ວິທີການແຊ່ນ້ໍາ skewers ຂອງຊີ້ນຫມູ. ສຽບຊອກຊີ.

ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການແຊ່ skewers ຂອງຊີ້ນຫມູໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ທໍາອິດ, ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຈໍເຈຍ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງຈິງວ່າຈໍເຈຍ - ການ aces ທີ່ແທ້ຈິງໃນເລື່ອງນີ້. ແລະສະຖານທີ່ເກີດຂອງບາບີຄິວໄດ້ຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະໂກກາຊູສ໌. ບາງຄັ້ງຄວາມພະຍາຍາມ kebab ໃນອາກເມນີ. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ marinade ໄດ້, ເຊື່ອວ່າມັນ spoils ຊີ້ນ. ນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ກັບເກືອແລະລະດູການ. ນອກຈາກນີ້ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນຫຼາຍດີ, ແຕ່ Georgian "mtsvadi", ຮັບຜິດຊອບໃນດວງອາທິດກ່າວຕ້ອນຮັບຂອງຈໍເຈຍ, ເຊັ່ນນັ້ນຫຼາຍຫຼາຍ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ barbecue ເປັນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ບໍ່ແມ້ກະທັ້ງຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສວຍງາມຂອງສັບພະສິນຄ້າທີ່ມີຄໍາວ່າ "ຊີ້ນຫມູບາບີຄິວໃນສົ້ມແລະ mayonnaise." ມີການປຽບທຽບທີ່ບໍ່ມີ!

ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເລືອກສໍາລັບລູກແກະບາບີຄິວຫຼືລູກແກະ. ສໍາລັບຕະຫຼາດຂອງພວກເຮົາ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຫາຍາກ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງໃນຂະນະນີ້ທີ່ຈະໃຊ້ເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນຫມູ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງຮ້ອງຂໍໃຫ້, ເປັນແຊ່ skewers ຂອງຫມູ (ຫຼືລູກແກະ), ຄໍາຕອບ: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການບໍລິສັດທີ່ດີ, ອາລົມ, ຊີ້ນແລະຫມາກໄມ້ freshest ຕົ້ນໄມ້.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ບາບີຄິວທີ່ສຸດ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມຈະຖືກກະກຽມກ່ຽວກັບເຄືອຫຼືຈາກໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ຫມາກໄມ້. ແປກແລະ spruce ແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ເຫມາະສົມ. ກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງເກີນໄປແລະຢ່າງຫຼາຍຂອງການ pitches ໄດ້. ແລະມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ.

skewers ຂົ້ວຮ້ອນໄດ້. ຊີ້ນຈາກໄປຄວນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງແລ້ວມີ crust, ການຮັກສາພາຍໃນຂອງຄວາມຮັກແລະຄວາມສ່ໍາໄດ້. ບໍ່ simmer ຊີ້ນ. ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມັກຈະເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວສ່ອງແສງ.

ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄໍບາບີຄິວຂອງຊີ້ນຫມູ. ພໍດີແລະຖືກຕັດ, ແຕ່ມັນຈະເປັນ harder ແລະແຫ້ງແລ້ງກ່ວາຄໍຂອງຊີ້ນຫມູ. ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ຊີ້ນ frozen. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວ (ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍຂອງຊີ້ນຫມູ) ໄດ້ສູນເສຍຄຸນນະພາບຂອງຕົນແລະບໍ່ໄດ້ຮັບອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ມີ ribs ທີ່ສົມບູນແບບແລະ brisket. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ skewers ແລະປີ້ງ.

ໃນປັດຈຸບັນຄໍາຖາມສະເພາະ "ກ່ຽວກັບວິທີແຊ່ skewers ຂອງຊີ້ນຫມູ" ໂດຍສະເພາະ ... ຄໍາຖາມຂອງສິ່ງທີ່ແນ່ນອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອບັນລຸ?

ທີ່ຈະບັນເທົາຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີຄຸນນະພາບແຊບ: ມີສອງທາງເລືອກໃນການມີຫຍັງແດ່? ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຈຸດປະສົງແລະວິທີການຫຼາຍຂອງ້ໍາ.

ຄຸນນະພາບຊີ້ນສົດປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ marinated ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງ. ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດຈໍເຈຍບໍ່ໄດ້ຮັບກໍ. ວິທີຫຼາຍຊີ້ນ, ສະນັ້ນຫຼາຍຄືກັນ, ແລະຜັກບົ່ວ. Plus ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຊຸດພື້ນຖານປະກອບດ້ວຍດິນຊີ້ນຫມູ pepper ສີດໍາ, cilantro, parsley, basil, tarragon, ແລະແນ່ນອນ, ຜັກບົ່ວແລະເກືອ. The mutton ເພີ່ມ parsley, rosemary, basil.

ສີຂຽວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍແທ້ໆ. ຊີ້ນແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນັ້ນບໍ່, ແລະຕ່ອນທີ່ສາມາດຮັກສາຄວາມສ່ໍາຫຼັງຈາກໄຟໄຫມ້ໄດ້. ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງພຽງແຕ່ເອົາໄປຕາກແຫ້ງແລະກາຍເປັນ, ໃຫ້ອະໄພ mockery ຂອງພາສາລັດເຊຍ, crackers ພີ່ນ້ອງ. ກະກຽມຜູ້ຊາຍບາບີຄິວ. ທີ່ກໍາຫນົດເອງ. ແມ່ຍິງເທົ່ານັ້ນເປັນຊີ້ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.

ໃນຖານະເປັນ marinade ໄດ້ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ສີຂາວແຫ້ງ. ແທນທີ່ຈະສົ້ມ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, pepper, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ. ໃນ embodiment ນີ້, ຊີ້ນໄດ້ຖືກຫມັກສໍາລັບການຫ້າຊົ່ວໂມງ, ແລະດີກວ່າ - ທັງຫມົດນີ້ໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ຮັບແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ, ແລະ vibrance.

ທາງເລືອກອີກປະການຫນຶ່ງ. ຊີ້ນຕັດແມ່ນແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບການ 5-7 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາແຮ່ທາດລົມດີທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອແລະອາຍຸສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ.

ທາງເລືອກສຸດທ້າຍກັບອາຫານຊອກຊີເປັນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກບາບີຄິວທີ່ດີເລີດແທ້.

ສູດຊີ້ນຫມູບາບີຄິວ, ຫຼື subtleties ຂອງສັງເກດການ.

ມັນແມ່ນ undesirable ການນໍາໃຊ້ເປັນ mayonnaise marinade. ຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າຕົນເອງ mayonnaise ຮ້ອນການປິ່ນປົວບໍ່ພຶງປະສົງ, ແລະຄວາມນຸ່ມນວນແລະຄວາມສ່ໍາຂອງຊີ້ນທີ່ເຂົາບໍ່ໃຫ້.

ໃນເວລາທີ່ການ pickling ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ (ຜັກ), ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ. ນ້ໍາຈະເສີມຂະຫຍາຍກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້ແລະຊີ້ນທີ່ຕົວຂອງມັນເອງຈະ rosy ຫຼາຍ.

ແທນທີ່ຈະ basil ສົດແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຊີ້ນສົດໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນແລະແຫ້ງ - ພຽງແຕ່ລົດຊາດຂອງ.

ແຕ່ເພື່ອ kebab ແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການທີ່ມີຊື່ສຽງຍັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊອກຊີ "tkemali" ແລະເຮັດສະຫຼັດໃດ.

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຊ່ skewers ຂອງຊີ້ນຫມູແລະແຕ່ງກິນມັນເຫມາະສົມ.

ກະກຽມແລະມີຄວາມສຸກ!