Dough ແລະ batter cakes ທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ

ປະເທດຝຣັ່ງໄດ້ສະເຫມີມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມສະຫງ່າງາມແລະປັບແຕ່ງຂອງຕົນ: ມີ kissing hottest, ຄວາມຮັກ passionate ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແມ່ຍິງແມ່ນ elegant ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານພິຖີພິຖັນທີ່ສຸດ. ທີ່ປະເທດຝຣັ່ງແມ່ນບັນພະບູລຸດຂອງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງລົດຊາດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນຂອງຖ້ວຍໄດ້. Batter (ແປຈາກພາສາ Parisian "ນ້ໍາ") ຍັງເກີດຂຶ້ນມາໃນເນື້ອທີ່ດິນ magical ນີ້.

Batter ຕາຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງ hostess ຕ້ອງການ surprise ບຸກຄົນທົ່ວຕົນ. Slimming ສາມາດຖອນ crisp ສິ່ງມະຫັດ, ນັກຊິມຈິງມັກຄວາມມ່ວນຊື່ນອາຫານດຽວກັນ, ຫຼືສິ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ປະຕິເສດ. ການ batter ແມ່ນການກະກຽມຊີ້ນຫມູຟັກແລະໄກ່, ປາ, ເນີຍແຂງ, burgers, ແຫວນ kalmarovye, ການປູກເຫັດ, ກຸ້ງ, croquettes ໄຂ່ແລະເຂົ້າ. ໃນມັນຈືນເກືອບທຸກຜັກແລະຫມາກໄມ້.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມເປັນ batter ມີລົດຊາດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນໄຂ່ທີ່ມີ flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ diluted ກັບນ້ໍານົມຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, batter dough ໄດ້ - ເຂົ້າຈີ່ເປັນຂອງແຫຼວ, ເຊິ່ງຈຸ່ມຕ່ອນຂອງອາຫານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນແຊ່ຫຼືເລິກຂົ້ວ.

ມີຄວາມລັບຫຼາຍປານໃດຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ dough delicious ແມ່ນ.

1. ທ່ານຕ້ອງ whisk batter ຈົນກ່ວາລັດກ້ຽງໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ.
2. ທ່ານສາມາດສ້າງສັນໃຫ້ກັບສັດສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບການ batter ໄດ້. ແຕ່ຄໍາສັ່ງຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ສະເຫມີ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບການແຍກຕ່າງຫາກຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ whipping yolks ໄຂ່ໄດ້.
3. ໃນສູດທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ dough ຕ້ອງມີຄວາມເຢັນ, ສະນັ້ນການກະກຽມຂອງຕົນໂດຍນໍາໃຊ້ນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢືນ batter ພ້ອມສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
4. batter dough ຫນາທີ່ຈະສ້າງຫອຍຫນາແຫນ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນເມັດໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການສະບຽງອາຫານ succulent. batter Liquid ແມ່ນດີສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ dryish, ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາໄດ້ຖືກຮັບຮອງ. Crust turns ແສງສະຫວ່າງແລະ crispy.
5. Crust ຈະອອກອາກາດແລະ rosy, ຖ້າຫາກວ່າແທນທີ່ຈະ້ໍານົມ batter ສໍາລັບ batter ເພີ່ມນ້ໍາແຮ່ທາດ sparkling.
6. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້ບໍ່ໄຫລກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຫ້ງ: ເອົາໃຈໃສ່ໃນກະດານແລະແປ້ງຜ່ານ sieve ດີ flour ໄດ້.

Batter ສໍາລັບປາໃນ batter ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫ້າບ່ວງຂອງ flour;
• ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ສອງໄຂ່;
• ນ້ໍາຜັກ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ;
• ເຄິ່ງກິໂລ fillets ປາ;
• ສາມຫມາກເລັ່ນ;
• ເວີ;
• mayonnaise.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີສີຄີມແກມສົ້ມເຢັນແລະ flour, ເກືອ. ເອົາ dough ສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ປາຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຄະນະໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ dunks ສິ້ນແຕ່ລະປາໃນ batter ແລະ fry ໃນແຊ່ຄວາມຮ້ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, decorate ອາຫານຂອງຫມາກເລັ່ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະແຫວນມະກອກ.

batter ເບຍ. ສ່ວນປະກອບ:

• ສອງ yolks ໄຂ່;
• ສີ່ສິບກຼາມຂອງມັນເບີ;
• ສອງສີຂາວໄຂ່;
• ເກືອ;
• 125 ກຼາມຂອງ flour sifted;
• 200 ມລຂອງເບຍ.

sieved ໃນເບື້ອງຕົ້ນ flour, ງາມເປັນ flour ເບຍອົບອຸ່ນ, dough ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ stirring, ຄ່ອຍໆເພີ່ມໍາມັນເບີ, ໄຂ່ຂາວ ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

Batter ກ່ຽວກັບເບຍ (ສູດ batter ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່)

ສ່ວນປະກອບ:

• 250 ກຼາມຂອງ flour wheat;
• ເປັນ pint ຂອງເບຍ;
• pepper ສີດໍາ;
• parsley;
• ຂີ້ຫມີ້ນ, ເກືອ.

ສົມ flour ດ້ວຍຂີ້ຫມີ້ນແລະ pepper ສີດໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນ flour ເບຍແລະສີຂຽວຟັກ, whisk mixer ຈົນກ່ວາເປັນເນື້ອດຽວກັນ.

Pastry ສໍາລັບ pies ກັບສົ້ມແກມສີຄີມ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານໃນ batter, ແລະຕ້ອງການທີ່ຈະ pamper cakes homemade ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະຕ້ອງມີລົດຊາດ dough ທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການຈາກມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ pies ruddy, ແຕ່ຍັງ delicious cheesecake.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຄິ່ງກິໂລ flour wheat ເປັນ;
• ສອງບ່ວງຂອງມັນເບີ;
• ຫນຶ່ງຈອກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ສອງໄຂ່;
• ນ້ໍາຕານບ່ວງ;
• ບ່ວງກາເຟເກືອ.

ພວກເຮົາ sift flour ໃນຄະນະກໍາມະ cake ໄດ້, folding mound ຂອງນາງ, ເຮັດໃຫ້ໄດ້ເປີດກອງໃນທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມີສີຄີມສົ້ມ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະນ້ໍາເປັນ, ທີ່ນີ້ແມ່ນໄຂ່ vobem. ຕໍ່ໄປ, knead dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນບານໄດ້, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າແລະໃຫ້ນອນລົງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນເຫມາະສົມ, unroll ມັນ, ຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະເຮັດ tarts ຫຼື pies.