ສູດ salting salmon

ຜະລິດຕະພັນປາເປັນກາໂລຣີສູງ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທາດໂປຼຕີນຍ່ອຍທີ່ມີຊີວິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງທາດປະສົມທາດໂປຼຕີນຈາກ provoke ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕົນ, ແລະເພື່ອປ້ອງກັນການນີ້, ມັນເປັນເກືອ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບສູງແມ່ນໄດ້ມາຈາກ salmon.

ວິທີການສໍາລັບ salting salmon ໃນມື້ນີ້ແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງ, ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈະຕ້ອງຈ່າຍຄ່າເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນສູດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານແລະປາດິບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຈໍາເປັນຈະໄດ້ຮັບການທົດສອບສໍາລັບການມີຂອງແມ່ກາຝາກໄດ້.

ພິຈາລະນາສູດສໍາລັບ salting salmon.

1. ປາສົດຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດອອກເປັນສອງພາກສ່ວນຕາມກະດູກສັນຫຼັງແລະອະນາໄມກະດູກ, ຜິວຫນັງຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ. ຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມ marinade ໄດ້. ດ້ວຍເຫດນີ້, ສໍາລັບກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນປາທຸກປະຕິບັດສອງບ່ວງເກືອແລະບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ. ການກະກຽມດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສົມ rub ແຕ່ລະພາກສ່ວນຫໍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ ຮູບເງົາອາຫານ (ໃນກໍລະນີນີ້ທັງຫມົດອາກາດມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ extrude) ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສາມມື້. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາໃນດ້ານອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນແຈກຢາຍສ່ອງແສງໃນດ້ານການທັງຫມົດ. ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນ freezer ໄດ້ແທນທີ່ຈະໄລຍະເວລາດົນນານຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ແລະມັນໄດ້ຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.

2. ການສູດສໍາລັບ salting salmon.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສອງກິໂລກຣາມຂອງ fillets ປາ, ເກືອ, ນ້ໍາຕານ, vodka ແລະ dill.

ເນື້ອເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄະນະກໍາມະກ່ຽວກັບການ, ຕັດອອກ peritoneum ລາວ, ເອົາໄຂມັນໄດ້, ແລະກະດູກທີ່ຍັງເຫຼືອ.

ພາຍໃນ fillet ໄດ້ຖືກ sprinkled ກັບບ່ວງຂອງເກືອ, ເຄິ່ງບ່ວງ້ໍາຕານເປັນ, ກວມເອົາກັບ dill ແລະ sprinkled ກັບຫ້າສິບກຼາມຂອງ vodka. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຜະລິດຕະພັນການກະກຽມທ່ານຕ້ອງອອກຈາກສໍາລັບເຄິ່ງມື້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນໄດ້.

3 ສູດ pickling caviar ສີແດງ.

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງກິໂລຂອງ caviar, ເກົ້າສິບກຼາມຂອງເກືອແລະຫນຶ່ງກໍາຂອງ nitrate potassium.

ໄຂ່ສົດຄວນໄດ້ຮັບການປ່ອຍອອກມາຈາກເທບແລະປະສົມກັບເກືອແລະ saltpetre (ກໍຖືກນໍາໃຊ້ສະເພາະສໍາລັບການເກັບຮັກສາສີແດງ). ຜະລິດຕະພັນປາແດກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບສາມເດືອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເປັນຄວາມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

4. ສູດ salting salmon (ປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງວ່ອງໄວ).

ສ່ວນປະກອບ: ຫນຶ່ງກິໂລຂອງປາ, ສາມບ່ວງຂອງເກືອ, ເຈັດຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ, ທັງສອງ ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງສົ້ມ, ຫ້າສິບກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, ຫນຶ່ງ bulb.

ການຕັດຫົວປາ, ຄີ, ແລະຕັດອອກເປັນສອງຕ່ອນຕາມສັນຕາມລວງຍາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກະດູກທັງຫມົດ. From fillets ທີ່ໄດ້ຮັບບາດຜິດຫນັງໄດ້ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ສໍາລັບການກະກຽມນ້ໍາເກືອຈະເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາເຢັນໄດ້, ເກືອແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, stirred ດີ, poured ພວກເຂົາປາແລະເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ນ້ໍາເກືອແມ່ນ poured, ແລະ poured ປາກັບຫ້າຊົ່ວໂມງໃນການແຕ່ງໃຫມ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວຂອງນ້ໍາແລະສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, marinade ໄດ້ຖືກບາຍນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມວົງອາຫານແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆນ້ໍາຜັກບົ່ວ, pepper, Bay ໃບ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການ marinating.

ດັ່ງນັ້ນ, ສູດສໍາລັບ salting salmon ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຢ່າງຫຼາຍຂອງການໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມເປັນ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງສອງເປັນອິດສະຫຼະແລະການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຕ່າງໆແລະອາຫານຫວ່າງ.

ມັນຄວນຈະຈົດຈໍາວ່າການບໍລິໂພກເປັນປົກກະຕິຂອງປາໃນຮູບແບບໃດມັນສາມາດຕ້ານການພັດທະນາຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງຫຼາຍ, ລວມທັງມະເຮັງ, ຊ່ວຍໃຫ້ລະບຽບການລະບົບປະສາດ, ການສ້າງຕັ້ງແລະການພັດທະນາຂອງລະບົບ musculoskeletal, ລະບຽບການຂອງຂະບວນການ E -book ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ມັນເປັນເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປະກອບໃນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນແຕ່ຍັງຖ້ວຍປາ.