Stew ໄກ່ກັບ gravy - ເປັນສູດງ່າຍດາຍ

ມີຫ້ອງຄົວຂອງຖ້ວຍຊາຊົນຕ່າງໆນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼາຍງ່າຍດາຍແລະງ່າຍ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. stew ໄກ່ ກັບ gravy - ຫນຶ່ງໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ມັນບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ທັນສະໄຫມ, ແລະແຕ່ງກິນມັນແມ່ນສາມາດ hostess ໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີປະສົບຫຼາຍໃນປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາເກວີ່ໄກ່, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານສະເຫມີສາມາດນໍາສູດແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່, ຂອງຕົນເອງ. ໄດ້ດີ, ໃຫ້ຂອງພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ?

ໄກ່ Braised ມີ gravy. ສູດພື້ນຖານ

ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້: ລໍາຕົ້ນໄກ່, ເກືອ rubbing, ນ້ໍາຜັກ, ສອງ carrots ຂະຫນາດກາງ, ຄູ່ຜົວເມຍຂອງຜັກບົ່ວໄດ້, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ - ຊໍ່ຂອງ basil ເປັນ, ຊໍ່ຂອງ parsley ເປັນ, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງ flour ໄດ້, ຄູ່ຜົວເມຍຂອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ (ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ໂດຍບໍ່ມີການໃນໄລຍະ). ໄກ່ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຮ້ານ (broiler), ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ. ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ຊື້ frozen, ແລະ chilled. ຖ້າຫາກວ່າໄກ່ stewed ກັບ gravy ແມ່ນການກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນ frozen, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຄັ້ງທໍາອິດເພື່ອ defrost ເບົາ ໆ (ເຊັ່ນ: ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນເຮືອນຄົວ).

ພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ອະໄພ

1. ຢ່າງລະອຽດລ້າງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ. ຕັດ carcass ເຂົ້າໄປໃນ chunks ພຽງເລັກນ້ອຍ neat ໄດ້ (ທີ່ໄດ້ມາອະນຸຍາດໃຫ້ພາກສ່ວນຕັດແລ້ວ, ເຊັ່ນ: ສະໂພກຫຼືອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ເນື້ອສີຂາວຈະສະຫລັບກັນກັບສີແດງ).
2. ເຮັດໃຫ້ໄກ່ກະກຽມໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາບໍລິສຸດ (ປະມານ 2 ລິດຈະພຽງພໍ). ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເອົາຄວາມຮ້ອນແລະເອົາ Foam ໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. ໃນເວລານີ້ໃນແຊ່ frying ໃນນ້ໍາຜັກ (ນ້ໍາ olive ມັກຈະໃຊ້ເວລາ, ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະປົກກະຕິແລ້ວ, sunflower), ຈືນຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrot.
4. ໄກ່ຖືກປະຕິບັດອອກຈາກຫມໍ້ແລະປ່ຽນ kettle ໄດ້ (ສໍາລັບການຂາດຂອງຕົນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແຊ່ເລິກກັບແຄມສູງ). ນອກຈາກນີ້ຍັງ -. ບາງນ້ໍາຊຸບໄກ່ (ເປັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນແຊ່ໄດ້ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແກງ) ແລະຂົ້ວໃນ frying ຜັກ ສໍາລັບພືດຜັກ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງຂອງ flour ແລະນໍາເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອເປັນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ stir. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງເທດເປັນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກໃຫ້ກັບຜູ້ໃຊ້ສ່ວນຜະສົມຂອງ peppers, ດິນ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມໃນປັດຈຸບັນ. ພຽງແຕ່ສັງເກດວ່າສະມາຊິກຂອງຕົນໄດ້ປະກອບເກືອບາງ - ບໍ່ overdo ອາຫານໄດ້. sauce ຊີ້ນໄກ່ນີ້ຈະໃຫ້ຄວາມສ່ໍາພິເສດແລະຄວາມນຸ່ມນວນ.
5. Simmer ນ້ໍາຫນັກ 15 ນາທີເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ (ມັນສາມາດຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ: ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນໄດ້ເປື່ອຍໄປແລ້ວຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ). stew ໄກ່ກັບ gravy ແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ.
6. ກ່ອນທີ່ຈະເຕັມໃຈທີ່ຈະເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພຟັກແລະຜັກທຽມ. ປິດໄຟໄດ້, ກວມເອົາກັບ lid ໄດ້ແລະໃຫ້ brew (15-20 ນາທີ).

ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງແນວໃດ?

stew ໄກ່ກັບ gravy ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບຕາຕະລາງໄດ້ເປັນອາຫານເອກະລາດຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ໃນຖານະເປັນ garnish ເປັນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນຫານປະເພດເມັດທີ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນ: ການປູກເຂົ້າແລະ buckwheat crumbly ໄດ້. ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການກັບມັນຝະລັ່ງ mashed ຫຼືແຕ່ງກິນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະສະຫຼັດກັບແຕງສົດແລະກະລໍ່າປີ - ເຮັດປະສົມກົມກຽວທີ່ສຸດ, ແລະເນັ້ນຫນັກເຖິງລົດຊາດຂອງໄກ່ໄດ້.

ໃນ multivarka

ໄກ່ Braised ມີ gravy ໃນ multivarka ການກະກຽມງ່າຍດາຍ. ການທົດສອບສໍາຄັນ - ມີຂອງອຸປະກອນໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນການກະກຽມທັງຫມົດມີສ່ວນປະກອບ (ເບິ່ງສູດພື້ນຖານ). ໃນໂຖປັດສະວະ multivarki ງາມແລະເປັນນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍແລະພວກນົກທີ່ຈັບວາງ (ໂດຍວິທີການ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຕົ້ານົມ: ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນຫຼາຍເບົາ ໆ ). ຈືນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຮູບແບບ "ຮ້ອນ" ຫຼື "Baking" (30 ນາທີປະມານຈັບເວລາ). ຜັກບົ່ວແລະ carrots ຄຸ້ມຄອງພາຍຫຼັງທີ່ດໍາເນີນການ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ບ່ວງນໍາເລັ່ນ, ປະສົມກັບນ້ໍາຊຸບຫລືນ້ໍາ (ບໍ່ວ່າຈະຈອກນ້ໍາເລັ່ນສົດ) ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາໄດ້ກວມເອົາຊີ້ນເກືອບ. Simmer ຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມສໍາລັບການນັບໄປອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. A ອາຫານຂ້າງດີໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ມັນຕົ້ນ, ໄວຫນຸ່ມ, ທ່ານສາມາດຍື່ນສະຫຼັດຂອງຜັກສົດແລະສີຂຽວ, ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາເວີແລະນ້ໍານາວ. ຢ່າລືມ pepper ງາມແລະໃນໄລຍະ garnish ຍັງນໍາມາປຸງແຕ່ງ.

ປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ໃດຫນຶ່ງ

ການປ່ຽນແປງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເພື່ອປ່ຽນແທນການນໍາເລັ່ນ (ຖ້າຫາກວ່າບຸກຄົນນັ້ນບໍ່ມັກລົດຊາດນີ້) ກ່ຽວກັບສົ້ມແກມສີຄີມ. ຮັບ sauce ສີຂາວສະຫມາດກັບຜັກ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການ watered ກັບອາຫານຝ່າຍເປັນ. A ໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການສົ່ງເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ການຜະລິດເບມີພໍສົມຂອງປະສົມໄດ້, ຊຶ່ງເປັນສະດວກທີ່ຈະອາບນ້ໍເຂົ້າຈີ່ສົດ.