Mayonnaise ຜັກ. mayonnaise Lenten ຢູ່ເຮືອນ: ສູດ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮູ້ກັນດີ, ຍົກເວັ້ນພວກໂດຍສະເພາະປະຕິບັດຕາມຫຼັກການພື້ນຖານທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງສະບຽງອາຫານ vegetarian ແລະບໍ່ກິນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນແລະປາ, ແຕ່ຍັງໄຂ່, ້ໍານົມແລະຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍາຜັກເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະສຸຂະພາບ mayonnaise ຜັກ. ໂດຍວິທີການ, ສູດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນຫ້ອງການສາດສະຫນາຈັກ.

mayonnaise Lenten ຢູ່ເຮືອນ: ໂດຍບໍ່ມີການສູດໄຂ່

mayonnaise Lean, ປຸງແຕ່ງໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ຮູບລັກສະນະແມ່ນບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກທໍາມະຊາດ. ພຣະອົງໄດ້ເປັນສີຂາວ, ເປືອກຫນາ, ແຕ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະທໍາມະຊາດ. ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ໂດຍບໍ່ມີການວາງຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເປັນ mayonnaise ບໍ່ຢູ່ເຮືອນ.

ສູດສໍາລັບຜັກ mayonnaise ແມ່ນເພື່ອປະຕິບັດການປະຕິບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ນ້ໍາຜັກ (300 ມິນລິລິດ) ແລະນົມຖົ່ວເຫລືອງເຢັນ (150 ml) ໄດ້ whipped immersion blender ຈົນກ່ວາເປັນ emulsion ສີຂາວເປັນເນື້ອດຽວກັນ.
2. ເພື່ອພື້ນຖານໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບເຄື່ອງເທດ mayonnaise: ອາຫານ mustard (. 1 tbsp) ນ້ໍານາວ (. 2 tbsp), Salt ກັບລົດຊາດ, pepper ແລະນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ.
3. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແມ່ນ whipped ດີ blender ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ. ຖ້າ mayonnaise ແມ່ນຍັງເປັນຂອງແຫຼວ, ເພີ່ມນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ.

ແທນທີ່ຈະເປັນນົມຖົ່ວເຫລືອງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອື່ນໆ, ແຕ່ສະເຫມີຕົ້ນກໍາເນີດພືດ (ຫມາກພ້າວ, almond ແລະອື່ນໆ. D). ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າມັນແມ່ນ chilled ດີ. ້ໍານົມຍັງສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ 100 ml akvafaby - ນ້ໍາຊຸບທີ່ຍັງຫຼັງຈາກ pulping chickpeas. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, akvafaba ທໍາອິດປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາຟອງ fluffy, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນ poured ໃນນ້ໍານ້ໍາຜັກບາງ.

Mayonnaise tofu ຜັກ

ງ່າຍຫຼາຍແລະວ່ອງໄວເພື່ອກະກຽມສໍາລັບການ mayonnaise ຜັກຈາກ tofu. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເປັນຈອກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງເນີຍແຂງໄດ້ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ (¼ຈອກ), ເປັນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ, ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard ແລະສົ້ມສອງຄັ້ງ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແມ່ນ whipped ຢ່າງລະອຽດການເອົາໃຈໃສ່ blender ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ສີຂາວ.

ຖ້າ mayonnaise ຜັກຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນທັນທີ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ຈາກລົດຊາດຂອງຜົນປະໂຫຍດສະຫຼັດ dressings ນີ້. mayonnaise ດັ່ງກ່າວດ້ວຍສະຫມຸນໄພຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ແລະໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານວ່າງໄດ້.

ສູດ mayonnaise ບໍ່ຈາກເມັດ sunflower

mayonnaise ນີ້ໃນລັກສະນະແລະລົດຊາດຫຼາຍຄືຕົນເອງຍັງ, ທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ຈະໄດ້ stuffed ກະຜັກຫຼື croquettes ຂອງ chickpeas. ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນສະຫຼັດກັບຜັກສົດ, ມັນແມ່ນນອກຈາກນັ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ຈະລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້.

mayonnaise ຜັກຂອງເມັດກະກຽມອີງຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ໂຖປັດສະວະຂອງ blender ແມ່ນ poured beaker ໄປໂຮງຮຽນ (200 ml) ຂອງແກ່ນ sunflower purified ແລະແກ່ນຜັກເຄິ່ງ. ປະຕິບັດຕາມນ້ໍາ linseed ເພີ່ມແລະກອກ (ທີ່ 2 tbsp. ບ່ວງ), ນ້ໍາຫມາກນາວແລະນ້ໍາເຊື່ອມຫາງແຂ້ທັງຫມົດຫຼື maple (1-2 tbsp. ບ່ວງກັບລົດຊາດ).
2. ຕໍ່ໄປໃນສ່ວນປະກອບການນໍາສະເຫນີເຄື່ອງເທດ: ສີດໍາແລະທະເລເກືອ (ສໍາລັບ¾ tsp.), flour Mustard (1 tsp.), pepper ສີດໍາແລະເຄື່ອງເທດອິນເດຍປະສົມມະຫາຫິງ (ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ).
3. ຢ່າງຫນ້ອຍໃນໂຖປັດສະວະ blender ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ (1 tbsp.). ໃນຂະບວນການຂອງ whipping ອາດຕ້ອງການນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊອກຫາຢູ່ໃນຄວາມສອດຄ່ອງແລະໄປຂ້າງເທິງເຖິງຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ໃນ mayonnaise ສໍາເລັດຮູບສາມາດເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພແລະເພີ່ມລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນຈະເປັນ delicious, ຖ້າຫາກວ່າເພີ່ມແກ່ນ cumin ນ້ອຍ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ mayonnaise Lenten

Mayonnaise, ປຸງແຕ່ງກັບສູດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ສີ, ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງແມ່ນໄດ້ມາຈາກທີ່ກັບ yolks mayonnaise ໄຂ່ທໍາມະດາ. ໃນເວລາດຽວກັນການກະກຽມສໍາລັບການມັນພຽງແຕ່ບົນພື້ນຖານຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີຂາວ (ກະປ໋ອງຫຼືຕົ້ມ) ແລະນ້ໍາຜັກ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ mayonnaise ຜັກ, ບອກລາຍລະອຽດ:

1. ມີທະນາຄານກະປ໋ອງປະລິມານຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີຂາວຂອງ 380 ມລນ້ໍາເດັກທັງຫມົດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເວລາຈໍານວນດຽວກັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລ້ວໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ.
2. Jar ງາມເປັນ blender ແລະ grind ກັບນໍາຫນາໄດ້.
3. ຕື່ມການນ້ໍາຜັກ (300 ມິນລິລິດ) ແລະສືບຕໍ່ beating ນາທີອື່ນ.
4. ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະນ້ໍາຕານ (ສໍາລັບ½ຊົ່ວໂມງ. Spoons), mustard ແຫ້ງ (1 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ) ແລະ້ໍານາວ (2 tbsp. ບ່ວງ). ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຜ່ານມາສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ດ້ວຍບ່ວງຂອງສົ້ມຖ້າຈໍາເປັນໄດ້. ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງຫຼືສົດ.
5. ການທີ່ໃຊ້ເວລາສຸດທ້າຍ whisk ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຮ່ວມກັນ, ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ mayonnaise ເປັນກໍາ.

ການທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດສໍາລັບສູດຂອງ mayonnaise, ບໍ່ແມ່ນການຫຼາຍກ່ວາ 5 ນາທີ.

mayonnaise ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກມ່ວງຫິມະພານ

ເອກະພາບໃນຄວາມສອດຄ່ອງ, mayonnaise ທໍາມະຊາດແລະມີລົດຊາດແມ່ນໄດ້ມາຈາກຫມາກມ່ວງຫິມະພານ. ການປຸງແຕ່ງການນໍາໃຊ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງສ່ວນປະກອບແລະລົດຊາດໄດ້ຖືກຮັບທີ່ດີເລີດພຽງແຕ່. ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫມາກຕ້ອງແຊ່ຄືນຫຼືສໍາລັບມື້ໃນນ້ໍາເຢັນມີບ່ວງຂອງສົ້ມຫມາກໂປມເປັນໄດ້.

mayonnaise ຜັກຈາກມ່ວງຫິມະພານສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນວິທີການຕ່າງໆ:

1. ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະມ່ວງຫິມະພານຫມາກໂປມສົ້ມປະສົມໃນໂຖປັດສະວະ blender stationary ນົມຖົ່ວເຫລືອງເຢັນ (50 ມລ). ຄ່ອຍໆໃນໄລຍະ whipping ມັນເພີ້ມນ້ໍາຜັກ (80 ມລ), ເພີ່ມເກືອແລະ pepper (ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ). ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນໄດ້ຮັບນຽນນຸ່ມ.
2. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແຊ່ນ້ໍາ whipped immersion blender ຫຼືໂຖປັດສະວະທີ່ມີຜັກທຽມໄປໂຮງຮຽນ (2 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ) ແລະນ້ໍາຫມາກນາວ (80 ml) ເປັນ. ເພີ່ມບ່ວງຂອງຝຸ່ນ mustard ແລະເກືອທະເລ (½) ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ. Mayonnaise ໄດ້ແຊບຄືກັນກັບສູດທໍາອິດແລະການປຸງແຕ່ງ.

mayonnaise ຜັກ: ສູດຈາກເມັດ flax ເປັນ

ສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ເມັດ flax ທຸກໆມື້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມຫຼາຍໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງຕົນ, ອົງປະກອບຂອງ mayonnaise ໄດ້ຈະມີສິດພຽງແຕ່.

mayonnaise ຜັກບົນພື້ນຖານຂອງແກ່ນ flax ແລະນ້ໍາ linseed ແມ່ນການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ແກ່ນ flax (ບ່ວງ) ແຊ່ນ້ໍາຄືນໃນນ້ໍາເຢັນ.
2. ໃນຕອນເຊົ້າຂະຫຍາຍໃນຂະຫນາດ, ແກ່ນແມ່ນລ້າງຈາກ precipitated mucus whipped immersion blender, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແມ່ນ poured ໃນບາງນ້ໍານ້ໍາ flax (200 ມິນລິລິດ).
3. ການວາງຜົນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບ mustard ແຫ້ງແລະນ້ໍາຕານ (ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ), ສົ້ມ (1 tbsp. ບ່ວງ) ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃດຫນຶ່ງ, ຊຶ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ການປັບປຸງລົດຊາດຂອງ mayonnaise ໄດ້. ນີ້ສາມາດ cumin, oregano, peppers chili ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. Suffice ມັນກັບໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າຕາຈົນຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອ whip blender mayonnaise.