ກາເຟ Viennese. ສູດຂອງສະຕະວັດທີ່ 17

ເອີຣົບໃນສະຕະວັດທີ 17 ໄດ້, ທີ່ສໍາລັບຊາບາງໃນໄລຍະສະຕະວັດແມ່ນບໍ່ທັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບກາເຟທີ່ເບິ່ງຄ້າຍຄືເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄຮ້ປະໂຍດຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ດັ່ງກ່າວແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະໂທຫາແລະດື່ມມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ: ມີລົດຊາດຂົມແລະສີດໍາ, ມັນເກີດມາຈາກຄວາມຢ້ານກົວແທນທີ່ຈະກ່ວາຄວາມຕ້ອງການ ມີຄວາມສຸກຈິບໄດ້.

ແລະມັນຄົງຈະບໍ່ໄດ້ດື່ມຕວກກີຈະມີລົດຊາດ Austrians exquisite, ໄດ້ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການດັດແປງໂດຍປະເທດເອີຣົບ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ກາເຟ Viennese, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ມົນຕີນາແລະ genius, ແມ່ນເປັນເຄື່ອງດື່ມເປັນເອກະລັກແລະຊື້ຫຼາຍຂອງວິທີການເພື່ອກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ໄດ້. ໂດຍວິທີທາງເພື່ອປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ກ່າວເຖິງໃນ Vienna ເນັດຄາເຟ່ໃຫ້ບໍລິການສະເພາະສໍາລັບ desserts ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເຮັດແນວໃດມັນທັງຫມົດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ

ການສ້າງຂອງເຄື່ອງດື່ມ Viennese, oddly ພຽງພໍ, ແມ່ນບໍ່ວ່າຈະເປັນໂປໂລຍ, ແລະຮາກອູແກຣນ. ໃນລະຫວ່າງການ siege ຂອງວຽນນາໂດຍກອງກໍາລັງຕວກກີໄດ້ heroically ແຍກຕົນເອງບໍ່ວ່າຈະເປັນ Kolshitsky Pole, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສິນຄ້າອູແກຣນ Kulchytsky. ໃນຖານະເປັນລາງວັນສໍາລັບການ valor ທະຫານ, ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສິດທິໃນການເລືອກຂອງຂວັນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງໄດ້. shopkeeper ກ້າໄດ້ກ້າເສຍໄດ້ເລືອກ 300 ຖົງຂອງ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກາເຟ, captured ຈາກ enemy ໄດ້.

ເຖິງວ່າຈະມີ strangeness ຂອງທາງເລືອກ, ອໍານາດການປົກປະຕິເສດການຮ້ອງຂໍ. ແລະຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ວຽນນາໄດ້ fascinated ໂດຍມີກິ່ນຫອມຂອງ "ນອກໃຈ" ເຄື່ອງດື່ມແລະມີການປ່ຽນແປງລົດຊາດໄດ້. ສູດຕົ້ນສະບັບກາເຟ Viennese ແມ່ນປະສົມຂອງກາເຟຕວກກີມາດຕະຖານທີ່ມີ້ໍານົມແລະນໍ້າຕານ.

ກາເຟປັບປຸງມັກໃນບັນດາຄວາມນິຍົມ huge Austrians.

ສູດໃນປັດຈຸບັນຈໍານວນຫຼາຍ

ຈະເວົ້າໄດ້ວ່າຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຈາກ barista ທີ່ທັນສະໄຫມເຫັນວ່າກາເຟປົກກະຕິທີ່ມີຕົ້ນສະບັບນົມ. ແຕ່ການຕັດສິນໃນເຄື່ອງດື່ມ Viennese ເພີ້ມ zest ຈາກຕົວທ່ານເອງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຊອກຫາແນວພັນຂອງຮ້ານກາເຟ Viennese, ສູດຂອງຊຶ່ງເປັນສົດແລະເປັນເອກະລັກ.

ກາເຟມີເລດກັບ peel ສີສົ້ມ, chicory ແລະປະເພນີ - ້ໍານົມ. ເກືອບແຕ່ລະສະຖາບັນມີຍີ່ຫໍ້ກາເຟຕາມໃບສັ່ງແພດກາເຟ Viennese ຂອງຕົນເອງ. ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງການໃດໆຂອງທາງເລືອກໃນການແມ່ນອີງໃສ່ງ່າຍທັນ: ໃນກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງຈະເພີ່ມ້ໍານົມຫຼືຄີມຫນັກ. ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຫວານ.

ຄລາສສິກຂອງປະເພດການ

ເພື່ອທົດລອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານກາເຟ Viennese ຄລາສສິກ, ສູດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ບໍ່ທັນສະໄຫມ, ແຕ່ຈາກຂອງເກົ່າ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ອອກມາຈາກທັງຫມົດ 17, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຕະວັດທີ 18.

ການທົດສອບສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການຄລາສສິກ - ເພື່ອເກາະຕິດກັບ nuances ທັງຫມົດທີ່ກໍາລັງອະທິບາຍຢູ່ໃນ cookbook ໄດ້. ນາງ argues ວ່າເຄື່ອງດື່ມ Viennese ທີ່ແທ້ຈິງມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດິບ, ຂົ້ວໃຫ້ສຸກຕົນເອງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 30-40 g ຂອງເມັດ;
• 100 g ້ໍານົມ;
• 50 g ຂອງສີດໍາຫຼື້ໍານົມເລດ;
• ສິບ - ແລະ tridtsatipyatiprotsentnye ຄີມ - 4 ແລະ 1 ບ່ວງຕາມລໍາດັບ.

ຮ້ອນນ້ໍານົມ, melt ໂກເລດໃນມັນ, ຕື່ມປະສົມສີຄີມສິບແລະ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມສູງສຸດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການອອກສີຄີມແລະເລດ rolled.

ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນແລ້ງ fry ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນການເລດຊ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຈະມີເພື່ອ fry ເລັກຫນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາປົກກະຕິ (ມັນໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ການ roasting Viennese ໃນປະຈຸບັນ).

ມາດຕະຖານເຊັ່ນເມັດພືດ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຈອກເປັນ, ງາມແລະນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ brew. ຂະນະດຽວກັນ, whip ໄດ້ປະສົມໃນເລດ, ້ໍານົມແລະສີຄີມແລະງາມໃນນ້ໍາບາງຂອງກາເຟຮ້ອນ, ເອົາໃຈໃສ່ໂຟມສີຄີມ 35%, garnish ກັບໂກເລດຕັນຍູຫຼືນ້ໍາຕານແປ້ງໄດ້.

ກາເຟ Viennese ມີສີຄີມແລະເລດ connoisseurs ພິຈາລະນາໄດ້ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ມີຫມາກນາວ zest

ວຽກງານຕົ້ນຕໍຂອງຊ່າງຫັດຖະກໍາກາເຟ - ປະຫລາດໃຈໂດຍສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ surprise ທ່ານ. ຊະນິດຂອງກາເຟ Viennese (ສູດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫນຶ່ງແລະເຄື່ອງດື່ມຊິມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ), ມີຈໍານວນຫຼາຍ, ຫນຶ່ງໃນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ - ມີໄຄແລະ zest ສີສົ້ມ.

ອົງປະກອບ:

• 30 ml ອອກຈາກຄວາມພ້ອມ ກາເຟດໍາ (ຕ້ອງການ roasting Viennese);
• 0.5 ຈອກຂອງຄີມຂອງຄົວເຮືອນ;
• peel, ສີໄຄຕົ້ນ, nutmeg - ກັບລົດຊາດ.

ໃນຈອກທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສີຄີມ whipped ຫນາ, ໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle zest ແລະໃຫ້ສົມບູນ "bouquet" ສີໄຄຕົ້ນແລະ nutmeg.

ມີ cocoa

ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ Austrian favorite ກາເຟ Viennese. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມແລະເດັກນ້ອຍ, ຖ້າຫາກວ່າພໍ່ແມ່ຈະເຊື່ອມທາງສ່ວນຫນ້າຂອງມູນລະນິທິ.

ອົງປະກອບ:

• 6 ບ່ວງກາເຟຂອງທໍາມະຊາດ ກາເຟດິນ ;
• 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ;
• 150 ml ຂອງສີຄີມການ;
• ນ້ອຍຂອງ cocoa ແລະນ້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບການອອກແບບ;
• ຢານ້ໍາເລດ ກັບລົດຊາດ.

ກາເຟປະສົມກັບນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມ. ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ whip ຄີມ ໃນ Foam ແຂງເປັນ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລະໃນເວລາທີ່ພື້ນຖານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ເດັກມັນເຂົ້າໄປໃນຈອກໂປ່ງໃສຫຼືແວ່ນຕາ, ດ້ານເທິງກັບ hoist ໃນມີສີຄີມ "ຫລວງ", ງາມຢານ້ໍໂກເລດ, sprinkle ມີ icing ແລະ cocoa.

ດື່ມເຟືອງຕ້ອງໄດ້ຮັບການສົ່ງ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງບບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າເຖິງກາເຟໃນທັນທີ.

Melange ທໍາມະດາ

ເປັນ "ງ່າຍດາຍ" (ie ໂດຍບໍ່ມີສີຄີມ) ກາເຟ Viennese ແມ່ນຫຍັງ? ສູດເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມໃນຮູບແບບ simplified ແມ່ນບໍ່ປົກກະຕິນັ້ນ. ລົດ impeccable ແລະການນໍາສະເຫນີທີ່ສົມບູນແບບ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ exquisitely ນັ້ນ, ສູງດັ່ງນັ້ນ ... ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ຈາກຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້.

ອົງປະກອບ:

• 1 ບ່ວງກາເຟດິນ;
• 200 g ້ໍານົມ;
• ນ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ເຮັດໃຫ້ພືດ Viennese roasted, grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະການກະກຽມເປັນກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກຄວນຕົ້ມ້ໍານົມ. ຈອກສໍາລັບປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນໃນ microwave ຫຼືເຕົາອົບກ່ອນການບໍລິການ.

ໃນເວລາທີ່ຈອກແມ່ນ "ພ້ອມ", ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນເວລາທີ່ສອງຄຸກັບເຂົາເຈົ້າບໍ່ງາມກາເຟແລະນ້ໍານົມ, ດັ່ງນັ້ນອົງປະກອບທີ່ບໍ່ສົມ, ແລະຮູບແບບຮູບແບບຕົ້ນສະບັບ.

ເຄື່ອງດື່ມນີ້ບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸປະກອນເສີມເພີ່ມເຕີມ - weave intricate ຂອງສີດໍາແລະສີຂາວສະເຫມີໄປເບິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.