Cake ທີ່ມີຫມາກໂປມ caramelized: ສູດ

pastries Homemade ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກ turns ໃຫ້ເຫັນເປັນຄວາມສະຫວ່າງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ນຸ່ມແລະແຊບ. ໃນມື້ນີ້ໃນ culinary ຮູ້ພ້ອມຈໍານວນຫລາຍເຊັ່ນ: desserts. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກງານດີຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ແຕ່ຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຄວນຈະໄດ້ຮັບການ cake ກັບຫມາກໂປມໃນ caramel, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມມື້ນີ້.

ທາງເລືອກທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ

ສູດນີ້ງ່າຍດາຍຈະເປັນ boon ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບແມ່ຍິງເຮັດວຽກຜູ້ທີ່ບໍ່ມີທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການຈໍານວນຫຼາຍເວລາຢືນຢູ່ທີ່ stove ໄດ້. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພ້ອມຊຶ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປໃນປະຈຸບັນໃນເກືອບທຸກເຮືອນຄົວໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວ pastries ອາກາດມີກິ່ນຫອມຂອງເຂົາ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງກວດເບິ່ງວ່າທ່ານມີຢູ່ໃນມື:

• 2 ໄຂ່ໄກ່.
• 3 ບ່ວງຕາຕະລາງຂອງນ້ໍາຕານ.
• A ຈອກຂອງ flour ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ.
• ບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະໄຄ.
• 40 ກຼາມຂອງມັນເບີ.
• 3 ບ່ວງນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ.
• 3 ຫມາກໂປມສຸກ.
• ½ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໄດ້ຫັນອອກ delicious tart ແລະ sumptuous ກັບຫມາກໂປມໃນ caramel, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ knead dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນໂຖປັດສະວະສົມທົບໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ mixer ເປັນ. ການມະຫາຊົນທີ່ຈະຖືກສົ່ງແລະເນດສີຄີມ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງໄດ້ quenched ກັບນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມຫຼື້ໍານາວ. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ້ຽງ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະຊ້າ poured flour sifted ໄດ້. ມັນເປັນຄວາມພ້ອມສໍາລັບ dough ໄດ້ whipped ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເມື່ອມີ mixer ແລ່ນຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ, ແລະເອົາກັບຂ້າງ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຮັດຫມາກໂປມໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ກະກຽມໂດຍວິທີການຫມາກໄມ້ນີ້ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ greased ມີເບີແຫຼວຮ້ອນແມ່ນເພີ່ມ thereto ແລະນ້ໍາຕານດິນສີໄຄຕົ້ນແລະ stirred ຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດຂອງພືດ.

ໃນ dough baking ເປັນ poured ມັນເປັນຊັ້ນເປັນເອກະພາບຂອງການແຜ່ກະຈາຍຫມາກຂອງ caramel ແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄດ້. ການກະກຽມ dessert ຢູ່ຫນຶ່ງຮ້ອຍແປດສິບອົງສາປະມານສີ່ສິບນາທີ. cake browned ກັບ ຫມາກໂປມໃນ caramel ອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ເຢັນແລະບໍລິການ.

ທາງເລືອກຂອງ dough ລາ

ໃນສູດ unpretentious ນີ້ທ່ານຢ່າງວ່ອງໄວສາມາດແຕ່ງກິນ dessert meatless, ທີ່ໂຄງປະກອບການຈະ້ໍານົມບໍ່ມີ, ໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີ, ມັນເບີທີ່ບໍ່ມີ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະລຸນາບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າ pastries lush ແລະ delicious ທ່ານຫຼາຍທີ່ສຸດແນ່ນອນວ່າຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໄດ້. ແນ່ນອນວ່າທ່ານສາມາດຊອກຫາໃນເຮືອນຄົວ:

• 50 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ.
• 500 ມລຂອງນ້ໍາກັ່ນຕອງ.
• 4 ບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງ.
• 900 ກຼາມຂອງ flour ທໍາອິດ, ຫ້ອງຮຽນ.
• 120 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ.
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ.

ທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ knead dough ໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ baked ຕໍ່ cake ເຮືອນໄດ້ມີກິ່ນຫອມມີຫມາກໂປມໃນ caramel. ສູດ vegetarian ອະນຸມານມີຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ. ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 120 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ.
• 2 ບ່ວງກາເຟດິນໄຄ.
• 700 ກຼາມຂອງຫມາກໂປມສຸກຫວານ.

ເຕັກໂນໂລຊີເຮັດໃຫ້ປະຊາ

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ dessert ນີ້ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນໄລຍະຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຄວນຈະໃຊ້ເວລາການທົດສອບ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນຈະມີ cake gingerbread baked ແລະ delicious ມີຫມາກໂປມໃນ caramel. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ແຕ່ອາຫານເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາດື່ມອົບອຸ່ນ, ້ໍາເຜີ້ງແລະເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເພື່ອບໍ່ງາມນ້ໍາຜັກ, ງາມແລະ sifted flour ແລະເກືອ notch. ທັງຫມົດ kneaded ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຕິດກັບຝາ. ໂຖປັດສະວະໄດ້ສໍາເລັດການ dough ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າປ່ານທີ່ສະອາດແລະສະອາດໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່າຕົວ, ມັນເຈາະດີແລະອອກຈາກໄດ້ເຂົ້າໄປໃກ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດຈ່າຍຄ່າຄວາມສົນໃຈກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນໃນແຊ່ frying ມີການກະຈາຍລ້າງ, ປອກເປືອກແລະ chopped ຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາຕານແລະ extinguish ໄຟໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ແມ່ນໄດ້ຫັນເຂົ້າສູ່ການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍ.

ຢ່າງເຕັມສ່ວນສໍາເລັດການ dough ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນປະມານ. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ແມ່ນ rolled ອອກເປັນຊັ້ນບາງໆ. ເຜີຍແຜ່ເປັນພາກສ່ວນທີ່ດ້ານເທິງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ malic, ສີໄຄຕົ້ນ, ມ້ວນຫໍ່ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນສາມຫຼ່ຽມປັບ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມາສິ້ນທີສອງຂອງ dough. ການສາມຫລ່ຽມສົ່ງຜົນໃຫ້, ເຕັມໄປດ້ວຍການແຜ່ກະຈາຍຫມາກເປັນຮູບຮ່າງ refractory, ແລະກໍາແພງຫີນທາງລຸ່ມທີ່ lubricated lightly ກັບນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cake ຕໍ່ໄປກັບຫມາກໂປມໃນ caramel ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄດ້. Bake ມັນໃນຫນຶ່ງຮ້ອຍແປດສິບອົງສາ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານສີ່ສິບ dessert ນາທີເອົາອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ເຢັນແລະອາຫານເພາະເລື້ອງຊາ.

ເລືອກຈາກການທົດສອບຊື້

ສູດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຢ່າງວ່ອງໄວແລະໂດຍບໍ່ມີການ hassle bake ເປັນ cake layer delicious ທີ່ມີຫມາກໂປມ (caramelized), ແມ່ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະຢູ່ຫນ້າເວັບຕ່າງໆຂອງ cookbook ສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ. ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍສໍາລັບການຕອນແລງຊາປຸງລົດຊາດ cake, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼັກຊັບເຖິງສຸດທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• A ກິໂລຫມາກໂປມສຸກ.
• Zest ຂອງສອງນາວ.
• 300 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
• A ຄູ່ຂອງບ່ວງຊາຂອງທາດແປ້ງ.
• ເຄິ່ງຊອງຂອງເນີຍໄດ້.
• ການຫຸ້ມຫໍ່ຂະຫນົມວາລະສານ puff.

ຂັ້ນຕອນວິທີ

ຫນ້າທໍາອິດ, ຄວນໃຊ້ເວລາຫມາກໂປມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ອະນາໄມຂອງຜິວຫນັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ sprinkled ຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍາຕານ, zest ນາວຄວາມກະຕັນຍູແລະອອກໄລຍະສັ້ນໆກັບຂ້າງ.

ທາງລຸ່ມຮູບແບບ refractory ແປ lubricated copiously ມັນເບີ. ເທນ້ໍາຕານເທິງ, ແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບ preheated. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີໃນເວລາທີ່ທາງລຸ່ມຮູບແບບ layer caramel ປາກົດ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກ furnace ແລະ cooled ເລັກນ້ອຍ.

ຈາກຫນາກແອບເປີ throws ໃນ colander ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວານ້ໍາ drained ປາກົດວ່າມີພວກເຂົາ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ sprinkled ຫຼັງຈາກນັ້ນມີທາດແປ້ງແລະກະຈາຍສ່ອງແສງກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງແບບຟອມດັ່ງກ່າວ. ມ້ວນອອກ dough ເທິງເຮັດໃຫ້ຊັ້ນ, sprinkled ກັບນ້ໍາ, ກົດດັນດຽວກັນກັບແຄມຂອງຫມາກໄມ້ແລະ crockery ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລູກປືນເຈາະໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້, ແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້. Baked dessert ສໍາລັບປະມານສາມສິບຫ້ານາທີ. ໃນເວລາທີ່ເຂົາ acquires ເປັນ tint ້ໍາຕານສຸກ, ຮູບຮ່າງ, ການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບແລະ cooled.

cake ສໍາເລັດເກືອບມີຫມາກໂປມ caramelized ໃນ puff pastry ໃນນັ້ນແມ່ນ inverted ດັ່ງນັ້ນຫມາກໄມ້ໄດ້ເທິງ. ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພະອົງໃຊ້ການຫມູນໃຊ້ເພີ່ມເຕີມ. dessert Top lubricated ກັບ layer ຂອງ caramel ຮ້ອນຄົນອື່ນ, ການກະກຽມຈາກ 15 g ຂອງມັນເບີແລະ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.