Grapes Jelly. ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ grapes ວຸ້ນ: ສູດ

ວຸ້ນ Grape - ເປັນອາຫານ Italian ປະເພນີ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ອາຫານໂປດຂອງຜູ້ທຸກຍາກ" ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນການຫຼຸດລົງຂອງການຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ລາຄາບໍ່ແພງ - ແປ້ງແລະ grapes. ໃນມື້ນີ້, dessert ນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນໄດ້ຖືກຢ່າງຫ້າວຫັນການນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງອາຫານອື່ນໆ. ເພື່ອຮຽນຮູ້ ວິທີການແຕ່ງກິນວຸ້ນ ຈາກ grapes, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມນີ້.

A ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ grapes

ຫມາກໄມ້ຂອງພືດຊະນິດນີ້ບັນຈຸມີຈໍານວນປະທັບໃຈຂອງວິຕາມິນ - A, B6, C, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກປະເພດຂອງແຮ່ທາດ - selenium, magnesium, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, potassium. ໂດຍສະເພາະທີ່ມີຄຸນຄ່າ grape ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງຕົນຂອງ flavonoids. ສານເຫຼົ່ານີ້ retard ຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກອະນຸມູນອິແລະເປັນ antioxidant ມີອໍານາດ. ຈາກຫມາກແສງຕາເວັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຫຼາຍ goodies: ກວນ, compotes ແລະວຸ້ນ.

ການຄັດເລືອກແລະການກະກຽມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າວຸ້ນ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກ grapes "Isabella". ຂອງຫວານລົດຊາດທີ່ສຸກໂດຍສະເພາະແລະມີກິ່ນຫອມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄດ້ພໍດີແລະ grapes ອື່ນໆ, ສີຂາວຫຼືສີດໍາ. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນພຽງພໍຫວານ, ໃນອາຫານເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. Jelly ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເລືອກບໍ່ຫມາກທີ່ສຸກແລ້ວຫຼາຍມີນວນຫນາແລະອວບນ້ໍາ.

ກົດລະບຽບການພື້ນຖານຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຖ້ວຍຄລາສສິກຈາກ grapes ເວົ້າວ່າ: ບໍ່ໄດ້ລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຂອງ grapes ວຸ້ນ homemade ເກັບກ່ຽວໃນສວນຂອງພວກເຮົາເອງໄດ້. ຊື້ໃນຫມາກຮ້ານກ່ອນການປະມວນຜົນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະລະມັດລະວັງລ້າງພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂອງກິ່ງງ່າແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມງ.

ນ້ໍາ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອ squeeze ນ້ໍຈາກ grapes ໄດ້. ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດວິທີແບບເກົ່າ - ໂດຍ crushing tolkushkoy ຫມາກ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະວິທີການພົນລະເຮືອນຫຼາຍ - ໃຊ້ juicer ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມັກທາງເລືອກໃນການທັງສອງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສຸດໄຟໄດ້.

1. ດ້ວຍເຫດນີ້, ການບັນຈຸຂອງຫມາກຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາແລະຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ.
2. ໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ເນື້ອໃນຂອງອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍ່ສະບາຍຢູ່ສະເຫມີ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບ.
3. ໃນປັດຈຸບັນ, warmed ຫມາກຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບເຢັນ, ແລະ squeeze ອອກນ້ໍາໄດ້ຈາກເຂົາເຈົ້າດ້ວຍມືຂອງຕົນ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ grapes ສີດໍາດີກວ່າໃຫ້ໃສ່ຖົງມື, ເປັນຄາບຈາກຫມາກຫຼັງຈາກນັ້ນແທບຈະບໍ່ລ້າງຈາກຜິວຫນັງ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາສົ່ງຜົນໃຫ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained ແລະກັ່ນຕອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຍັງຄົງກະດູກແລະຜິວຫນັງ.
5. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ jelly grape ເປັນປົກກະຕິການນໍາໃຊ້ນ້ໍາສົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບມື້ເພື່ອເປັນການຫມັກໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຜະລິດຕະພັນໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ວຸ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ທ່ານສາມາດສ້າງຖ້ວຍ.

grapes Jelly. A ສູດຄລາສສິກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ grape - 1 ລິດ;
• ອາຫານ - 100-150 ກຣາມ.

ການກະກຽມ:

1. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາແລະຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງ stirring, ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາເອົາກັບສະພາບຄ່ອງທີ່ຕົ້ມ. The froth ຜົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກແຕ່ລະໄລຍະ.
3. ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາປະມານສີ່ສິບນາທີ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະພາບຄ່ອງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຈະເພີ່ມ flour sifted ໄດ້. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ stir ໃນນ້ໍາ grape ເຢັນ.
5. ນອກຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນຂອງ flour ໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມສໍາລັບສິບນາທີ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນຫນາ, ຖ້ວຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
6. ໃນປັດຈຸບັນ grapes ວຸ້ນຄວນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນຈອກແລະອອກຈາກຈົນກ່ວາເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ຈະກາຍເປັນຄວາມສອດຄ່ອງເຫມາະສົມ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ grapes ວຸ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ

"ມ້ວນເຖິງວັນເວລາທະນາຄານຮ້ອນ", ທີ່ແມ່ນເພື່ອສ້າງຊ່ອງຫວ່າງຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນເປັນຫນ້າທີ່ອັນສັກສິດຂອງ grandmothers ຂອງພວກເຮົາສາມາດ. ໃນມື້ນີ້, ຂະບວນການນີ້ແມ່ນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງສະນັ້ນ, ແຕ່ມັນແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າພະຍາຍາມ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ grapes ວຸ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ grape - 1 ລິດ;
• ນ້ໍາຕານ - 600 ກຼາມ.

ການກະກຽມ:

1. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ຫມາກ grape ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກກິ່ງ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ enamel.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊະນະບັນຈຸຂອງ grapes ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟຊ້າ, ເພີ່ມມັນບ່ວງຂອງນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
3. ເມື່ອຫມາກໄມ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ 10-15 ນາທີ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄຟໄຫມ້ໄດ້, ໃຫ້ປ່ຽນເປັນ colander ແລະ mash tolkushkoy.
4. ໃນປັດຈຸບັນນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຄວນເມື່ອຍຜ່ານ sieve ເປັນ, ສະນັ້ນທີ່ເປັນຂອງແຫຼວບໍ່ຍັງຄົງຜິວຫນັງແລະ pips.
5. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາ grape ້ໍາຕານ, ເອົາໃຈໃສ່ແກ້ໄຂກ່ຽວກັບໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ.
6. ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານແມ່ນລາຍຫມົດ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ capacitance ເລັກນ້ອຍເຢັນປະສົມຜົນໄດ້.
7. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grapes ວຸ້ນຄວນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນ jars ອະເຊື້ອ, ມ້ວນເຖິງ caps ຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ສະຫນິດແລະອອກສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານຫານທີ່ແຊບຫຼາຍສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍປີ. ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ, compotes, ເປັນທີ່ເຕີມຫຼືແຖມການ pancakes, crepes ແລະເຂົ້າປຽກຕ່າງໆ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາໃນຈິດໃຈທີ່ grape ໃຫມ່ "Isabella" - ຕົວເລືອກເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກວ່າມີເນື້ອນີ້ມີລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມ.

ວຸ້ນແຊມ grapes

ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການສະ dessert ວັນພັກການ. ຂອງຕົນທີ່ດີທີ່ຈະກະກຽມກ່ອນທີ່ຈະຫຼືມື້ຫຼັງຈາກປີໃຫມ່, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຄະນະກໍາມະການແມ່ນຍັງ champagne unfinished. ໃນວຸ້ນຂອງ grapes ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ turns ລົດຊາດທີ່ເຜັດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານ - 40 ກຼາມ;
• grape ຫວານ, pitted - 150 ກຼາມ;
• Champagne - 400 ml;
• granulated gelatin - 30 ກຼາມ.

ການກະກຽມ:

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ງາມ gelatin ຄວນຈະຫ້າສິບມີລີລິດຂອງ champagne ແລະອອກຈາກປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນການໃຄ່ບວມ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກງາມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍັງເຫຼືອແລະເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຄວາມຮ້ອນຄ່ອຍໆກັບເຂົາ. ປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ນໍາເອົາກັບ reflux ເປັນໄປບໍ່ໄດ້.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ champagne ຄວນໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ກັບ gelatin ໄຄ່. ນີ້ຕ້ອງໄດ້ເຮັດຢ່າງວ່ອງໄວແລະລະມັດລະວັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນຍັງຄົງ.
4. grape ເພີ່ມເຕີມຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກກິ່ງ, ລ້າງ, ແຫ້ງແລະ decomposed ງາມໂດຍແກ້ວແລະ kremanki, ປະມານເຕັມໄປເຄິ່ງ container.
5. Berry ຕິດຕາມແກ້ໄຂບໍ່ງາມ gelatin ແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງທີ່ຈະເຢັນລົງຫມົດ.

ວຸ້ນ Grape ກັບ champagne ພ້ອມ! ລົດຊາດຜິດປົກກະຕິຂອງພຣະອົງຈະ amaze ທຸກຄົນໄດ້ເຕົ້າໂຮມຢູ່ຕາຕະລາງການລ້ຽງໄດ້. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!