Cutlets ຈາກ cod minced: ສູດ

ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, burgers ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມາຈາກຊີ້ນ, ປາແລະເຖິງແມ່ນວ່າພືດຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ baked ໃນເຕົາອົບຫຼືຂົ້ວໃນແຊ່ເປັນ. ຫຼັງຈາກການອ່ານບົດຄວາມໃນມື້ນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ burgers ໄດ້ຈາກບ້ານປາ minced.

ທາງເລືອກຫນຶ່ງ: ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາ

ເພື່ອສ້າງອາຫານ delicious, hearty ແລະສຸຂະພາບຫຼາຍນີ້ແມ່ນ cod ເຫມາະທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍຂອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດຫນ້າປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ເນື່ອງຈາກ cutlets minced cod ປະກອບດ້ວຍຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງໄຂມັນເປັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແຕ່ຍັງສໍາລັບການເມນູເດັກນ້ອຍຂອງ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ, ທ່ານຄວນຈະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານມີ:

• ຫນຶ່ງປາສະເລ່ຍຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ.
• ສອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.
• bulb ຜັກບົ່ວ.

ໃນຖານະເປັນອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມຂອງເກືອຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້, ນ້ໍາຜັກ, flour, pepper, dill ແລະ parsley.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ທີ່ຈະໄດ້ຮັບບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຕ່ຍັງ cutlets ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກ cod minced, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນທົນໄດ້ອັດຕາສ່ວນສູງກວ່າຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຮ້ານຂອງພວກເຮົາຂາຍປາ frozen ແຕ່ຢ່າງດຽວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການລ່ວງຫນ້າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບມັນອອກຈາກ freezer ແລະຜ່ານໃນ shelf ຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, carcass ໄດ້ຖືກອະນາໄມຂອງເກັດ, ລ້າງໃນນ້ໍາແລ່ນແລະເອົາຈາກ innards, ຫາງແລະຄີ. ການກະກຽມໃນວິທີການນີ້ປາຖືກຕັດອອກເປັນ fillets ແລະກວດກາມັນສໍາລັບທີ່ປະທັບຂອງກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້. Cod ອີກເທື່ອຫນຶ່ງລ້າງ obsushivayut ມີຂອງຖືເຈ້ຍແລະຜ່ານ grinder ຊີ້ນ.

ນີ້ຖືກບັນທຶກຢູ່ເມ່ືອຍ່ອງຜັກບົ່ວ minced, ສີຂຽວຟັກ, ໄຂ່, ເກືອແລະ pepper ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກັບມະຫາຊົນຂອງເຂົ້າຈີ່ crumbled, ແລະສົ່ງ kneaded ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຈາກຜົນ minced ຮູບແບບ patties ຊີ້ນ, crumble ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະ fry ທັງສອງດ້ານກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນ, greased ມີນ້ໍາຜັກ.

ທາງເລືອກສອງ: ທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ອີງຕາມສູດນີ້ທ່ານສາມາດກະກຽມ cutlets delicious ແລະເປັນປະໂຫຍດຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຈາກ cod minced ໃນເຕົາອົບໄດ້. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບວ່າທ່ານມີຢູ່ໃນມືທັງຫມົດອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຄວນຈະ:

• 450 ກຼາມຂອງຊີ້ນສໍາເລັດຮູບໄດ້.
• ສອງ bulbs ຜັກບົ່ວ.
• ບ່ວງ cornstarch.
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ.
• ສອງບ່ວງຂອງ bran oat.

ການປິ່ນປົວຄອບຄົວເປັນຕາຫນ້າກິນແລະລົດຊາດອາຫານລາວ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງນັ້ນ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອສົ່ງເສີມງາ, dill, oregano, cumin, ເກືອແລະ pepper.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ທີ່ທ່ານມີ burgers ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງແທ້ຈິງແລະມີທາດບໍາລຸງພ້ອມ minced ປາ cod, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະຮັກສາອັດຕາແນະນໍາຂອງອົງປະກອບທີ່. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ມັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ colander ຫນາທີ່ຈະເອົານ້ໍາເກີນ.

minced ອະນຸຍາດແລ້ວໃນອາຫານດຽວກັບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງອະນາໄມ, ລ້າງແລະການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຜັກບົ່ວ grater ອັນດີງາມ. ນອກຈາກນີ້ຍັງສົ່ງໄຂ່, bran oat, ເກືອ, pepper ແລະແປ້ງສາລີ. ທັງຫມົດ stir ດີແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງກັບຂ້າງ, ດັ່ງນັ້ນວ່າມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາກັບ brew.

ຫຼັງຈາກທີ່ໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບ patties ຂອງປາ minced. The preform ໄດ້ sprinkled dill, cumin, marjoram ແລະຫມາກງາ, ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ສອງຮ້ອຍອົງສາ. ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນອາຫານ toasty ຊົ່ວໂມງສາມາດຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.

ທາງເລືອກສາມ: ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ

ສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນການ burgers incredibly ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະມີນ້ໍາເຮັດຈາກ cod minced ກັບ semolina. ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄປສັບພະສິນຄ້າທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຊື້ຈໍາເປັນທັງຫມົດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງທ່ານຄວນປະກອບດ້ວຍ:

• ເຄິ່ງກິໂລ fillets ປາ.
• 80 ກຼາມຂອງ semolina.
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ.
• 60 ມລຂອງສີຄີມ misfit 20%.
• bulb ຜັກບົ່ວ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຈະຕ້ອງມີຈໍານວນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເກືອແລະ pepper ສີຂາວ.

ລໍາດັບຂອງການປະຕິບັດ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ cutlets ໄດ້, ປາຄວນໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. thawed ລ່ວງຫນ້າ, ລ້າງແລະ fillet obsushennoe ສົ່ງໄປ blender ແລະມີດິນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍ minced ໃນໂຖປັດສະວະແລະສົມທົບກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະເຄື່ອງເທດ.

ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນສົ່ງ semolina ໄຂ່ດິບແລະສີຄີມ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ສິບຫ້ານາທີຈາກຮູບແບບສຸດທ້າຍຂອງ cutlets minced, paneer ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ semolina ແລະ fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍງາມ.

ສີ່ທາງເລືອກ

ສູດນີ້ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈໃນທີ່ມັນເປັນຢູ່ໃນ curd ໄດ້. ໃນຖານະເປັນໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາທັງຫມົດ, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະດໍາເນີນການກວດສອບຂອງຕູ້ເຢັນຂອງຕົນແລະໄດ້ມາທັງຫມົດອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຂັດຂວາງຂະບວນການແລ່ນປະມານການຄ້າ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຢູ່ໃນ fingertips ຂອງທ່ານປະກອບດ້ວຍ:

• ເຄິ່ງກິໂລຂອງປາ fillet ໄດ້.
• 250 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ.
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ.
• bulb ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ສີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊໍ່ຂອງຢາສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍານາວ, ຜັກນ້ໍາ, ເກືອ, pepper, ແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບຖ້ວຍປາ. ຈໍານວນຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບບຸກຄົນທີ່ໃຈມັກລົດຊາດ chef ແລະຄອບຄົວຂອງລາວ.

thawed ໃນເມື່ອກ່ອນ, ລ້າງແລະ fillets obsushennoe sprinkled ກັບນ້ໍາຫມາກນາວແລະອອກສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນຜ່ານການໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບຕ່ອນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ນ້ໍາຂອງເຂົ້າຈີ່. ປາ minced ຜົນເພີ່ມໄຂ່, pepper, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວຟັກ, ບໍລິສຸດຜ່ານການ sieve ເປັນ curd Shoplifter ແລະຜັກບົ່ວ roasted. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມກັນແລະຮູບແບບ patties.

preform Paneer ເຮັດດ້ວຍແປ້ງຫຼື breadcrumbs ແລະສົ່ງກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນ greased. ຫຼັງຈາກ patties ຈາກ cod minced browned ໄດ້, ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ tank ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື broth, ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະ extinguish ໄຟຢູ່ຕ່ໍາສຸດເປັນສໍາລັບເຈັດນາທີ. ອາຫານສໍາເລັດຮູບສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີມັນຕົ້ນ, mashed, pasta ຫຼືຫານປະເພດເມັດຕ່າງໆ.