Ragout ຂອງ zucchini, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນ. stew ຜັກສູດ

Ragout ຂອງ zucchini, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍຮ້ອນທີ່ສຸດ. ໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນມີຫຼາກຫຼາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ໃນມາດຕາມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍໄດ້ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ stew.

ສະບັບຄລາສສິກ

ອີງຕາມການເຕັກໂນໂລຊີອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ສາມາດຂ້ອນຂ້າງໄວແລະໂດຍບໍ່ມີການບັນຫາຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ stew ມີກິ່ນຫອມແສງສະຫວ່າງຂອງ zucchini, peppers, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນ. ອາຫານຕ່ໍາ, ພະລັງງານນີ້ບໍ່ໄດ້ປະກອບດ້ວຍການກໍາດຽວຂອງຊີ້ນ, ສະນັ້ນມັນຈະເປັນ boon ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຜັບສະເລ່ຍ.
• 4-5 ມັນຝະລັ່ງ.
• ລະຄັງ peppers ຫວານ.
• A ຄູ່ຂອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ.
• A carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່.
• bulb ຜັກບົ່ວ.
• A ຄູ່ຂອງຫມາກເລັ່ນສຸກຂະຫນາດໃຫຍ່.
• Salt, ເຄື່ອງເທດ, ສະຫມຸນໄພແລະນ້ໍາ olive.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ stew ຂອງ zucchini, ຜັກຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະເມ່ືອຍ່ອງວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. Carrots rubbed ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ, ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼັງຈາກນັ້ນໃນແຊ່ໄດ້, greased ນ້ໍາ olive warmed ແລະຂົ້ວ lightly. ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ browned ກັບ carrots, ມັນຝະລັ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດ. ຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ເຂົາໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຜັກບົ່ວແລະ carrots ແລະສືບຕໍ່ fry.

ບໍ່ດົນຫລັງຈາກນັ້ນ, ໃນແຊ່ frying ເປັນເຜີຍແຜ່ໃນລອກເອົາເປືອກບາງຂອງ peppers ແລະ zucchini diced. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບນາທີ, ໂດຍບໍ່ມີການລືມລະໄລຍະ stirring ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຜັກ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, pans ເນື້ອໃນສາມາດໄຫມ້. ໃນເວລາທີ່ຜັກແມ່ນ softened ເລັກນ້ອຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກສົ່ງໄປຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມຟັກແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. Pan ກວມເອົາດ້ວຍ lid ແລະຄວາມຮ້ອນ Bates ກັບຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານຊາວນາທີ ragout ຂອງ zucchini, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນແລະມັນຕົ້ນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານຝ່າຍສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງຫຼື baked.

ທາງເລືອກທີ່ມີຣາວກັບແກະສີຂຽວ

ສູດນີ້ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈເນື່ອງຈາກວ່າມັນແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການນໍາໃຊ້ຂອງເຕົາອົບໄດ້. ເນື່ອງຈາກຫຼາຍຂອງວິຕາມິນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະແຮ່ທາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອາຫານຜັກນີ້. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ເປັນສະຕູລົດຊາດຂອງ zucchini, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບບໍ່ວ່າຈະມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນບ້ານເຮືອນຂອງທ່ານ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 6-8 ມັນຝະລັ່ງ.
• ຜັບສະເລ່ຍ.
• bulbs ຄູ່ຜົວເມຍຜັກບົ່ວ.
• ແກ້ວຂອງນ້ໍາດື່ມ.
• 200 ກຼາມຂອງກະລໍ່າປີ.
• A ຄູ່ຂອງຫມາກເລັ່ນສຸກຂະຫນາດໃຫຍ່.
• A ຈອກຣາວກັບແກະສີຂຽວ.
• ບ່ວງ paprika.
• 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.

ນອກຈາກນີ້, ລະມັດລະວັງກັບທີ່ຢູ່ປັດຈຸບັນສິດທິໃນການຢູ່ໃນມືມີເກືອ, thyme, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະນ້ໍາຜັກ.

ຂັ້ນຕອນວິທີ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ stew ຂອງ zucchini ແລະຣາວກັບແກະສີຂຽວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ປອກເປືອກແລະເມ່ືອຍ່ອງວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ມັນຝະລັ່ງແລະ zucchini ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ - ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. Shred ກະລໍ່າປີໃນລອກເອົາເປືອກບາງໄດ້.

ທັງຫມົດຂອງໂຄງການນີ້ຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງຮູບແບບຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່, ທາງລຸ່ມແລະຝາຂອງຊຶ່ງສາມາດ lubricated ກັບນ້ໍາຜັກ. ທໍາອິດຊັ້ນແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຕົ້ນ. sprinkled ເທິງກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ zucchini, ກະລໍ່າປີແລະຫມາກເລັ່ນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນລະດູການທີ່ມີເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkled ມີຣາວກັບແກະສີຂຽວແລະຜັກທຽມຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາໄດ້ poured ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະຄູ່ຂອງບ່ວງຂອງຫມໍ້ນ້ໍາຜັກແລະການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີຝາປິດໄດ້. stew Baked ມີ zucchini ໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ກັບປະເພນີຫນຶ່ງຮ້ອຍແປດສິບອົງສາ. ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາໃຫ້ກວດເບິ່ງເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນຕົ້ນ, ພ້ອມ. ຖ້າຫາກວ່ານາງຢູ່ hardish, ຮູບແບບໄດ້ຖືກສົ່ງກັບຄືນໄປທີ່ furnace ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງ, ກິນອາຫານໄດ້ວາງອອກກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ທາງເລືອກທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ

ນີ້ແມ່ນອາຫານງ່າຍດາຍແລະຕ່ໍາ, ພະລັງງານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຄ່ໍາຄອບຄົວໄດ້ງ່າຍ. ການກະກຽມມັນຈາກຜະລິດຕະພັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດ, ທີ່ສຸດຂອງທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກໆຫ້ອງພຽງເລັກສະເຫມີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ stew ຂອງ zucchini, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນເປັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 400 ກຼາມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ.
• bulb ຜັກບົ່ວ.
• A ຄູ່ຂອງ carrots.
• 80 ml ຂອງນ້ໍາຜັກ (ມັກກອກ).
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• 5 ຫມາກເລັ່ນສຸກ.
• A ຄູ່ຂອງ zucchini ຂະຫນາດນ້ອຍ.
• ບ່ວງກາເຟເກືອ.
• 7 ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ.
• A ຄູ່ຂອງມັດຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ລໍາດັບຂອງການກະກຽມ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ immersed ໃນທີ່ຕົ້ມເກືອນອກຈາກນັ້ນມີໃບແລະສໍາລັບການຕົ້ມສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະພົ່ນໃນ colander, ເຢັນ, ຈາກສ່ວນ rigid, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາປະມານສາມຊັງຕີແມັດແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ.

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ອະນາໄມແລະດິນ. ໃນ skillet ເລິກ, greased ມີນ້ໍາຜັກ, ແຫວນຈືນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະ carrot ຮູ້ບຸນຄຸນ. ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ມາເປັນສີທອງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຫມາກເລັ່ນເພີ່ມຟັກ. ທັງຫມົດແມ່ນ stirred ດີ, ແລະຫຼັງຈາກສາມນາທີໃນ saucepan ເປັນສົ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລະ zucchini diced. ນອກຈາກນີ້ຍັງເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. stew Stew ຂອງ zucchini, carrots, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່ຈົນກ່ວາພືດຜັກເຈັບ. ອາຫານສໍາເລັດແມ່ນ decorated ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະຮັບໃຊ້. ການນໍາໃຊ້ມັນຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນລົງ, ມັນ loses ໃຊ້ປຸງລົດຊາດບາງ.

ທາງເລືອກທີ່ມີຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ

ອີງຕາມການເຕັກໂນໂລຊີອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະອາຫານເສີມ. ມັນແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການກິນອາຫານຄໍ່າ. ragout Calorie ຂອງ zucchini, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນເປັນແທນທີ່ຈະຕ່ໍາ. ໃນ 100 ກຼາມຂອງອາຫານທີ່ບັນຈຸມີພຽງແຕ່ 34 ພະລັງງານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 250 ກຼາມຂອງຣາວກັບແກະ frozen.
• A ຄູ່ຂອງ carrots ຂະຫນາດກາງ.
• 300 ກຼາມຂອງຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ.
• A ຄູ່ຂອງ squash.
• 100 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ.
• ຄູ່ນ່ຶຂອງສີຂຽວ peppers ຫວານ.
• 35 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາ olive.
• Leek.
• Salt, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ຜັກທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ອະນາໄມແລະ comminuted. Leeks ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ, zucchini - cubes, pepper - carrots julienne - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ disassemble ເຂົ້າໄປໃນ florets. ກະທຽມທໍາມະຊາດແລະ parsley ຟັກມີດແຫຼມຫຼາຍ.

ການແຊ່ຫນາ, ຜິວກັບ bumpers ສູງເທນ້ໍາຜັກແລະອົບ preheated ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປຜັກບົ່ວແລະ carrots ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ lightly. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເພື່ອສົ່ງໃຫ້ທໍາມະຊາດທຽມແລະ pepper ລະຄັງແລະສືບຕໍ່ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອ stir ຜັກໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄຫມ້.

ຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນສິບນາທີໃນແຊ່ frying ເພີ່ມ zucchini, ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງແລະຣາວກັບແກະ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເກືອທີ່ຕົ້ມ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະງາມ 100 ml ຂອງນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບ. ທັນທີທີ່ສະພາບຄ່ອງມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ກວມເອົາຫມໍ້ດ້ວຍ lid ແລະສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນ. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງ stew ຊົ່ວໂມງຂອງ zucchini, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຈາກການລ່າເປັນແຜ່ນ, sprinkle ກັບ parsley ຟັກແລະ infused ສໍາລັບຫ້ານາທີ.

ທາງເລືອກທີ່ມີ eggplant ແລະໄກ່

ສູດນີ້ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈເນື່ອງຈາກວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ multivarki ໄດ້. ນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສາມາດເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມພະຍາຍາມ. ເນື່ອງຈາກທີ່ປະທັບຂອງອາຫານອົງປະກອບຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບພຽງພໍອາຫານແລະໂພສະນາການ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ stew, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• A ຄູ່ຂອງ eggplants.
• 500 ກຼາມຂອງໄກ່.
• A ຄູ່ຂອງ squash.
• 3 ມັນຝະລັ່ງ.
• 4 ຫມາກເລັ່ນສຸກ.
• A ຄູ່ຂອງ carrots ແລະຜັກບົ່ວ.
• 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
• Salt, ເຄື່ອງເທດ, ສະຫມຸນໄພແລະນ້ໍາຜັກ.

ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມເພາະວ່າມັນອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດອື່ນໆແທນທີ່ຈະເປັນໄກ່. ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີອົງປະກອບນີ້ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າທີ່ສໍາຄັນໃນການອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານສົບຜົນສໍາເລັດພິຈາລະນາຜັກ slicing ທີ່ຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທຸກຄົນຕ່ອນປະມານຂະຫນາດດຽວກັນ.

ຜັກທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ອະນາໄມແລະຕັດ. zucchini ຫນຸ່ມແລະ eggplant ບໍ່ສາມາດປົດປ່ອຍຈາກຜິວຫນັງ. ມັນພວກເຂົາເຈົ້ານັ້ນບາງທີ່ເວົ້າຮູ້ສຶກໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້.

ລ້າງແລະຕ່ອນໄກ່ obsushennoe ແລະຕັດການແຜ່ກະຈາຍສະເລ່ຍໃນຈອກ multivarki, ເຊິ່ງໄດ້ poured ແລ້ວນ້ໍາຜັກ. ຊີ້ນຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrot ຟັກ. ທັງຫມົດ stir ແລະສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນ. ຫຼັງຈາກສິບນາທີ, ເຄື່ອງມືການສົ່ງຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ multivarku ງາມເຄິ່ງຈອກນ້ໍາຕົ້ມເປັນ.

ການກະກຽມ stew ຂອງ zucchini, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນໃນ "ການວາງອອກ" ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ພັກອາໄສຂອງສະບຽງອາຫານໃນ multivarka ອາດແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍອີງຕາມຕົວແບບນີ້ແລະອໍານາດຂອງອຸປະກອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ສຸມໃສ່ຜັກຂອງປາທີ່. ຫຼັງຈາກສັນຍານຈັບເວລາໄດ້ແຈ້ງໃຫ້ສໍາເລັດຂອງໂຄງການດັ່ງກ່າວ, ຢູ່ໃນ stew ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ infusions. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານນີ້ຕ່ໍາ, ພະລັງງານໂດຍບໍ່ມີການ mayonnaise ແລະຍັງໄຂມັນອື່ນໆ. ຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງ stew ຜັກພ້ອມທີ່ຈະເຮັດກັບໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍໃນ pots carte la ແລະ decorate ກັບ sprigs ຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດ.