Mackerel marinated: ມີສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ. Marinade ສໍາລັບ mackerel ໃນ brine ເຜັດ

ບາງຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ຄົນທີ່ມີລົດຫວານຫຼາຍ, ແຕ່ມີປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໂດຍບໍ່ມີການຄ່ໍາຂອງຖ້ວຍປາ. ສໍາລັບກຸ່ມສຸດທ້າຍພຽງແຕ່ມີຄວາມຍິນດີ, ເພາະວ່າປາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນແລະລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງສານອາຫານ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ mackerel

ຮັກໂດຍສະເພາະໂດຍ mackerel gourmets ຫຼາຍ. ປະເພດຂອງປານີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການສະບຽງອາຫານທາງການແພດຫຼືອາຫານ. ກິນປາທູສົ່ງເສີມສັງເຄາະໂປຕີນຢ່າງວ່ອງໄວ, ປົກກະຕິຂອງຂະບວນການແລກປ່ຽນ, ເພີ່ມທະວີກິດຈະກໍາຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານໄດ້, ພັດທະນາ hemoglobin.

ວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າປາເຄັມໃດຫນຶ່ງ, ຊຶ່ງປະກອບມີ marinade ທູ, ສາມາດປົກປັກຮັກສາມະນຸດ (ພາຍໃນ) ຈາກຜົນກະທົບ corrosive ຕ່າງໆຂອງສະພາບແວດລ້ອມໄດ້. ສານທີ່ລວມເຂົ້າໃນໂຄງປະກອບການຂອງຕົນ, ການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຕໍ່ສູ້ຕ້ານມະເຮັງ, removes cholesterol ເປັນອັນຕະລາຍ, ສົ່ງເສີມການປິ່ນປົວແລະການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຝາຂອງຫລອດເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທູ - ເປັນຜູ້ຊ່ວຍຍິ່ງໃຫຍ່ໃນການປ້ອງກັນການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, thrombosis, ຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງ.

ປາກະກຽມ

Mackerel ຫມັກ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ - ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກທີ່ເປັນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງສາມາດໃຫ້ໄດ້ໃນທາງເສດຖະກິດອາຫານກໍານົດ. ໃນຮ້ານທີ່ມັນແມ່ນສົ່ງອອກຂາຍທັງສົດແລະ frozen. ແລະຖ້າຫາກວ່າຊັ້ນຊື້ຂາຍທີ່ທ່ານບໍ່ຢາກ mackerel ເກືອພ້ອມ, ທ່ານສະເຫມີສາມາດແຕ່ງກິນມັນຢ່າງວ່ອງໄວໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຄວນຈະເປັນວິທີທີ່ຈະຕັດປາຊື້ໄດ້. ຕັດຫາງ, ເອົາຄີແລະຫົວຫນ້າ. ເອົາເຄື່ອງໃນ. ພວກເຮົາມີຄວາມແນ່ໃຈພວກເຮົາຄວາມສະອາດຮູບເງົາໃນ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະບໍ່ໄດ້ປະສິດທິຜົນ, mackerel ໃນ marinade ໄດ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມ. ປາເຄັມສາມາດທັງຫມົດຫຼື slicing ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ portioned ສຸດ.

ການ marinade ງ່າຍທີ່ສຸດ

ມີຫຼາຍພ້ອມທີ່ຈະບອກວິທີການປຸງແຕ່ງເປັນ delicious ມີ marinade ສໍາລັບ mackerel ໃນເຮືອນ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມແມ່ແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການພຽງແຕ່ສີ່ຫຼືຫ້າຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຄ່ໍາປາມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ນ້ໍາແຮ່ທາດ.
• ປາ - ສາມ carcasses.
• ສີ່ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ.
• ບ່ວງຂອງເກືອ.
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• ຫົວຜັກທຽມ (ກັບລົດຊາດ).

ການກະກຽມປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເປັນປະທານເປັນຈານ. ການແຊ່ງາມແລະນ້ໍາແຮ່ທາດ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນໃນ flame ສູງ. ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນໄດ້. ພວກເຮົາໃຫ້ marinade ໄດ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ marinade ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບ mackerel ໃນ brine ເຜັດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັນປານ້ໍາເກືອພຽງເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນ. ເມື່ອ marinade ແມ່ນເຢັນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເອົາແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫ້າຊົ່ວໂມງ.

Marinade ກັບຜັກບົ່ວ

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ນີ້ເກີດຂຶ້ນ mackerel marinated ໃນຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟ. ແຕ່ການກະກຽມປາລົດຊາດແລະມູນທີ່ມີກິ່ນຫອມມະຫັດສາມາດຈະຢູ່ໃນເຮືອ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້:

• ຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາແຮ່ທາດ.
• 3-4 carcass mackerel.
• ສອງ bulbs ຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ.
• Salt.
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• ສີຂຽວສົດ.

ສໍາລັບສູດນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນົກຊະນິດຫນຶ່ງທັງຫມົດ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງຄີ, ຫົວແລະເຄື່ອງ. ຜັກບົ່ວແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆລະອຽດແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນ carcass ໄດ້. ເອົາ bow ນ້ອຍເທິງຂອງປາ.

ໃນປັດຈຸບັນການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ mackerel ເກືອ. ງາມລິດຂອງນ້ໍາໃນ saucepan ເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອໃຫ້. ຕື່ມການໄຟໄຫມ້ໄດ້. ລໍຖ້າສໍາລັບສ່ວນປະກອບຫຼາຍເຮັດໃຫ້ລະລາຍ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຂອງເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າໄດ້. ຈະເອົາມາໃຫ້ marinade ໄດ້ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ປິດຄວາມຮ້ອນ.

ໃນຖານະເປັນ embodiment ທໍາອິດ, ຍັງນ້ໍາເກືອອຸ່ນຕ້ອງງາມປາ, ໄດ້ວາງໄວ້ໃນ "postelku" ຈາກຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວ. ກະກຽມ mackerel marinated ໃນຜັກບົ່ວສໍາລັບປະມານສິບ - ສິບສອງຊົ່ວໂມງ. ມີປະສົບການປາເກືອ hostess ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃນຕອນແລງ, "ໃນຕອນກາງຄືນ", ວ່າໃນຕອນເຊົ້າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ.

marinade ເຜັດ

brine ໃດ, ທີ່ທ່ານຕື່ມເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມ, ໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າ "ເຜັດ." ກັບຕາຕະລາງວັນພັກຄໍາແນະນໍາສູດ hostess marinade ສໍາລັບ mackerel ທີ່ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດຈໍາເປັນຈະເປັນປະຈຸບັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ.
• Mackerel - ສອງຕ່ອນ.
• ສີ່ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານໃສ່ໃນປ່ອງ.
• Salt.
• ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ coriander ດິນໄດ້.
• ສອງຫຼືສາມຫົວຜັກທຽມ.
• ບ່ວງກາເຟ cumin.
• ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ hops, suneli.

ປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເສຍໃຈຫລາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງເຄື່ອງໃນ, ຄີແລະຫົວຫນ້າ. ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ. ວາງເຂົ້າໄປໃນຖັງໄດ້.

ພວກເຮົາບໍ່ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ເລິກ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ເປັນການຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມສ່ວນປະກອບໃດຄັ້ງທໍາອິດ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກຟອງທີ່ຕົ້ມສຸກປາກົດ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນ marinade ສໍາລັບ mackerel ໃນເຄື່ອງເທດ brine ເຜັດ: ຫົວຜັກທຽມ, cumin, coriander, hops, suneli. ຫ້ານາທີ - ເຈັດລາຍງານທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາເກືອແລ້ວຮ່ວມກັນກັບເຄື່ອງເທດ. ປິດໄຟໄດ້. ພວກເຮົາໃຫ້ marinade ເຢັນໄດ້.

marinade ອົບອຸ່ນທີ່ມີປຸງລົດຊາດເຜັດ incredible, ຖອກເທເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ບ່ອນທີ່ມີຕ່ອນຂອງ mackerel. ເອົາຊະນະບັນຈຸທີ່ມີປາໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫົກຫາເຈັດຊົ່ວໂມງໄດ້.

Marinade ກັບນໍາເລັ່ນ

ຫຼາຍປະຊາຊົນເຊັ່ນ: ປາໃນຍັງເລັ່ນ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ໃນຮ້ານໃນມື້ນີ້ແມ່ນບໍ່ສະເຫມີໄປທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຊອກຫາຄຸນນະພາບສູງແລະທູກໍ່ມີລົດຊາດໃນ marinade ເລັ່ນ. ພວກເຮົາກະກຽມມັນຢູ່ເຮືອນກ່ຽວກັບການສູດຄລາສສິກຂອງ chefs ກເຣັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• Four mackerel carcasses.
• ສິບແປດລິດຂອງແຮ່ທາດຫຼືນ້ໍາ purified ໄດ້.
• ຫ້າບ່ວງນໍາຂອງເລັ່ນ (homemade ແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ).
• ຫນຶ່ງ carrot ສົດ.
• ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ.
• Salt.
• ສາມຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່.
• Laurel ໃບ.
• Parsley (ສົດຫລືແຫ້ງ).

ໃນຖານະເປັນປົກກະຕິ, ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນປາໃນການ gut carcass, ແລະລ້າງພາຍໃຕ້ແລ່ນນ້ໍາ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຄວາມຍາວທີ່ຕ້ອງການ. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນ worn ສຸດ carrots grater ຫຍາບເປັນ, ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງແລະນໍາຫມາກເລັ່ນ. ທີ່ດີທີ່ສຸດທາງເລືອກ - ນໍາເລັ່ນ, ປຸງແຕ່ງທີ່ມີມືຂອງທ່ານເອງ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຫນຶ່ງບໍ່ແມ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການໃນຜະລິດຕະພັນສູດນີ້ຜູ້ຜະລິດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ວ່າມີອິດສະຫຼະຂອງສານກັນບູດ, ແປ້ງ, ທາດໃຫ້ກິ່ນລົດ, ແລະອື່ນໆ .. Etc ..

ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບ marinade ໄດ້. ນ້ໍາໃນແຊ່ໄດ້ກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟແລະລໍຖ້າເວລາທີ່ມັນມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຕື່ມຫຼັງຈາກ້ໍາຕານ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຕົ້ມສອງສາມນາທີ. ເອົາ marinade ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເກືອປາແລະເພີ່ມ parsley ຟັກລະອຽດ. ມັນສາມາດເປັນ stir ພຽງເລັກນ້ອຍ. ປາສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ໃຫ້ marinate ສໍາລັບສິບສອງຊົ່ວໂມງ.

Marinade ໃສ່ນໍ້າຫມາກນາວແລະ soy sauce

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ surprise ບຸກຄົນທົ່ວມີສູດຜິດປົກກະຕິສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທູ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສະບັບພາສາຂອງ marinade ໄດ້, ທີ່ໃຊ້ນ້ໍາຫມາກນາວແລະຍັງ soy ໄດ້. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ປາຈະມີລົດຊາດໃຫມ່ຫມົດວ່າຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent. ຄໍາເຕືອນ! ໃນສູດນີ້ປາໄດ້ຮັບເຄັມ pretty.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫ້າ carcasses ຂອງ mackerel.
• ຫ້າບ່ວງຂອງຍັງ soy ຄລາສສິກ.
• ສາມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ.
• ລິດຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາສະອາດ.
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກນາວຂະຫນາດໃຫຍ່.
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
• Salt - ບໍ່ເພີ່ມ!

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຕ່ອນບາງສ່ວນຂອງ mackerel. ໃນ saucepan ເປັນເຮັດໃຫ້ແຮ່ທາດຫຼືນ້ໍາ purified ດຽວໍາຮ້ອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະນ້ໍາຕານ. stir. ໃຫ້ຕົ້ມ brine ສໍາລັບສອງ - ສີ່ນາທີແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ໃນເວລາທີ່ marinade ແມ່ນເຢັນ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປ່ຽງຂອງປາ. ການສໍາພັດສຸດທ້າຍ - ເພີ່ມ sauce soy ແລະນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງ halves ນາວ. ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງແລະຍັງເອົາໃຈໃສ່ໃນ marinade ໄດ້. ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງປາປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານຫົກຊົ່ວໂມງ.

ເຄັດລັບສໍາລັບ salting mackerel

• ຊື້ປາພຽງແຕ່ໃນຮ້ານກວດສອບຫຼືຊື້ີຮ້ານຄ້າໄວ້ວາງໃຈໃນຕະຫຼາດ.
• ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການທົດລອງ. ການ marinade ໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເພີ່ມຫມາກໂປມ, ນ້ໍາສີສົ້ມ, ເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດໄດ້.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະການກະກຽມ້ໍາຕານນ້ໍາເກືອ. ດັ່ງນັ້ນ overdo ປາມີຫຼາຍສັບສົນ.
• ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ mackerel ເກືອທີ່ມີຄວາມເປັນກົດທີ່ສົດໃສ? ຕື່ມການ marinade ໄດ້ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງກາເຟຂອງຈາກຫນາກແອບເປີສົ້ມ.