ຊີ້ນແລະເຫັດ sauce ສໍາລັບ buckwheat

ນ້ໍາສໍາລັບການ buckwheat ໄດ້ມີລົດຊາດແລະການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແລະການນໍາໃຊ້ເຫັດສົດ. ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈແທ້ເຮັດແນວໃດຈະເຮັດແນວໃດໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານທັງສອງສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເກວີ່ ສໍາລັບ veal ສົດ buckwheat

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ນໍາເລັ່ນຫຼືຍັງ - 4-5 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• veal ເຍື່ອ - 250 g;
• ນ້ໍາຜັກ - 30 ml;
• ເກືອໄອໂອດີນ - ເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• pepper, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ - ກ່ຽວກັບຄໍາຮ້ອງຂໍ;
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 pcs.
• ສະເລ່ຍ Carrot - 2 pcs.
• ສີຂຽວ - beam.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ນ້ໍາສໍາລັບການ buckwheat ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຊີ້ນໃດໆ. ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຊື້ສໍາລັບອາຫານນີ້ໃຫ້ 250 g ຂອງການແຍກເນື້ອເຍື່ອສົດຂອງ veal. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ skillet ທີ່ມີ 30 ml ຂອງນ້ໍາຜັກຫຼັງຈາກນັ້ນ. ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໄດ້ຖືກ browned ເລັກນ້ອຍ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມເກືອ, pepper, ແລະງາມໄດ້ຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrots ສົດແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສົມແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບຄົນອື່ນ 7-9 ນາທີ.

ໃນເວລາທີ່ຜັກແລະ veal ການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີ crust ສີນ້ໍາຕານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະບໍ່ງາມ 1.5 ຈອກຂອງນ້ໍາຕົ້ມປົກກະຕິ. ນອກຈາກນີ້ຍັງສໍາລັບ buckwheat ຈາກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ນໍາເລັ່ນຫຼືຍັງໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມ goulash, ເຊິ່ງຄວນ simmer ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, veal ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະນ້ໍາຊຸບແມ່ນບາງສ່ວນ evaporate ແລະກາຍເປັນກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະຫນາ.

ມີລົດຊາດ ນ້ໍາກັບ buckwheat ໃຊ້ເຫັດ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ສີຄີມ 30% ໄຂມັນ - 250 g;
• ເຫັດສົດ - 300 g;
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ - 3 ຫົວຫນ້າ;
• pepper, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ - ໃນການຕັດສິນໃຈ sole ຂອງຕົນ;
• ພືດສະຫມຸນໄພສົດ - ຄູ່ຂອງ beams;
• carrots ຂະຫນາດນ້ອຍ - 3 pcs.
• ສີຄີມໄຂມັນ - 200 ml;
• ມັນເບີແລະຜັກນ້ໍາ - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ນ້ໍາສໍາລັບການກະກຽມ buckwheat ມີເຫັດເປັນຫຼາຍໄວກ່ວາອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຫັດສົດຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ອະນາໄມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກມີມີດແຫຼມເປັນແຜ່ນບາງໆ. ເຫັດຫຼັງຈາກນັ້ນແນະນໍາເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ frying ເລິກ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຜັກແລະມັນເບີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອແລະ pepper. ຜະລິດຕະພັນຈືນໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຕ້ອງຢູ່ພາຍໃນ 10 ນາທີ. ຖັດໄປທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວ Agaricus shredded ແລະ carrot ຮູ້ບຸນຄຸນ, ເຊິ່ງຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການຊົ່ວໂມງໄຕມາດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ເຊື້ອ crispy ມີກິ່ນຫອມຕ້ອງງາມເຄິ່ງຈອກນ້ໍາ, 200 ມລຂອງສີຄີມ whipped ແລະສົ້ມແກມສີຄີມເປັນ. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຈະຕ້ອງຢ່າງລະອຽດ stir, ຕົ້ມຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບ 7-10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນຫຼື ເຫັດ sauce ສໍາລັບ buckwheat ຫັນນ້ໍາເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour wheat (1 ຫຼື 2 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ). ນອກຈາກນີ້ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າຫນາ broth, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກທີ່ມັນສໍາລັບການຕົ້ມຫນຶ່ງນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນສູງ.