນ, ຄຸນນະພາບແມ່ນພິຈາລະນາສູງ.

ສູດສໍາລັບການ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ອີງຕາມການກົດລະບຽບ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ cake ແລະສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງ grapes ຂອງຊະນິດພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ (ເບິ່ງຢູ່ຂ້າງເທິງ). ແລະ Chacha ຕ້ອງ roam ໃນລາທໍາມະຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຕື່ມເຫຼົ້າ. ໃນສູດຄລາສສິກແລະນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.

ສ່ວນປະກອບ: ສິ່ງເສດເຫຼືອ (bagasse) ແລະ grapes unripe ຊໍ່ມີສັນກວ່າມາດຕະຖານ - 25 ກິໂລກຣາມ, ນ້ໍາພາກຮຽນ spring ອັນບໍລິສຸດ - 50 ລິດ.

Grapes ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ໄດ້ລ້າງ! ກະດູກບໍ່ລົບ! ແຕ່ສັບຢ່າງລະອຽດດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ປວດ.

cake ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດແລະຄວາມກົດດັນໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມອາດສາມາດປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ (100 ລິດ). ຕື່ມການນ້ໍາພາກຮຽນ spring, spatula ທີ່ຫນັກແຫນ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້. ອາຫານຄວນຈະຕື່ມອີກ 20 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງທີ່ນັ່ງສໍາລັບ dioxide ກາກບອນທີ່ປ່ອຍອອກ. ຄວາມອາດສາມາດເອົາໃຈໃສ່ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນສົດສະຖານທີ່ຊ້ໍາ (ອຸນຫະພູມການເຮັດວຽກ - ຈາກ 22 ຫາ 30 ອົງສາ). ຕິດຕັ້ງ ຈັ່ນຈັບນ້ໍາເປັນ. ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອຫມັກຈະແກ່ຍາວເຖິງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາປົກກະຕິ. ການຫມັກໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ບາງຄັ້ງສໍາລັບສອງຫຼືສາມເດືອນ. Braga ປົນທຸກສາມວັນ (ຖ້າຫາກວ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ເຮັດ, ດ້ານສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ mold). ໃນເວລາທີ່ ອາຍແກັສກາກໂບນິກ (ຟອງ) ceases ອອກ - ເບຍ brewed ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະມວນຜົນໃນຕໍ່ຫນ້າ. ໃນຈຸດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຕົກໃຈ. ຕໍ່ມາ, ຄວາມຂົມຂື່ນຈະ merge ທີ່ມີປຸງລົດຊາດໂດຍທົ່ວໄປແລະໃບ. ຫຼັງຈາກບາງຕ້ອງການທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາໄດ້ໂດຍຜ່ານການກັ່ນຕອງ. ແລະບາງຄົນບໍ່ເຮັດແນວນັ້ນ, ເຊື່ອວ່າລົດຊາດພິເສດຂອງອະນາຄົດຈະໃຫ້ດື່ມໄດ້ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຫມັ້ນຄົງຂອງ mash ໄດ້. ໃນຖານະເປັນການກັ່ນຕອງຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ gauze ປະຊຸມສະໄຫມທີ່ສຸດ.

chacha ກັ່ນໃນ cube ໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ homebrew. ກໍາທໍາອິດແຍກ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າກໍາລັງພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຕົ້ນຕໍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ເຊິ່ງແມ່ນການກວດກາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກ່ຽວກັບ alcoholmeters fortress ຫຼືວິທີອື່ນໆ (ຫຼາຍຢອດສາມາດ drip ເຂົ້າໄປໃນ saucer ແລະໄຫມ້). ໃນເວລາທີ່ Castle ໄດ້ຕ່ໍາກວ່າສີ່ສິບ (ຕາມລໍາດັບ chacha ceases ກັບໄຫມ້ໃນເວລາທີ່ຕິດໄຟ), ໄດ້ຖືກຢຸດຮົ້ວເຄື່ອງດື່ມ. ແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານມາແມ່ນເກັບກໍາຂໍ້ມູນປະເພດແຍກກັນ.

ຫຼັງຈາກການຕົ້ມກັ່ນທໍາອິດ, ສະພາບຄ່ອງແມ່ນ diluted ແລະປະຕິບັດການກັ່ນອື່ນຕາມຫຼັກການດຽວກັນ. ມັນ turns ເຄື່ອງດື່ມບໍລິສຸດ. ທ່ານສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາການກັ່ນຕອງຖ່ານເພີ່ມເຕີມຫຼື potassium permanganate. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການ homemade ດື່ມ grape ມີລົດຊາດເປັນ chacha. ວິທີການຫຼາຍອົງສາເປັນເວລາບັນຈຸຂວດຂອງຕົນ, ທ່ານຕັດສິນໃຈ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າບ້ານ chacha ທີ່ດີກວ່າບໍ່ເຈືອຈາງ. ຄົນອື່ນຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ລະລາຍເຖິງ 45 ອົງສາໂດຍວິທີການຂອງນ້ໍາພາກຮຽນ spring (ປາສາດມີການວັດ alcoholmeters). ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, chacha - ເຄື່ອງດື່ມຂອງປາແລະຖືກນໍາໃຊ້ຄ່ອນຂ້າງງ່າຍເມື່ອທຽບກັບ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມີ moonshine ໄດ້.