Dolma: ສູດສໍາລັບການທີ່ງ່າຍແລະດອງໃບ grape ເປັນ

ອາດຈະແມ່ຍິງທຸກຈະຍອມຮັບວ່າກ່ອນທີ່ຈະມາຮອດຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງນາງໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຊ້ໍາຄິດວ່າຈະເປັນດັ່ງນັ້ນມີລົດຊາດການປຸງແຕ່ງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປສະເຫມີຕ້ອງການທີ່ຈະ surprise ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຮຽງລໍາດັບເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ອາຫານໃນຕາຕະລາງ, ແຕ່ພິເສດ, ຜິດປົກກະຕິ "ຈຸດເດັ່ນ" ຂອງ feast ທັງຫມົດ. ນີ້ "ຈຸດເດັ່ນ" ດີອາດຈະກາຍເປັນເຊັ່ນອາຫານເຊັ່ນ: dolma ໄດ້. ສູດຂອງການກະກຽມ ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນໃນທີ່ນີ້ແມ່ນເປັນການປ່ຽນແປງບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງວິທີການຂອງການກະກຽມອາຫານນີ້: ປົກກະຕິແລະ dolma, ແລະກັບ grape ດອງ ໃບ. ມີເຖິງແມ່ນວ່າເປັນ dolma ບໍ່ - ມັນຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນເຫັດປະສົມຊີ້ນແລະ carrots ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນຈະເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເລືອກເອົາບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບຕົນເອງ. ອາຫານສາມາດກາຍເປັນໃຈກາງຂອງຕາຕະລາງວັນພັກດັ່ງກ່າວ, ແລະມັນບໍ່ສໍາຄັນ - ທ່ານໄດ້ເຂົ້າມາຢ້ຽມຢາມແລະວາງແຜນພຽງແຕ່ຄ່ໍາຄອບຄົວງຽບ.

Dolma. ສູດຂອງມາດຕະຖານການ

ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້:

- ລູກແກະນ້ໍາຂະຫນາດກາງ - 350 ກຼາມ;

- ຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວ 2;

- ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຢາສະຫມຸນໄພສົດ - cilantro;

- dill ແລະ parsley;

- ເປັນຕົວເລກທີ່ໄດ້ຕະຫຼອດ - 70 ກຼາມ;

- yoghurt ທໍາມະຊາດ - 150 ກຼາມ;

- sauce ຜັກທຽມ - ປະມານ 5 -7 ຫົວຜັກທຽມ;

- pepper ສີດໍາແລະສີແດງ -. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ພິກຂີ້ຫນູ - ແທ້ຄືກັນ

ແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ສຸດ - grape ໃບ, 20 ຕ່ອນ.

ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ເຂົ້າແລະລະມັດລະວັງຂອງຂ້າພະເຈົ້າຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ໃນຂະນະທີ່ມັນແຊ່, ໃນລູກແກະບິດ grinder ຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຟັກແລະລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດເພີ່ມຮູບໃນເມື່ອກ່ອນມີຫນອງໄຫຼອອກນ້ໍາຈາກມັນ. ຄ່ອຍໆ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັນຄວາມພ້ອມສໍາລັບ dolma.

ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປຫາໃບ grape ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງແລະງາມນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 2 - 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງຄະນະກໍາມະການຕັດຢູ່ໃນໃບ grape ທໍາອິດ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງມັນທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນພຽງເລັກນ້ອຍ - ປະມານ 25 ກຣາມ (ທີ່ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຊັກໃນກາງໃນບ່ວງກ). ລະມັດລະວັງແທນທີ່ແຄມຟຣີທັງສີ່ດ້ານ. ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ກະຊັບກະບອກຂະຫນາດນ້ອຍ. Edge ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະລະມັດລະວັງ tuck ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຫຼຸດລົງອອກ. ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ dolma, ຈົນກວ່າທ່ານຈະດໍາເນີນການອອກຫຼືໃບ, ຫຼືຕື່ມສໍາລັບພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກເອົາຫມໍ້ກັບທາງລຸ່ມຫນາແລະການຈັດວາງມັນຢູ່ໃນ dolma, ການຄຸ້ມຄອງໃນໄລຍະທີ່ມີໃບແລະອາຫານ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

Dolma, ສູດສໍາລັບໃບ grape ດອງເປັນ

ການກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

- 1 ກິໂລຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ;

- 300 ກຼາມຂອງຊີ້ນຫມູ;

- 1 ຈອກເຂົ້າ;

- 800 ກຼາມຂອງຜັກບົ່ວ;

- 4 ບ່ວງຂອງ tarragon ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງ basil ແຫ້ງ;

- 1 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜັກທຽມ;

- 1 ຊອງຂອງໃບ grape ກະປ໋ອງ, 400 ກຼາມ;

ຂອງ - ນ້ອຍຂອງ fennel ກັບ parsley;

- 2 - 3 ບ່ວງໍາມັນເບີ;

- ເກືອດີແລະ peppers - ສີດໍາ, ສີແດງ, paprika ໄດ້ (ສີແດງລະຄັງ).

ທັງຫມົດນັ້ນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ - ຢ່າງລະອຽດ rinse ແລະຜັກບົ່ວທີ່ສະອາດແລະຜັກທຽມ. ໃບ Grape ນໍາມາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ. ໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ຂອງໃບດອງ, ເປັນ dolma ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍໄດ້. ການກະກຽມສູດອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນເຜັດ, ລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້ໍາລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນຮູບ. ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ແລະລ້າງດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, dill ແລະ parsley mince. ໄປ mince ໄດ້ຮັບການເພີ່ມການເຂົ້າແລະ basil ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ tarragon. ການປະສົມທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວມເອົາ stuffing ດ້ວຍ lid ແລະປ່ອຍຄືນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບໃບແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຊີ້ນ, rolled, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ. ໃນແຊ່, ນ້ໍາກັບນ້ໍາຜັກ (ນ້ໍາ sunflower ສາມາດນໍາໃຊ້, ແລະກອກ), fry pepper ສີແດງ. ຜົນໄດ້ຮັບນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງຍັງ, ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ poured ເທິງໃບ grape ແລະງາມຫຼາຍ 2 - 2.5 ຈອກຂອງນ້ໍາ. ມີ lid ປິດແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ທີ່ກໍາລັງກະກຽມ dolma ດອງໃບ grape.