Pesto. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງກິນອາຫານຍັງ Italian ຄລາສສິກ

ທີ່ມີຊື່ສຽງ Italian sauce "pesto", ທີ່ມີອາຍຸມີອາຍຸຫຼາຍກ່ວາສອງຮ້ອຍປີ, ເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ກັບຖ້ວຍຫຼາຍ ຂອງ cuisine Mediterranean, ແຕ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious ມີ spaghetti, ເຂົ້າ, risotto ແລະ ravioli. ສີ Mediterranean Memorable ແລະປຸງລົດຊາດຂອງນ້ໍາ Italian ປະເພນີໃຫ້ຜະລິດຕະພັນລວມໃນອົງປະກອບຂອງຕົນ. ໂດຍວິທີການ, ການຄລາສສິກ ຍັງ pesto ສະເພາະໃນ marble ຫຼື porcelain ປູນ, rubbing ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົາ pestle ໄມ້. ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງຍັງໄດ້, ເຊິ່ງມາຈາກພາສາໄດ້ pestare ວ່າໃນຫມາຍຄວາມວ່າອິຕາລີ "ເພື່ອ rub", "ຊຸກຍູ້". housewife ທີ່ທັນສະໄຫມຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອໃຫ້ການກະກຽມອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຫນ້ອຍ, ແລະເຮືອນຄົວແມ່ນເຄື່ອງມືຈໃນປັດຈຸບັນກັບເຈົ້າພາບຂອງອຸປະກອນສະດວກໃນການສ້າງຄວາມສະດວກແຮງງານຄູ່ມືການໃຊ້, ສະນັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການປູນສາມາດທົດແທນໄດ້ blender ຫຼືຊີ້ນ grinder.

ການສູດນ້ໍາທົ່ວໄປທີ່ສຸດປະກອບດ້ວຍ basil ສີຂຽວ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກ, parmesan, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະນ້ໍາ olive. ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນບາງຂົງເຂດ Italian ໃນ sauce ຕື່ມສົດຫຼື ຫມາກເລັ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ເນີຍແຂງ Parmesan ສົມບູນ sheep ຂອງປາ. ມີສູດໂດຍບໍ່ມີການຫມາກໄມ້ຫຼືສູດທີ່ almonds ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ແທນທີ່ຈະເປັນແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກມີ. ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບສໍາຄລາສສິກ, sauce ເພີ່ມ arugula, ທຽມກັບຜັກຫົມ, walnuts ຫຼືຖົ່ວດິນ, fennel, ແລະອື່ນໆ ແຕ່ທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ທີ່ສຸດແລະສາມາດຖືກແທນຜະລິດຕະພັນ - ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ນ້ໍາ olive ພິເສດບໍລິສຸດໂດຍບໍ່ມີການທີ່ບໍ່ມີ pesto ທີ່ແທ້ຈິງ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງກິນອາຫານນ້ໍານີ້? ນີ້, ຂ້າງເທິງທັງຫມົດ, ອາຫານ Italian ແບບດັ້ງເດີມ - spaghetti, ravioli ແລະ risotto. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, pesto ເປັນພັນທະມິດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຊະນິດຂອງຜັກ, ປາແລະຖ້ວຍຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຝ່າຍທົ່ວໄປ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານມີລົດຊາດຕົນເອງພຽງພໍ.

ມີຫຼາຍພ້ອມບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ pesto ແມ່ນ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ pesto ຄລາສສິກ? ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຄວາມປາ roasting ແລະຊີ້ນຖ້ວຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, baked cod ຫຼື salmon, ການວາງກັບປາຄໍາໃນຮູບຮ່າງ, ແລະທາງເທີງແມ່ນ poured pesto. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງກິນອາຫານທັນ? sauce ນີ້ແມ່ນ marinated ດີຫຼາຍໄກ່, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູຕ່ອນໄດ້ຖືກ baked ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວກາຍເປັນຢູູ່ທີ່ສຸດແລະຍັງຄົງຮັກສາການທັງຫມົດຂອງນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນ. ຖ້ວຍຊີ້ນມີລົດຊາດທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບຖ້າຫາກວ່າກ່ອນທີ່ຈະຍ່າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຂອງການເອົາເປັນ pesto ຫນາ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງກິນອາຫານນີ້ເຄື່ອງປຸງ delicious? ທັນ ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນ sandwiches ແລະ cakes ອາຫານວ່າງເປັນພື້ນຖານພາຍໃຕ້ການຊີ້ນຫຼືຜັກເສັ້ນໃຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບພິຊຊ່າກັບເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນເປັນ. ສຸດທ້າຍ, ໃນສະຫຼັດ Italian ອົບອຸ່ນແບບປົກກະຕິ pasta ແລະອາຫານທະເລແມ່ນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ pesto seasoning. ປະຍຸກໃຊ້ການທີ່ກວ້າງທີ່ສຸດຂອງຕົນ, ການແຜ່ກະຈາຍເຖິງແມ່ນວ່າກ່ຽວກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່, ຍັງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລົດຊາດທີ່ເຜັດແລະຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ pesto? ຄລາສສິກ ຍັງຂຽວ ກະກຽມຈາກໃບ basil, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກ, ຊຶ່ງສາມາດປະຕິບັດອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ເນີຍແຂງແກະແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ parmesan, ຫົວຜັກທຽມຫຼືສອງຂອງຜັກທຽມ, ເກືອແລະນ້ໍາ olive, ທີ່ງາມໃນລະຫວ່າງການປະປົນຂອງອົງປະກອບຍັງຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນດັ່ງກ່າວວ່າມັນໄດ້ຫັນອອກບໍ່ເກີນໄປ ຫນາແລະບໍ່ບາງເກີນໄປ. ທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ກໍາລັງປະສົມໃນ mortar ຫຼືໃນ blender ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມ, ເປືອກຫນາເປັນ.

ຍັງສີແດງເພີ່ມເລັກນ້ອຍ ສົ້ມ balsamic ແລະຫມາກເລັ່ນແຫ້ງຫຼືສົດ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ກໍາລັງປະສົມກັນໃນ blender ເປັນ, ເພີ່ມການສົ້ມແລະນ້ໍາ olive ກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ການ pesto ແດງຜົນແມ່ນເຫມາະສົມດີທີ່ສຸດເພື່ອ pasta Italian, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເຂືອ baked ແລະຊີ້ນ.

ຍັງ Italian ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຊຶ່ງແມ່ນພິຈາລະນາສົມນ້ໍາເພື່ອເປັນຊັບສິນຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດທີ່ໄດ້ຜ່ານການຍາວຊາຍແດນຂອງລັດແລະການເອົາຊະນະໂລກທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະມີຄວາມສຸກລົດຊາດຂອງຕົນແລະປຸງແຕ່ງຊະນິດຂອງຖ້ວຍ, ການນໍາໃຊ້ເປັນ seasoning ສໍາລັບເຂົາຍັງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ນີ້.