ຊອດສໍາລັບຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນອື່ນໆ

ຊອດທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບຫມູແມ່ນBéchamel. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ທ່ານຕ້ອງການ 55 g ຂອງມັນເບີ, 1 ບ່ວງແປ້ງສາລີ, 0.6 l ຂອງ້ໍາຕານເຢັນ. ໃນຊອດ, ຈືດມັນເບີແລະຕື່ມເຂົ້າຜັດເຂົ້າຈີ່, ປະມານ 2.5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນເຂົ້າໃນນົມນ້ອຍໆ. ປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring constantly, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດໄຫມ້. ມະຫາຊົນແມ່ນເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຫນາ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງເຫັດກັບເຫັດຫູຫມູນີ້, ລົດຊາດຈະຫຼາຍຂື້ນ. ້ໍານົມໃນສູດສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍໄກ່ຫຼືຫມູຫມູ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບພື້ນຖານສໍາລັບການປະສົມ "ໂລເບີດ" - ອາຫານຝລັ່ງເສດເກົ່າ.

ການກະກຽມຍັງໄດ້ "Robert" ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ງາມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງພຽງເລັກນ້ອຍແລະພື້ນຖານສໍາລັບການຍັງໄດ້. ປະສົມມະຫາຊົນດີ, ອົບອຸ່ນມັນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມບ່ວງ dessert ຂອງ mustard. ຊອດ Porridge ຢ່າງລະອຽດແລະເຢັນ.

ໃນເວລາທີ່ roasting ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາ frying ເປັນ, ນ້ໍາຊີ້ນໄດ້ຖືກສະກັດ, ເຊິ່ງ thickens ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານແລະ "caramelizes." ການ ກະກຽມ ນ້ໍາ, ນ້ໍາ ຊີ້ນ degrade, ວ່າແມ່ນ, ປະສົມກັບຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແຫຼວ. ຊອດສໍາລັບຫມູຈາກນ້ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມຂອງຄີມ, brandy, broth ຜັກ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ສົ້ມ, ພອດ. ໃນຍັງ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ນ້ໍາປະກອບອາຫານຍັງເພີ່ມຜັກຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ. ຜະສົມຜະສານກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ຫມາກເລັ່ນຫັນເປັນມວນທີ່ບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງມີລະດູຝົນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະໄດ້ຮັບປະທານກັບ ຊີ້ນຫມູ ແລະ ຜັກທຽມ . ຊອດຜິດປົກກະຕິແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການ decontamination ຂອງນ້ໍາຊີ້ນທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍັງໄດ້ຖືກເພີ່ມ prunes, ເລັກນ້ອຍວຸ້ນແລະ currant ສີແດງຫຼື cranberries, ສີຄີມຫນາ. ຊອດໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍແລະໄດ້ຮັບອາຫານເຂົ້າຈີ່ຫຼືຫມູຫມູ.

ຊີ້ນຫມູມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງ shish kebab, ສູດຂອງທີ່ມັກຈະຊອກຫາ. ແຕ່ຍັງມີຊອດສໍາລັບ shish kebab, ຕາມກົດລະບຽບ, ຖືກປະຕິເສດ. Shish kebab ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ ketchup ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າການປຸງແຕ່ງເປັນພິເສດຍັງຈະມີຫຼາຍ tastier. ການກະກຽມສົ້ມໄກ່ເຜັດ, ປົນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. Prunes ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນຫຼືຕັດດີໆ. ຕື່ມໃນ prune ເລັ່ນ paste, walnuts ດິນບາງບ່ອນ, ແກ່ນ coriander, ນ້ໍານາວ. ຕົ້ມ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເຢັນ. ຮັບໃຊ້ການປຸງອາຫານທີ່ດີກວ່າ.

ຊອດເນື້ອ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ 55 g ຂອງມັນເບີ, 150 g ຂອງເຫັດຫຼືເຫັດສົດ, broth, ບ່ວງ flour flour, 0,6 l ຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການປະມານ 6 ນາທີໃນມັນເບີ. ງາມ flour flour ເຂົ້າໄປໃນເຫັດ, ງາມຂອງນ້ໍາເລັ່ນແລະ broth. ແຕ່ງກິນຊອດຈາກຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 25 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.

ຊຸຟເຟີທີ່ດີດ້ວຍຊີ້ນງົວຕົ້ມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການ 1 ລິດ ຂີ້ເຫຍື້ອ, 40 ກໍາຂອງມັນເບີ, 1,3 ບ່ວງແປ້ງເມັດເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຮຽງຜັກບົ່ວແລະ parsley, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງ ຂາວຂາວ , ແປ້ງຜົງຫຼື Saffron. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະງາມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນເບີທີ່ມີສີຄີມ. ໃນ broth ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຮາກສີຂາວຟັກແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ຕື່ມການ flour broth-diluted, ກ່ອນຂົ້ວກັບມັນເບີ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ລ້າງຊອດ, ຕື່ມເຂົ້າເຫລົ້າຂາວແລະເຫລົ້າຂາວ, ອົບອຸ່ນມັນ.

ສໍາລັບ ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ນ້ໍາມັນໂລມາເນຍ "Sharp" ແມ່ນຄໍາທີ່ດີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ຈອກຜັກທຽມທີ່ມີ fry, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ປະລິມານນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນຫຼືນ້ໍາຕົ້ມ. ຕົ້ມຕໍ່ 10 ນາທີ, ລະດູທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມນ້ອຍໆແລະຫມາກພິກແດງ. ຊອດນີ້ຍັງສາມາດກຽມພ້ອມດ້ວຍຫມາກເລັ່ນໄດ້. "Sharpen" ແມ່ນສົມບູນທີ່ສົມບູນແບບກັບ mutton, ອາຫານຈາກນົກຊະນິດໃດຫນຶ່ງ, ເກມ.