Dumplings Meatless: ບໍລິການຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາອິດ

Dumplings ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ dough ມີໃຫ້ຕື່ມຕ່າງໆ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມທີ່ມີຊີ້ນ, ແຕ່ dumplings meatless stuffed ມີປາ, ຜັກແລະປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ.

ປະເທດຫຼາຍຄົນມີ dumplings ຂອງເຂົາເຈົ້າ. The ຈີນ - Jiaozuo, ປະເທດເອີຣົບ - Kreplach, Italians - tortellini ແລະ ravioli, ຊາວຜິວຂາວ - khinkali, dumplings, pasty, posture, Uzbek - SAMSA ແລະ chuchvara. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຂະຫນາດ, ຮູບຮ່າງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາ - ພີ່ນ້ອງ.

A ຄຸນນະສົມບັດທົ່ວໄປຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ເປັນ dough ບໍ່, ທີ່ປະກອບການແມ່ນໄດ້ຖືກຫໍ່. ການທົດສອບສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນ dumpling - ເປັນຫອຍແທນທີ່ຈະບາງຂອງ dough. ທີ່ມີການອະທິບາຍປະຫວັດສາດ. ຄວາມນິຍົມ ravioli ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ຫຼາຍງ່າຍຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຊີ້ນກ່ວາໄຂ່ແລະ flour.

ແລະໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາ dumplings ແມ່ນພິຈາລະນາໄດ້ "ແກ້ວມະນີ" ປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ແມ່ຍິງທຸກພຽງແຕ່ຕ້ອງສາມາດກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ.

ດັ່ງນັ້ນ, dumplings meatless ແຊບດີແມ່ນໄດ້ຮັບ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ທີ່ມີ ເຫັດ stuffing. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການຕົ້ມ 1 ຈອກຂອງເຫັດຕາກແຫ້ງຫຼື 300 ກຼາມຂອງເຫັດ. ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄັ້ງດຽວຜ່ານ mincer ໄດ້. ຈືນ, ເກືອແລະ pepper, ພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດທີ່ສໍາຄັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ເຢັນ.

Knead dough ຈາກ flour ແລະສາມຈອກຂອງນ້ໍາ, ນ້ອຍຂອງເກືອລາວ. ໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບກ່ຽວກັບ 20 ນາທີ, ໂຖປັດສະວະການຄຸ້ມຄອງ. ຄົນອັບເດດ: ເປັນ dumplings meatless ມີເຫັດ stuffing ໃນວິທີການທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ການແຊ່ກັບນ້ໍາ purified, ຜັກບົ່ວຕ່ໍາແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຕົ້ມແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ bulb ໄດ້ pops ເຖິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນນີ້ dumplings ນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 7 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າ "ທີ່ເລື່ອນໄດ້".

ເອົາໃຈໃສ່ໃນ ravioli ສໍາເລັດຮູບກ່ຽວກັບອາຫານເລິກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລະດູການທີ່ມີສົ້ມ, ນ້ໍາແລະ mustard. Sprinkle ກັບ pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ໃນລັກສະນະດຽວກັນອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ dumplings ກັບຜັກກາດ ດອງ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ອອກກັບໃບປະເຊີນຫນ້າ, dill ຫຼື parsley, ແລະ pepper. ໃນລະຫວ່າງການໄປສະນີ - ນີ້ເປັນ hearty ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະອາຫານສຸຂະພາບ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮັກອາຫານທະເລແລະປາ, ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຊີມລົດຊາດອັນສູດປາ dumplings ວ່າແມ່ນງ່າຍພຽງພໍ. ການ dough ແມ່ນການກະກຽມໃນລັກສະນະດຽວກັນໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. A grab ເປັນຕື່ມ 1 ກິໂລຂອງ fillets ປາທີ່ (ໂດຍບໍ່ມີການກະດູກແລະຜິວ) mince. ຕື່ມການຜັກບົ່ວຂົ້ວ lightly ແລະໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. Pepper ແລະເກືອ.

ມະຫາຊົນຂອງການປະສົມດຽວກັນແລະປະກອບເປັນ dumplings ໄດ້.

ພຽງແຕ່ສໍາລັບ ravioli, ເປັນທາງເລືອກທີ່, ທ່ານສາມາດກະກຽມເປັນພິເສດ pastry choux. ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເບຍ, ທາດແປ້ງ, ແປ້ງຖືກຫັນເປັນກ້ອນຫນຽວ, ແລະນີ້ການປ່ຽນແປງຮາກແລະໂຄງສ້າງແລະຄຸນສົມບັດ, ແລະການທົດສອບຄຸນນະພາບ. ນັບຕັ້ງແຕ່ວາງຢູ່ໃນການສົມທຽບກັບ flour ໄດ້ຍັງຄົງຮັກສານ້ໍາຫຼາຍ, dough ອ່ອນ molded ແລະ rolled ອອກໄປໄດ້ເປັນຢ່າງດີ.

ການກະກຽມ dough meatless dumplings choux, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 2 ຈອກຂອງ flour ມີ gorochkoy ນ້ອຍ, ນ້ໍາຜັກ (2 ບ່ວງ), ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອແລະຈອກນ້ໍາຕົ້ມເປັນ.

Sift flour ແລະປົນກັບເກືອ. ຢູ່ໃຈກາງເຮັດໃຫ້ lune ແລະເພີ່ມໍາມັນເບີແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ເມື່ອທ່ານ stir ມັນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບປະເພດຂອງ lumps ແປ້ງຂອງຂະຫນາດຕ່າງໆ.

ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ cooled ເລັກນ້ອຍ, stir ມັນຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງກ້ຽງ uniformly. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, knead ໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ກ້ອນທັງຫມົດເກັບເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກໃນຕາຕະລາງແລະຮັກສາຄືກັນ knead dough ໄດ້ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກ້ຽງແລະກ້ຽງດີ.

ການ dough ບໍ່ຕິດກັບຕາຕະລາງ, sprinkle ມັນມີ flour ໃນເມື່ອກ່ອນ.

ການ dough ສໍາເລັດຮູບໃຫ້ກັບຄືນສູ່ຄອບຄົວແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ຫຼືແຜ່ນດັ່ງນັ້ນມັນ rested ປະມານ 20 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນ dumplings ທີ່ມີ stuffing ໄດ້, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ດີທີ່ສຸດ.