Bun ກັບເນີຍແຂງໄດ້ຈາກ dough: ສູດ

ເຮືອນມີເຮົາ | SeaLifeBase | ເຮືອນຄົວ, ງ່າຍດາຍເພື່ອປະຕິບັດແລະໃນເວລາດຽວກັນພຽງແຕ່ delicious incredibly! ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການໄດ້ຢ່າງປອດໄພ buns ກັບເນີຍແຂງ ຈາກ dough ລາ - ອາຫານທີ່ທັງຫມົດສໍາລັບນາຂອງຕົນແລະໃນເວລາດຽວກັນມີຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງລົດຊາດແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ພື້ນຖານໄດ້. ວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນ dough ລາ, ຮູ້ປະຕິບັດແມ່ຍິງທຸກ. ວິທີເຮັດໃຫ້ stuffing ຈາກເນີຍແຂງ cottage - ຮູ້ຈັກອາດຈະໃຫ້ທຸກຄົນ. ທັນຄວາມຈິງແລ້ວຍັງວ່ານີ້ bun ງ່າຍດາຍບາງຄັ້ງໄດ້ຮັບອາຫານເລີດລົດແຊບຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນພະຍາຍາມແລະພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ!

bun ກັບເນີຍແຂງໄດ້ຈາກ dough. ສູດພື້ນຖານ

buns ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບລົດຊາດແລະ rosy, ຂອງປາແລະ fluffy, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຢູ່ບົນພື້ນຖານຂອງ dough ລາກັບ stuffed ກາງແຈ້ງທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ໄດ້. ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມໃນແຕ່ລະຄອບຄົວ, ບ່ອນທີ່ hostess ແມ່ນຢູ່ສະເຫມີເຮັດໃຫ້ pastries, ແລະຈະຂໍອຸທອນກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມາທັງຫມົດໃນທັນໃດນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຊາມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. A bun ອາຫານເຊົ້າແບບງ່າຍໆກ່ຽວກັບຈອກກາເຟເປັນ - ມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ baking ທີ່ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງເຮັດໃຫ້ dough ທີ່ດີ, ທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດແນວໃດໃນຂະນະນີ້.

dough ປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ brew ຈາກບ່ວງໃຫຍ່ຫນຶ່ງຂອງເຊື້ອໄວ, ນ້ໍາຕານແລະບ່ວງສ່ວນສາມຈອກແຫ້ງຂອງ flour, diluted ກັບນ້ໍາເປັນ (ມັນຄວນຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາແກ້ວເປັນ - 300 ml). ການປະສົມທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ whisk. ນ້ໍາຄວນຈະເປັນທີ່ສະອາດແລະອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ tighten ໂຖປັດສະວະທີ່ມີປະສົມຂອງ ຮູບເງົາ cling ແລະສະຫລະຄວາມຮ້ອນ. ມີ dough ຢືນເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າດີກວ່າ - ສີ່ສິບຫ້ານາທີ.
2. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ (ມັນຈະໄດ້ຮັບການສະແດງສາຍຕາໃນຮູບແບບຂອງຊະນິດຂອງຫລວງໄດ້), ເຂົ້າສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການທົດສອບຂອງພວກເຮົາ: ຫນຶ່ງໄຂ່, ເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານແມ່ນຍັງສາມແລະແກ້ວບໍລິການຂອງ flour wheat. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງ stir ເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະເປັນບໍ່ຫນາເກີນໄປຫຼືບາງເກີນໄປ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງປິດ dough ທີ່ມີທັດ cling ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນໂຖປັດສະວະຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນຄວາມຮ້ອນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ແລະພວກເຮົາໃນຂະນະນີ້ກັບທ່ານໃຫ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຕື່ມ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffing

ຕື່ມຂໍ້ມູນພື້ນຖານສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ 700 ກຼາມຂອງຕະຫຼາດ cheese crumbly, ບໍ່ greasy ເກີນໄປ, ແຕ່ບໍ່ສູນ (ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ຢູ່ໃນມື, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາແລະຮ້ານ), ສອງໄຂ່ (ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສີຂາວແລະ yolks ແມ່ນຂຶ້ນກັບ grease baking ເທິງ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາ ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້), ມືຂອງ raisins, pitted, ນ້ໍາຕານຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອເປັນມະຫາຊົນ homogeneous - ຫຼັງຈາກນັ້ນມັຟຟິນຂອງພວກເຮົາກັບເນີຍແຂງໄດ້ຈາກ dough ຖືກຕ້ອງແລ້ວ.

ການປະຕິບັດເພີ່ມເຕີມ

1. dough ຂອງພວກເຮົາໄດ້ມາ. ມັນແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍເປັນອາຫານຕາມສັ່ງ la (ພວກເຂົາຈາກປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບຄວນມີຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ຕ່ອນ). ຕາຕະລາງ Floured ກັບ clumps ບໍ່ຕິດ.
2. ແຕ່ລະບານການມ້ວນອອກກັບ PIN ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຈະມີບາງເກີນໄປທີ່ຈະຕື່ມມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລະເມີດ.
3. ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະ cakes ຜົນໃຫ້ຢູ່ໃນບ່ວງ stuffing ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈາກເນີຍແຂງ cottage ມີການເພີ່ມເຕີມໄດ້.
4. ຫໍ່ຂອງ stuffing ໃນ wafer ໄດ້, ກອບເປັນຈໍານວນມ້ວນໄດ້. ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີການເປີດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະ buns ກັບເນີຍແຂງໄດ້ຈາກ dough, ໄດ້ຮັບເປີດ (ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກເຊັ່ນຂຸມທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນ bun ຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຮັບເຖິງແມ່ນວ່າ juicier). ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ເປັນໄປຕາມຮູບແຕ່ລະປະເພດແຍກກັນ, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບກ້ຽງແລະເຈັບ.

bake

1. Yolk ຍັງເຫຼືອຈາກໄຂ່ໄດ້ວາງໄວ້ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແລະ lubricates ດັ່ງກ່າວໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາອົບ preheated ສໍາລັບ baking ໄດ້ວາງໄວ້ໃນເມື່ອກ່ອນໂດຍ parchment. Bake buns ງາມເຫຼົ່ານີ້ຈົນກ່ວາຢູູ່ແລະສີດອກກຸຫລາບ (ປົກກະຕິແລ້ວ 20-25 ນາທີຂຶ້ນຢູ່ກັບລັກສະນະຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ).
2. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກແຊ່ແລະຖ່າຍທອດໄປເຖິງເປັນອາຫານ, sprinkled lightly ກັບນ້ໍາຕານແປ້ງ. ມີ muffins ງາມເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຈະໂດຍກົງ, ແຕ່ຍັງຢືນສໍາລັບມື້, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ໄດ້ສູນເສຍການອຸທອນແລະລົດຊາດຂອງຕົນ. ອາຫານເຊັ່ນ: ມີຫຼາຍແທ້ຂອງເດັກນ້ອຍ: ຮ້ອງຂໍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ biscuits ຫຼາຍປານໃດແລະຈອກ້ໍານົມຮ້ອນເປັນ - delicious ພຽງແຕ່!

ສະພາ

ໂດຍວິທີການ, ນອກຈາກນັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງຖ້ວຍອອກແບບ - ສໍາລັບ lovers ຂອງຊາດ້ວຍຄວາມງາມສູງ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ການ stuffing ໃນ cake ການກະກຽມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສາມ incisions ວົງຂອງ dough, ເປັນຖ້າຫາກວ່າການແບ່ງປັນ cake ເປັນສາມສ່ວນເທົ່າທຽມກັນໃນທົ່ວປະກອບການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນພວກເຂົາ spinning ເຂັມໂມງປະມານຂໍ້ມູນການ, ກອບເປັນຈໍານວນມ້ວນມີເທິງເປີດ. ສູດຕໍ່ມາແມ່ນຄືກັນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂ້າງເທິງ. ພຽງແຕ່, ແຕ່ລະມ້ວນຕົ້ນສະບັບແມ່ນໄດ້ຮັບ, swirling ປະມານແກນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ mold ໄດ້.

Buns, rosettes. ສູດ

ອາຫານສໍາລັບການກະກຽມເປັນເຊື້ອລາທີ່ dough (ສູດສາມາດນໍາໃຊ້ຄືກັນກັບໃນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຜ່ານມາ). Stuffing ຍັງດຽວກັນ - ບໍ່ມີຫຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງ. ແຕ່ວິທີການຂອງການກະກຽມເປັນນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

1. ການກະກຽມ dough (ຖ້າຫາກວ່າມັນ turns ໃຫ້ເຫັນຫຼາຍ) ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ PIN ມ້ວນແຕ່ລະມ້ວນອອກເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຊ່ວງປີໃຫມ່ໃນຄວາມຫນາປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຊັງຕີແມັດ.
2. ການສ້າງຕັ້ງຄວາມຫນາດຽວກັນປົກປ້ອງດ້ານເທິງຕື່ມແຕ່ລະເອກະສານ (ນອນຮາບພຽງ coinciding ໃນຂະຫນາດເພື່ອຂອບເຂດແດນຂອງການທົດສອບໄດ້).
3. ຄ່ອຍໆເຄື່ອນທີ່ແຜ່ນໃນມ້ວນ.
4. ຕັດຕ່ອນຈາກມ້ວນໄດ້ໃນຄວາມຫນາປະມານ 5 ຊັງຕີແມັດ (ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກ minimalist ແລະນ້ອຍສາມາດໃຊ້ເວລາ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, 3 ຊມ) ໄດ້.
5. ໄປ rosette ໄວ້ຂອງສິ້ນຂອງມ້ວນແຕ່ລະ, zaschipyvaem ໂຄງສ້າງຕ່ໍາກວ່າ.
6. Prostilaem ໃນ parchment baking (ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ grease ເນີຍ baking ຫຼື sprinkle ກັບ flour ເລັກຫນ້ອຍທີ່ຈະບໍ່ຕິດ). ໄດ້ຖືກກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງອື່ນ, dough ໄດ້ມາ. ພວກເຮົາເປືອກຫຸ້ມນອກເທິງຂອງ loaf ຂອງ yolk ໄຂ່ແຕ່ລະຄົນ, ທຸບຕີ lightly, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຫັນໄປຫາສີນ້ໍາຕານທອງ.
7. Bake ໃນ 180-200 ອົງສາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ (ແລະໂດຍທົ່ວໄປ, ເບິ່ງຄວາມພ້ອມໃນທັນທີທີ່ເປັນ flushed ແລະພ້ອມ buns ຂອງພວກເຮົາ, rosettes). ສູດດັ່ງກ່າວ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເຫັນ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍເພື່ອປະຕິບັດ, ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກອາຫານຕົ້ນສະບັບຫຼາຍແລະ delicious. ເຫມາະສົມດີສໍາລັບ pudding ນີ້ອາຫານເຊົ້າແສງສະຫວ່າງຫຼືອາຫານວ່າງທີ່ມີຈອກຂອງ cocoa ຫຼື້ໍານົມຮ້ອນໄດ້.

ອື່ນຫຼາຍໆງາມ

ດີ, ພວກເຮົາ indulge ໃນ buns ແນວໃດ? ເນື່ອງຈາກວ່າ Carlson ເຄີຍເວົ້າວ່າ, ຈື່? ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມ້ວນ, buns ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍທີ່ຈະກະກຽມ, ການນໍາໃຊ້ທີ່ໄດ້ມາແລ້ວເປັນຜົນມາຈາກການອ່ານຄວາມສາມາດບົດຄວາມ. ສໍາລັບບາງຄົນມັນເປັນເຖິງແມ່ນວ່າເປັນອາຫານທີ່ທົ່ວໄປ.

ພວກເຮົາຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ pint ຂອງນ້ໍານົມ, ຖົງຂອງເຊື້ອໄວ, ເປັນຈອກ້ໍາຕານ, ສີ່ໄຂ່, ກະຈາຍຊອງຂອງ 300 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ cottage, flour ເປັນ - ປະມານ 8 ຈອກ (ນໍາພາໂດຍວິທີການຫຼາຍຈະໄດ້ dough), ມືດີຂອງ raisins, pitted.

ການກະກຽມ

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ເປັນປົກກະຕິ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ dough ໄດ້ຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ. ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງການອົບຣົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແລະໃຫ້ເປັນປະຈໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. Melt margarine ໄດ້. ໃນ saucepan ເປັນ, ປົນ້ໍານົມ, ເຊື້ອລາ, flour, ໄຂ່ທຸບຕີແລະນ້ໍາຕານ, margarine melted. ທັງຫມົດ knead ຢ່າງລະອຽດດັ່ງນັ້ນ dough ບໍ່ຕິດກັບມື. ກວມເອົາ dough ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນເພີ່ມຂຶ້ນ.
2. ລູກແປ້ງກອບເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຈາກຈໍານວນເງິນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງສ່ວນປະກອບຈະ stuff ປະມານ 20). ມ້ວນອອກກັບ PIN ມ້ວນທຸກ loaf ໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ບໍ່ບາງເກີນໄປ. ຮູບວົງມົນຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການໄດ້ເປີດກອງໄດ້ແຕ່ລະ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຈົກທໍາມະດາ). ໃນ deepening ນີ້ເຮັດໃຫ້ບ່ວງດີຂອງການຕື່ມໄດ້.
3. Stuffing ໄດ້ກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ສົມເລັກນ້ອຍນ້ໍາຕານ, raisins ແລະເນີຍແຂງ cottage. ເພີ່ມຫນຶ່ງໄຂ່.
4. buns Stuffed ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນດອກກຸຫລາບນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກ - bake ໃນປະເພນີຂອງເຕົາອົບຈົນກ່ວາມີລົດຊາດ browned lightly ການ muffins ກັບເນີຍແຂງສີຄີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດດຶງອອກຈາກເຕົາອົບແລະກິນອາຫານກັບຕົ້ນຊາຫຼືກາເຟ - ພຽງແຕ່ delicious!