Sandwiches ປິດ: ສູດ

ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານກັບ sandwiches. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຂອງ buns, baguette, ເຂົ້າຈີ່ rye ແລະ bran. ມາຮອດປະຈຸ, ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ເປັນຕາຫນ້າກິນເປັນ. ໃນບັນດາພວກເຂົາແມ່ນ Canapes ໄດ້, ເປີດແລະ sandwiches ປິດ. ທີ່ຜ່ານມາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ sandwiches, ແລະມັນແມ່ນກ່ຽວກັບພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມມື້ນີ້.

ຫຼັກການພື້ນຖານທົ່ວໄປ

ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sandwiches ປິດໄດ້ມັກໃຊ້ມ້ວນພິເສດຫຼືເຂົ້າຈີ່ແຊ່, ຈາກທີ່ crusts ໄດ້ຖືກຕັດອອກ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມັນປະກອບການ, ມັນສາມາດແຜ່ເຊື້ອມີກະຕັນຍູ horseradish, mayonnaise, mustard, ເນີຍ, ຫຼືວາງພິເສດ. ວາງໄວ້ເທິງຂອງເນີຍແຂງ, ພືດຜັກ, ປາ, ຊີ້ນຫຼື sausage. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນໄດ້ກວມເອົາທີ່ມີຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສອງຂອງເຂົ້າຈີ່.

ນອກຈາກ sandwiches ປົກກະຕິ, ມີສອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ sandwiches ຮ້ອນ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຝຶກອົບຮົມໂດຍຫຼັກການດຽວກັນ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດ smeared ກັບໄຂ່ທຸບຕີ, ມ້ວນໃນ breadcrumbs ແລະ fry ໃນແຊ່ເປັນ, greased ມີເບີແຫຼວ. ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຄວາມສົດແລະຄວາມນຸ່ມນວນຂອງອາຫານວ່າງໄດ້, ມັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຫມໍ້ອົບແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ໄດ້.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມີສອງແລະສາມຊັ້ນ sandwich. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນດຽວອົງປະກອບແລະການອະນຸຍາດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງກໍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍບວກໃສ່ການຜະລິດຕະພັນເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ນີ້ສາມາດເນີຍ, ໄຂ່ແລະ ham ຫຼື herring.

ທາງເລືອກໄກ່ງວງ

ສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປິດຂ້ອນຂ້າງໄວກະກຽມ sandwiches ໃນຕວກກີ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບ delicious ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຄອບຄົວສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການຕາຕະລາງບຸນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະຫງວນລ່ວງຫນ້າທັງຫມົດອົງປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບການພົບເຫັນ:

• A pound ຂອງ Turkey.
• 250 ກຼາມຂອງເວີ.
• 1.5 ບ່ວງເລັ່ນວາງ.
• ສາມໃບ laurel.
• 240 ກຼາມຂອງການມ້ວນເຂົ້າຈີ່.
• 05 ບ່ວງກາເຟ pepper.
• 1/3 ຈອກ raisins.
• ບ່ວງກາເຟຫມາກເຜັດ.
• 8 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
• ບ່ວງ cumin.
• ຜັກບົ່ວ.

ທີ່ sandwiches ປິດເຮັດໄດ້ໂດຍທ່ານ, ການກະກຽມທີ່ບໍ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເກີນໄປ, ພວກເຮົາບໍ່ສົດແລະ tasteless, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສົ່ງເສີມບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງເທິງຂອງເກືອທົ່ວໄປ.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດຜັກ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກ husk ໄດ້, milled ສົ່ງໄປແຊ່ໃນ, greased ມີນ້ໍາ olive ຮ້ອນແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍແສງສະຫວ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ pepper, cumin ແລະປະເຊີນຫນ້າໃບແລະສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງນາທີ.

fillets Turkey ຕ້ອງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍທີ່ມີຂອງຖືເຈ້ຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ກາງ, ຂະຫນາດແລະສົ່ງໄປແຊ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຊ່ວຍເພີ່ມເກືອບາງແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນອາຫານດຽວກັນກະຈາຍໄປນໍາເລັ່ນແລະເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາໄດ້ poured ຄູ່ຂອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາດື່ມແລະເພີ່ມ raisins ແລະເວີຟັກ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມແຊ່ນ້ໍາປົກຄຸມດ້ວຍ lid ໄດ້, ແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ຖ້ວຍອອກຈາກແຜ່ນທີ່ແລະສະກັດ therefrom ໃບປະເຊີນຫນ້າ.

Buns ຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ນ້ໍາ olive lubricated ແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບ preheated ກັບ 120 ອົງສາ. ຫ້ານາທີຕໍ່ມາພວກເຂົາເຈົ້າຖືກປະຕິບັດອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້ແລະເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຂອງປູນຕວກກີແລະການປົກຫຸ້ມຂອງສອງ halves ມ້ວນ. ໃຫ້ບໍລິການສໍາເລັດການ sandwiches ປິດບໍລິການຮ້ອນ.

ທາງເລືອກທີ່ມີ sausage

ເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ sandwiches ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ hearty ພຽງພໍແລະມີທາດບໍາລຸງ. ສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານໃນຕອນເຊົ້າແຕ່ລະໄປໄດ້ sandwich ປິດ, ມີຮູບຈະໄດ້ນໍາສະເຫນີຕໍ່ມາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາດູແລນັ້ນໃນເຮືອນຄົວໄດ້ມີສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນເວລານີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 100 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນ.
• ຂະຫນາດບັນຈຸເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ toast.
• 200 ກຼາມຂອງ sausage ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
• 2 ບ່ວງ mayonnaise.
• 100 ກຼາມເນີຍແຂງແຂງໃດ.

ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມເຕີມຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເກືອທົ່ວໄປແລະ pepper.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການເບື້ອງຕົ້ນຄວນເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມອາຫານ. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢ່າງຫນັກ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ດັ່ງນັ້ນເຮັດແນວໃດເປັນ sausage ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນລວມກັນໃນຫນຶ່ງເຮືອທີ່ເຫມາະສົມ mayonnaise smeared, ເກືອ, pepper, ແລະ stirred ຄ່ອຍໆ.

ໃນ sandvichnitsu ອົບ preheated ກະຈາຍສອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່. ການກະກຽມ stuffing ວາງໄວ້ເທິງ. ຊັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ຄົນອື່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການປິດແລະປະກອບດ້ວຍອຸປະກອນ. ກະກຽມ sandwiches ໃນອະນາຄົດສໍາລັບການປິດຫ້ານາທີ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍແລ້ວກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ. ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມເພາະວ່າມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອທົດແທນການຜະລິດຕະພັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກການຂາດ mayonnaise, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໄຂ່ທຸບຕີ. A sausage ໄດ້ຖືກທົດແທນໄກ່ຕົ້ມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ທາງເລືອກທີ່ມີ mozzarella ແລະ peppers

ໃນຖານະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ sandwich ນີ້ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ບໍ່ມີອົງປະກອບຊີ້ນ. ພຣະອົງເປັນພຣະທີ່ດີໃນທີ່ກະກຽມຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງໃນການສະຫນອງສັ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປິດດັ່ງກ່າວ sandwiches (ສູດ ສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນໃນການພິມເຜີຍແຜ່ໃນມື້ນີ້), ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຈະຕ້ອງປະຈຸບັນ:

• 450 ກຼາມຂອງ mozzarella.
• baguette ຝຣັ່ງ.
• ແວ່ນຕາຄູ່ນ່ຶຂອງ basil ຟັກ.
• ສາມ peppers ຫວານ.
• 1/3 ຈອກນ້ໍາ olive.

ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຄິດໃນການລ່ວງຫນ້າກ່ຽວກັບປັດຈຸບັນສິດທິໃນການໄດ້ຫັນອອກຈະເປັນເກືອໃນມື. ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ຈະຂຶ້ນກັບ chef ຕັ້ງຄ່າສ່ວນຕົວແລະຄອບຄົວຂອງລາວ.

ລໍາດັບຂອງການປະຕິບັດ

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເປີດເຕົາອົບໄດ້. ຈົນກ່ວາມັນ warms ຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ peppers. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, obsushivayut ກັບ towels ເຈ້ຍແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ການ halves ຜົນເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບ shelf ເຕົາອົບດັ່ງນັ້ນການຕັດແມ່ນຢູ່ທາງລຸ່ມແລະ bake ສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ peel ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ char, peppers ມ້ວນຫຼາຍກວ່າແລະອອກຈາກສໍາລັບການຫ້ານາທີ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຖົງເຈ້ຍແລະອອກໄລຍະສັ້ນໆກັບຂ້າງ.

ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງທີ່ມີ peppers ລະມັດລະວັງເອົາ peel ໄດ້. A ສອງສາມຕ່ອນໄວ້ໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການອອກແບບໃນຕໍ່ຫນ້າຂອງ sandwiches, ແລະເຍື່ອທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາ blender ໄດ້. thereto ໄດ້ວາງ basil, ນ້ໍາເວີແລະເກືອ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນດິນທີ່ຈະບໍລິສຸດ.

baguette ຝຣັ່ງ, ການຕັດທາງຍາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອອກຄ່ອຍໆຈາກມັນ crumb ນ້ອຍ. ໃນເຄິ່ງສ່ວນປາຍແຜ່ກະຈາຍ mozzarella ຟັກ. ໃນສ່ວນຕ່ໍແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ບໍລິສຸດ pepper ແລະ basil. ຫຼັງຈາກນັ້ນ halves ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງກັນແລະກັນ. ການຄຸ້ມຄອງພ້ອມກັບ sandwiches mozzarella ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ. ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເບິ່ງງາມ, ລະຫວ່າງທັງສອງ halves ຂອງ baguette ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາການແຜ່ກະຈາຍການແຍກເນື້ອເຍື່ອເລື່ອນ peppers ຫວານ.