ໃນຕອນທ້າຍຂອງຮ້ອນແລະດູໃບໄມ້ລົ່ນຂອງ - ມັນເປັນເວລາສໍາລັບການ fans ອຸດົມສົມບູນຂອງການລ່າສັດງຽບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເພື່ອເຂົ້າໄປເບິ່ງເຫັດກ່ຽວກັບ desk ຂອງພຣະອົງເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍຫຼືອາຫານວ່າງ. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະກິນອາຫານ Ryzhikov ສີຄີມຫຼື ຂົ້ວເຫັດເນີຍ, ແກງຂອງ porcini. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າ nicer ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ມີເຫັດໃນລະດູຫນາວເຢັນບາງຄັ້ງດອງຫຼືເກືອ.
ກົດລະບຽບພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມແລະການປະມວນຜົນ
ປຶກສາຫາລືເຮັດແນວໃດມັນຄວນຈະໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ pickling ເຫັດ້ໍານົມ. ສູດແນະນໍາການຢ່າງເຂັ້ມງວດປະຕິບັດຕາມເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການບັນຈຸກະປ໋ອງ. ປະການທໍາອິດ, ເຫັດລະມັດລະວັງຄວນໄປໂດຍຜ່ານການ, ເອົາຄົນຊົ່ວຮ້າຍ (wormy, overripe), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອະນາໄມເຫຍື້ອປ່າທໍາມະຊາດ. ອັນທີສອງ, ໃນ Gruzdev ປະກອບດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນບາງ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ spoil ອາຫານກະປ໋ອງ, ມັນຄວນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ. ດັ່ງນັ້ນການ pickling ເຫັດ້ໍານົມ (ສູດຈຸດນີ້ເຂົ້າໃນບັນຊີ) ຄວນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີເຫັດແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງມື້. ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງສາມເທື່ອຕໍ່ມື້. ຄຸຕົນເອງຫຼືໂຖປັດສະວະທີ່ມີເຫັດໃຫ້ຖືກເຢັນໄດ້. ແລະ prisolit ແນ່ນອນ (ກ່ຽວກັບບ່ວງຂອງເກືອຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ). ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ເທິງຂອງ oppression ຂະຫນາດນ້ອຍວ່າເຫັດປາກົດຂຶ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກໍານົດໄວ້, ເອົາເຫັດໄດ້, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫ້ງ, ແຍກຫລວງຈາກຂາໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ເຫັດຫມັກທໍາມະດາ
ດັ່ງນັ້ນ, ເຫັດນົມ pickling. ສູດນີ້ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃນຫມໍ້ enamel ຂະຫນາດໃຫຍ່ເອົາໃຈໃສ່ຜະລິດຕະພັນການກະກຽມ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ (ສໍາລັບກິໂລທຸກຂອງເຊື້ອຕ້ອງ 0,5 ຈອກນ້ໍາ), ເພີ່ມເກືອ (2-3 ບ່ວງ) ແລະເຄື່ອງເທດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະຕ້ອງການ: ເປັນ allspice ສອງສາມຣາວກັບແກະ, ຄູ່ຂອງຕ່ອນຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າ, ສອງສາມຫົວຜັກທຽມແລະໄຄເປັນຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ໃຫ້ເຫັດຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ໄດ້. ໃຫ້ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຢູູ່. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະເອົາ Foam ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ເຫັດທັງຫມົດຈະ sink ຫາລຸ່ມສຸດ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍຈາກຄວາມຮ້ອນ, ນ້ໍາແມ່ນ drained, ການຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍທະນາຄານ. ແລະໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມຕົ້ນເຫັດນົມ pickling ຕົວຈິງ. ສູດມີອັດຕາສ່ວນບັນຈຸລິດ. ໄດ້ເຕີມລົງໄປ cans ງາມ 4 ບ່ວງຂອງສົ້ມ, ຕື່ມການຕັດສອງສາມເຂົ້າໄປໃນຫົວຜັກທຽມຕ່ອນຜັກທຽມ. ກວມເອົາທີ່ມີ lid ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ກະປ໋ອງອະເຊື້ອ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຕົ້ມສຸກ - 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີ screw ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເປັນສູດທີ່ສອງເຫັດນົມ marinade. ການກະກຽມສໍາລັບການປິ່ນປົວການອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຕົ້ມຢ່າງລະອຽດດັ່ງນີ້: pouring ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມໍ້ (1 ກິໂລຂອງເຫັດໄປຈອກນ້ໍາ (200 g), ເກືອບ່ວງກາເຟແລະອາຊິດ citric 4 g), ຕົ້ມ, ງາມຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ແລະປຸງແຕ່ງເພື່ອຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່. ການ jars ເຄິ່ງລິດກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຕ່ອນ Lay peppers ຫວານ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ thinly bulbs ຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເຫັດແລະງາມໄດ້ marinade ຮ້ອນ. ມັນແມ່ນການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ນ້ໍາທີ່ເຫລືອຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເມື່ອຍ, ບໍ່ງາມເພີ່ມເຕີມ 100 g ຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ແລະເກືອເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ, 50 g ຂອງສົ້ມ (5%), ອາຊິດ citric, ແລະເລັກນ້ອຍເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນນ້ໍາຕານ. ຕົ້ມ, ງາມໃນທະນາຄານ. ພ້ອມ sterilize ຕູ້ຄອນເທນເນີ (0,5 ລິດຕ້ອງ 20 ນາທີສໍາລັບລິດ - 30) ແລະເຄັ່ງຄັດຂື້ນ. ໂດຍສະເພາະທີ່ດີປຸງແຕ່ງກັບສູດຂອງ ສານຮ່າຍທະເລສີຂາວ. marinating ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນທະນາຄານສາມາດເພີ່ມເລັກນ້ອຍ ພິກຂີ້ຫນູ (ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແຕ່ລະຝັກ). ແລະແທນທີ່ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ບຸນກາຣີ gogoshary, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສີແດງ, ຕັດ halves ໄດ້. ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ coriander ເປັນເຄື່ອງເທດເປັນ.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຊື້ອເຫັດຄໍາທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອອກ!