Pie ຈາກຫນາກແອບເປີທີ່ລະອຽດອ່ອນ: ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້

ໃນຖານະເປັນບ້ານທີ່ຈະແຕ່ງກິນ cake ດ້ວຍຫມາກໂປມ? ການສູດໃນເຕົາອົບໄດ້ປະຕິບັດ, ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີເລັກນ້ອຍຕື່ມອີກ. ດັ່ງກ່າວເປັນ dessert ທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ shortcrust ແລະ puff pastry ແລະ biscuit ແຕ່ຢູ່ໂຄນໄປແລະກັບເນີຍແຂງ.

cake sponge ທີ່ມີຫມາກໂປມ: ສູດ

ມັນແມ່ນເຮັດຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເຕົາອົບສໍາລັບປິ່ນປົວພະຍາດ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ dessert ມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນຈະກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫມາກໂປມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ມັກໃຊ້ເວລາສົ້ມ, ຫວານ) - 2 ຫນ່ວຍ.
• ແສງສະຫວ່າງ້ໍາຕານ - ປະມານ 250 g;
• ເນດ hydrated (ສີຄີມ quenching ຫຼືນົມສົ້ມ) - ½ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 pcs.
• flour, sifted ເວລາຫຼາຍ - ປະມານ 250 g;
• ນ້ໍາຜັກໃດ - ສໍາລັບ greasing ຖ້ວຍ;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ -. ກັບ decorate cake ໄດ້

kneading dough biscuit

ສູດ Cake ທີ່ມີຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບ ( "Charlotte") ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍ housewives ຫຼາຍ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າວິທີການເຮັດແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ຢູູ່ທີ່ສຸດແລະມີລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບມັນໃນຂະນະນີ້.

ດັ່ງນັ້ນ, kneading dough ສໍາລັບ pie ຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການ ປະມວນຜົນຂອງໄຂ່. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແບ່ງອອກໄປຕາມຫມໍ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ສີຂາວແລະ yolks ແຍກ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນເງິນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ yolks incandescent triturated ໃຊ້ບ່ວງ, ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກ whipped ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ຫມັ້ນຄົງໂດຍການ blender ເປັນ. ໃນທີ່ສຸດ, ທັງສອງມະຫາຊົນສ້າງແຜນແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ແລະສືບຕໍ່ແຊກແຊງກັບ mixer ຈົນກ່ວາເອກະພາບ.

ຫຼັງຈາກການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ມີການເພີ່ມໃຫ້ຖານຂອງເນດ slaked ແລະແປ້ງສອງສາມຄັ້ງ sifted ໄດ້. ສົມຜະລິດຕະພັນ, ໄດ້ຮັບ dough ອ່ອນແລະອາກາດຖ່າຍເທ.

ການປະມວນຜົນຫມາກ

ສູດ cake ງ່າຍດາຍທີ່ມີຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນທໍາມະດາໄດ້. ເປັນສານຕົວເຕີມສໍາລັບ dessert ນີ້, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ມີລົດຫວານ, ສົ້ມ. ຂອງເຂົາເຈົ້າລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະອະນາໄມຈາກເມັດແລະ peel. ຫມາກໂປມຕໍ່ຟັກເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ.

Shaping ແລະ baking ຂະບວນການ

ສູດສໍາລັບການ pie ຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບແມ່ນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະປະຕິບັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມທັງຫມົດຂອງຂໍ້ສະເຫນີແນະຂ້າງເທິງນີ້.

ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ mold ຊິລິໂຄນສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງດັ່ງກ່າວ dessert ໄດ້. ມັນແມ່ນທານ້ໍາມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆກະຈາຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າ poured ໄດ້ dough ການກະກຽມໃນເມື່ອກ່ອນ. ໃນດັ່ງກ່າວເປັນຜະລິດຕະພັນ semifinished ແມ່ນສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 50 ນາທີ.

ການຍື່ນສໍາລັບຊາ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມ cake sponge ທີ່ມີຫມາກໂປມ. ການສູດໃນເຕົາອົບໄດ້ດໍາເນີນການໄດ້ນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງ.

ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນຂອງຫວານຈະເພີ່ມຂຶ້ນແລະຈະກາຍເປັນ rosy, ມັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ mold ແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນສໍາລັບ cake. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພາຍໃນສໍາລັບຊາ sprinkle ມັນມີແປ້ງ.

ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດໃຫ້ການປິ່ນປົວ shortbread ກັບຫມາກ

pie homemade ໄດ້ dough shortcrust ໂດຍສະເພາະຢູູ່ແລະ delicious. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 pcs.
• sifted ແສງ flour - 2 ຈອກຢ່າງເຕັມທີ່;
• ມັນເບີ (margarine ຫຼືດີ) - 1 ຊອງ;
• ຝຸ່ນ baking - ເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ນ້ໍາຕານດີສີຂາວ - 1 ຈອກຢ່າງເຕັມທີ່;
• ຫມາກໂປມ, ຂະຫນາດກາງຫວານ - 3 ປ່ຽງ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ pastry ສໍາລັບ pie ມີຫມາກໂປມ

ການກະກຽມ dough ເປັນ yolks ໄຂ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປາ, ແປ້ງ baking ແລະອາຫານແສງສະຫວ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໄດ້ຖືກຮອງແຮງມືຂອງຕົນຈົນກ່ວາມີການ dough ເປັນເອກະພາບ. ມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນ. The ຫນຶ່ງທີ່ມີຫລາຍຂຶ້ນ, ກໍາລັງຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນແລະຂະຫນາດນ້ອຍ - ໃນຕູ້ເຢັນ (ປະມານ 25 ນາທີ).

ກະກຽມການ stuffing

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກໄດ້ ສູດ pastry ສໍາລັບ cake ມີຫມາກໂປມໄດ້. ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ເຕັມ, ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຫມາກປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ການຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. whipped ເພີ່ມເຕີມສີຂາວໄຂ່ແຍກກັນກັບນ້ໍາຕານ (ຂຶ້ນ fluffy ພາບແລະນ້ໍາຫນັກຄົງທີ່).

ຂັ້ນຕອນຂອງການກອບເປັນຈໍານວນແລະ baking

ສູດຂອງ pie ຈາກຫນາກແອບເປີ delicious ໃນເຕົາອົບໄດ້ຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ວ່າແມ່ຍິງທຸກ. ຫຼັງຈາກ baking ນີ້ອາດຈະເປັນ dessert ຕົ້ນຕໍຕາຕະລາງໃນຄອບຄົວທຸກ.

ເມື່ອ dough ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງຖານຂໍ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍອອກມືລາວໃນພາຊະນະແຫ້ງ, ກອບເປັນຈໍານວນ beads ຂະຫນາດນ້ອຍ (3-4 ຊັງຕີແມັດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບົນພື້ນຖານຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງການແຜ່ກະຈາຍຫມາກໂປມ, ເຊິ່ງແມ່ນ sprinkled ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍນ້ໍາຕານ. ນອກຈາກນີ້ຫມາກໄມ້ເຄືອບນ້ໍາຫນັກຂອງທາດໂປຣຕີນ whipped uniformly.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ອອກຈາກ freezer ໄດ້ແລະ rub ມັນຢູ່ກະຕັນຍູໂດຍກົງໃນໄລຍະເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, cake ແມ່ນ baked ສໍາລັບປະມານ 55 ນາທີ.

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊາ

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ການທົດສອບສູດສໍາລັບ cake ມີຫມາກໂປມບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຢ່າງຫຼາຍຂອງການໃຊ້ເວລາແລະຜະລິດຕະພັນໄດ້. ເມື່ອ dessert ໄດ້ຖືກ baked, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ໃນອະນາຄົດ, cake ໄດ້ຕັດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຈອກຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ flan cheese

ສູດ cake ກັບເນີຍແຂງແລະຫມາກໂປມແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍເພື່ອປະຕິບັດ. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• sifted ແສງ flour - 3 ແວ່ນຕາເຕັມໄປດ້ວຍ;
• margarine ເປັນການດີ - 1 ຊອງ;
• ຝຸ່ນ baking - ເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ນ້ໍາຕານດີສີຂາວ - 1 ຈອກຢ່າງເຕັມທີ່;
• curd ປຽກ - 2 ຊອງ;
• ຫມາກໂປມ, ຂະຫນາດກາງຫວານ - 3 pcs.

ການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້

ສູດສໍາລັບການ dough pie ຈາກຫນາກແອບເປີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີບາດກ້າວໂດຍຜ່ານການທັງຫມົດຂອງຂໍ້ສະເຫນີແນະຂອງ. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອກະກຽມພື້ນຖານຟຣີໄຫຼ. ສໍາລັບ flour ແສງສະຫວ່າງນີ້ແມ່ນ sieved, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ thereto softened margarine ແລະຫນ້າດິນເຖິງ crumb ດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພື້ນຖານໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນ

ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pie ນີ້ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນ curd ປຽກ. mash ຂອງພຣະອົງດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຮ່ວມກັນກັບໄຂ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານສີຂາວແລະຝຸ່ນ baking. ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນຫວານ melts, ດໍາເນີນການກັບການປຸງແຕ່ງຂອງຫມາກໂປມໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຟັກ. ການກະກຽມຫມາກໄມ້ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄປຕັ້ງມະຫາຊົນ curd ແລະ stir ດີຂອງຕົນ.

ການສ້າງຕັ້ງຂອງ cake ແລະຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ

ເພື່ອຮັບຮູ້ສູດ cake ກັບເນີຍແຂງແລະຫມາກໂປມ, ການນໍາໃຊ້ຮູບແບບເລິກ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນກໍ່ໄດ້ແຍກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການປະສົມແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ curd ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໂປມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle cake ທັງຫມົດຂອງພາກສ່ວນທີສອງຂອງຢູ່ໂຄນໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຈະຖືກສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບໄດ້, ບ່ອນທີ່ມັນ bake ປະມານ 65 ນາທີ.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາ?

ໃນຖານະເປັນຄອບຄົວຕາຕະລາງ cake ການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຫມາກໂປມ? ສູດ (ໃນເຕົາອົບໄດ້ມັນຄວນປະຕິບັດ browned lightly), ນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງນີ້, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ dessert ເຢັນ. ເມື່ອ curd ແຂໍງ, ຕັດ cake ແລະສະມາຊິກໃນປະຈຸບັນຂອງຄອບຄົວຄຽງຄູ່ກັບຈອກປູກຊາ.

Quick ອາຫານຂະຫນົມຊັ້ນກັບຫມາກ

ສູດ pie puff ມີຫມາກໂປມທຸກຄົນຮູ້. ຫຼັງຈາກທີ່ດັ່ງກ່າວເປັນການປິ່ນປົວມີການກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບເຂົາ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ຫມາກໂປມສີແດງ - ປະມານ 3 pcs.
• ແປ້ງຊີມອນ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• pastry puff ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອ (ພ້ອມ) - 1 ຊອງ;
• walnuts - 100 g;
• raisins - 150 g;
• ນ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ cake ເປັນຢູ່ເຮືອນ, ຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໄດ້. pastry puff ຖືກຍ້າຍອອກຈາກ freezer ແລະ thawed. ຫມາກໂປມສີແດງອະນາໄມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຟັກ. Raisins ແມ່ນຫນື້ງແລະລ້າງ. Walnuts ຖືກຄັດປະອອກ, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ pulverized ໃນແຊ່ໄດ້.

ພວກເຮົາປະກອບ dessert ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງແຜ່ນທັງສອງຈາກຫນາກແອບເປີ pie pastry ແມ່ນ rolled ອອກເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນເຄືອບຫມາກໂປມ slices, walnuts ແລະ raisins. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດ stuffing, sprinkle ທໍາອິດກັບສີໄຄຕົ້ນແລະນ້ໍາຕານຫຼັງຈາກນັ້ນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການສ້າງຕັ້ງຂອງຕົນປົກຄຸມດ້ວຍ pastry puff ສອງແລະແຄມ braided beautifully. ໃນດັ່ງກ່າວເປັນຜະລິດຕະພັນ semifinished ແມ່ນສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບສໍາລັບ 35-45 ນາທີ.

ສະເຫນີ dessert ກັບຕາຕະລາງ

ເມື່ອເປັນ pie puff ມີຫມາກໂປມແລະສີໄຄຕົ້ນຈະ rosy ແລະ lush, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍ. ຕັດ dessert ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຈອກຂອງຊາສົດລະມັດລະວັງ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕ່ອນຂອງ goodies homemade ສາມາດ sprinkle ກ່ອນມີນ້ໍາຕານ.

ເພື່ອສະຫຼຸບ

pies Apple ແມ່ນສະເຫມີຫຼາຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍຕາຕະລາງໃນຄອບຄົວເພື່ອຮັບທຸກເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ dessert ນີ້ຈາກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ dough. ບົນພື້ນຖານສາມາດເຮັດໄດ້ເປັນອິດສະຫຼະຫຼືຊື້ໃນຮ້ານໄດ້.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກໂປມ, ໃນອາຫານໂປດແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.