Stroganoff ຊີ້ນງົວ. ສູດສໍາລັບການຊີ້ນ delicious

ຊີ້ນງົວ - ມັນເປັນຊີ້ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີທາດບໍາລຸງ. ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຈາກມັນມີປຸງລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະລົດຊາດທີ່ດີ. ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນຊີ້ນຂອງສັດຫນຸ່ມໄດ້. ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດມັນເປັນຄໍາສັ່ງຂອງຂະຫນາດທີ່ຍາກກ່ວາຊີ້ນຫມູ. ເພາະສະນັ້ນ, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສໍາລັບການກະກຽມຂອງຍັງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ໃນເມື່ອກ່ອນດອງ. ການ marinade ສາມາດໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກສົ້ມ, ຜັກ, ນ້ໍາຜັກ, ຜະລິດຕະພັນນົມ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ຖ້ວຍດີທີ່ຮູ້ຈັກແລະນິຍົມດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ Stroganoff. ສູດ ການກະກຽມແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ລົດຊາດທີ່ດີເລີດເຮັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ບອກຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້ແລະບາງອື່ນໆ ຖ້ວຍຊີ້ນງົວ.

Stroganoff ຊີ້ນງົວ

ສູດສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີທາງເລືອກຂອງຊີ້ນ. ມັນຈະເປັນການແຍກເນື້ອເຍື່ອທີ່ດີທີ່ສຸດ - ການຕັດຫຼືແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື. ນອກຈາກນີ້ໃນສານຫນູທີ່ຕ້ອງມີ bow ສົ້ມແກມສີຄີມ, ສີຄີມ, pepper ສີດໍາ, sauce ເລັ່ນຫຼືຜ່ານມາ, nutmeg. ຕັດຊີ້ນ (ປະມານ 1 ກິໂລ)
ຕ່ອນ. ດີຢາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ລະດູການປະສົມເກືອ, sprinkle ກັບ pepper. ຕັດການບັນທຶກການໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍບາງ. ໃນແຊ່ frying ເປັນຮ້ອນນ້ໍາຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງແລະສີນ້ໍາຕານຊີ້ນ. ຟັກຜັກບົ່ວແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ (2 pcs.), ເພີ່ມການແຊ່ແລະຈືນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມ stroganoff ສູດຊີ້ນງົວ ຈະສືບຕໍ່ການຜະລິດຍັງໄດ້, ເຊິ່ງພິຈາລະນາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານ. ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຫມໍ້, ງາມແລະສີຄີມ (100 ml, 30%) ແລະສີຄີມ (100 g). ກ່ຽວກັບໄຟໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ມີນ້ໍາເຢັນ (1/3 ຈອກ) ເຮັດໃຫ້ຈືດບ່ວງແປ້ງບ່ວງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມແປ້ງໃນມີສີຄີມ, ຂອງມະຫາຊົນສີຄີມສົ້ມຢູ່ສະເຫມີ stirring ມີ whisk ໄດ້. ຖືຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບສາມຫາຫ້ານາທີ, ດັ່ງນັ້ນຍັງໄດ້ໄຄ່ທ່ີ. sauce ເລັ່ນກະທັນຫັນ (ປະມານ 100 g) ໄດ້ປະສົມກັບມັນເບີແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນ. ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອ simmer ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ stroganoff ຊີ້ນງົວ. ສູດຄວາມພ້ອມ. Garnish ແມ່ນເຫມາະສົມດີ fries, ເຂົ້າຫຼື pasta.

ຊີ້ນງົວ steak sauce pomegranate

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຄິດກ່ຽວກັບຄໍາຖາມທີ່ວ່າ "ສິ່ງທີ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວສໍາລັບຄ່ໍາ?", ມັນຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ສະເຕັກ sauce pomegranate ດີເລີດ. ແຕ່ຊີ້ນໃນກໍລະນີນີ້, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອຄວາມກ້າວຫນ້າໃຫ້ marinate. ພວກເຮົາຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກຕົວຂອງເຂົາເອງ steak ຊີ້ນງົວ, cilantro, ຜັກທຽມ, parsley, ຫມາກນາວ (ນ້ໍາ), ເຄື່ອງເທດ, ແລະນ້ໍາ olive. ການກະກຽມ
ພວກເຮົານໍາໃຊ້ blender ເປັນ. ມັນພືດສະຫມຸນໄພ comminuted, ນ້ໍາ, ນ້ໍານາວ, ລະດູການ (ເກືອ, pepper ສີແດງ, paprika, cumin) ແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປະສົມຂອງການຕັດຂອງຊີ້ນງົວນີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງດີທີ່ marinated. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະອອກຈາກຊີ້ນໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີ grill, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາແກງແລະອົບ preheated ໄປ 180 ອົງສາ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ແຊ່ frying. ເຕັກຈັດວາງກ່ຽວກັບຕາຂ່າຍໄຟຟ້າແລະປຸງແຕ່ງທີ່ມີ lid ປິດສໍາລັບ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາສະເຕັກແລະໃຫ້ພວກເຂົາ infuse ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຕົນເອງມີຄວາມສຸກ sauce ປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ເອົາແກ້ວເປັນນ້ໍາ pomegranate, ບ່ວງຂອງນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານແລະຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ ສົ້ມ balsamic. ສົມທົບທັງຫມົດໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. simmer ຍັງໄດ້ຈົນກ່ວາປະລິມານຂອງຕົນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ¼ຈອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມຊີ້ນ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະບໍລິການ.