King ແກງ Tom Yam

ອັດຕາສ່ວນເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການໄຫຼທ່ອງທ່ຽວກັບປະເທດໄທແມ່ນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບັນດາປະຊາຊົນຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາແລະຄວາມນິຍົມຂອງການ ສະບຽງອາຫານໄທ. ນັກທ່ອງທ່ຽວ Tanned ກັບຄືນມາມີ tales ຂອງເຄີຍມີມາກ່ອນ snapper ຫນ້າຮັບປະທານສີແດງ, ມີກິ່ນລົມຫາຍໃຈທີ່ເອົາມາ, ແຕ່ durian ລົດຊາດມະຫັດສະຈັນ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ໄດ້ແກງສະຫວັນ Tom Yam. ໃນການແປພາສາ, ເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງຄໍາສັບຕ່າງໆຫມາຍເຖິງປະໂຫຍກ - ". ຮ້ອນນໍາມາປຸງແຕ່ງຍໍາ" ຫຼາຍເຫມາະສົມມັນໄດ້ເວົ້າວ່າ. ຫຼັງຈາກກະກຽມການ "ກະສັຕລິຂອງການປຸງແກງ" ເປັນດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບເວົ້າກ່ຽວກັບຂຸມໄທທີ່, ບົນພື້ນຖານຂອງສະຫຼັດ: ພຽງແຕ່ປົນສ່ວນປະກອບໃນໂຖປັດສະວະແລະ poured broth ໄດ້.

ໃນລອນດອນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນວັດມາດຕະຖານ, ສະນັ້ນຢູ່ບາງກອກແລ້ວໃນຮ້ານອາຫານ "Bayok ເຄົ້າ", ຊຶ່ງມີທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຊັ້ນ 72nd ຂອງ tower ຂອງຊື່ດຽວກັນໄດ້, ປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຄັ່ງຄັດກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສູດຄລາສສິກ pit ໄດ້. ພະຍາຍາມເປັນມາດຕະຖານເອີຣົບສາມາດເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຂົາແມ່ນ frantically ແລ່ນອ້ອມ, ຮ້ອງໄຫ້ແລະໂບກມືຂອງເຂົາຢູ່ໃນປາກຂອງເຂົາ. ສໍາລັບອ່ອນໂຍນ "farang" - ສະນັ້ນຄົນໄທເອີ້ນຄົນຕ່າງປະເທດຈາກເອີຣົບ - ເປັນ chef ເປັນຫ່ວງເປັນໄຍສີ່ເວລາ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເວລາຫ້າຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການກ່າວວ່າມີຈໍານວນດຽວກັນຂອງຊະນິດພັນທີ່ຂຸມໃນແນວພັນລັດເຊຍຂອງແກງ. ໂດຍອີງຕາມທີ່ broth ແລະມີສິ່ງທີ່ສ່ວນປະກອບສໍາທ່ານສະຫມັກຂໍເອົາ "ສະຫລັດຮ້ອນ", ສະນັ້ນເຂົາຈະໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແລະອື່ນໆ tom ກັບກຸ້ງ - ເປັນ kung ຕົ້ມຍໍາ, ຖ້າຫາກວ່າໄກ່ - ຜນວກເຂົ້າກັບຊື່ "Kai", ເປັນປາ - "ສະຫນາມມັກຫຼີ້ນ" ແລະອື່ນໆ.

ສໍາລັບເພດານປາກແລະ larynx ປະເທດເອີຣົບມີຫຼາຍເຫມາະສົມຕົ້ມຍໍາ kha kai (ຫຼື kai) - ແກງ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາຊຸບໄກ່. ມັນໃນປັດຈຸບັນແລະພວກເຮົາຈະກະກຽມ. ບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆການໂຕ້ຖຽງວ່າ recreate ໃນຖ້ວຍໄທກ່ຽວກັບອາຫານລັດເຊຍເປັນຕົວຈິງແທ້ໆ. ໃນຍຸກຂອງໂລກາພິວັດ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານພະຍາຍາມ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບປະເພດຂອງອາຫານໃດແລະ ຫົວສີໄຄ (ຫົວສີໄຄ), ແລະ ນ້ໍາງາ, ແລະຂ່າ. ການທົດສອບພຽງແຕ່ວ່າເປັນການຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ສະນັ້ນມັນເປັນພິເສດ ກະທະ ແລະໄຟສູງ, ໂດຍຜ່ານທີ່ສຸດຂອງອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມແລະອາຊີເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ kha kai? pasta Tom Yam ຂາຍໃນເມືອງສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່. ໂດຍການຊື້ຖົງນີ້, ທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດຕົວທ່ານເອງຈາກຄວາມຍຸ່ງຍາກຂອງສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້. ນອກເຫນືອໄປຈາກຂອງທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຕົ້ານົມໄກ່, ທະນາຄານ (400 ml) ນົມຫມາກພ້າວ, ຮາກຂີງສົດ, ນ້ອຍຂອງເຫັດສົດ (oyster ຄວາມປາຖະຫນາ). ຖ້າຫາກວ່າຜ່ານມາບໍ່ສາມາດຊື້ມັນໃນ mortar ມີຍາວເພື່ອ rub ຫຼາຍຂອງອາຫານ exotic ເປັນ: ຫົວສີໄຄ, ຂ່າ, ຈີນ ຮາກຂີງ, ຫມາກເຜັດນ້ໍາພິກ, ໃບ Kafir, ຂາມສົມຫນາ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ Tom Yam ກັບ pasta ງ່າຍດາຍຕິ. ປຸງແຕ່ງອາຫານເຕົ້ານົມໄກ່ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ, broth ຊີ້ນໄດ້ອອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກແລະຂົ້ວໃນແຊ່ໃນນ້ໍາຫມາກງາມີ milled ໃນເຊື້ອລັກສະນະດຽວກັນ. ຕື່ມການກັບຫມາກເຜັດແຊ່ແລະຂີງ. ້ໍານົມຫມາກພ້າວ ເຮັດໃຫ້ຈືດເຄິ່ງນ້ໍາຊຸບແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນທົ່ວສັງຄົມແລະການເພີ່ມການວາງເນື້ອໃນ pans. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຖິ້ມຄລິບ shavings ບາງແລະຮູ້ບຸນຄຸນສຸດ grater zest ອັນດີງາມຂອງປູນຂາວ. ໃນເວລາທີ່ແກງຈະມີຄວາມພ້ອມ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະືນ ໆ , ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານບາງກຸ້ງຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະປອກເປືອກ. ລົດຊາດຂອງໄກ່ແລະອາຫານທະເລເຮັດໃຫ້ປະສົມປະສານປະຫລາດໃຈ. ງາມ yam ຂອບແລະກິນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ? ໃນເຂົ້າຕົ້ມຕອບ piala ແຍກຕ່າງຫາກ - ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນໃນປະເທດໄທແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່.