ຕັບອ່ອນໆໃນຄີມສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ

ຕັບໃນສົ້ມແກມສີຄີມ ແລະຜັກບົ່ວສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການສໍາລັບຄ່ໍາແລະເຊັ່ນດຽວກັນກັບ, ມີຂະຫນົມຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຫຼືສີດໍາ, ແລະພ້ອມກັບເຄື່ອງນຸ່ງບາງໆ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານດີແລະຈະກະລຸນາສະມາຊິກຄອບຄົວຢ່າງແທ້ຈິງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຄ່ໍານີ້, ທ່ານຄວນຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມ. ວິທີການເລືອກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາຈະບອກຕື່ມອີກຕື່ມອີກ.

ການເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຂອງ offal

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະບອກພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຕັບຖືກປຸງແຕ່ງໃນຄີມສົ້ມກັບຜັກບົ່ວ, ທ່ານຄວນບອກວິທີທີ່ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງມັນຂື້ນຢູ່ກັບວ່າທ່ານຈະມີອາຫານຄ່ໍາທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະພໍໃຈ.

ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີທາດບໍາລຸງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານແນະນໍາໃຫ້ຊື້ຕັບເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນເກືອບບໍ່ໄດ້ຂົມຂື່ນແລະກະກຽມຢ່າງໄວວາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ຍິງບາງຄົນມັກເຮັດ goulash ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການນໍາໃຊ້ offal ຊີ້ນງົວໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານສໍາເລັດຮູບບໍ່ຂົມຂົມແລະມີລົດຊາດ, ສ່ວນປະກອບນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫນຶ່ງໃນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນເວລາຕໍ່ມາ.

ສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕັບໃນສົ້ມແກມສີຄີມກັບຜັກບົ່ວ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຊື້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນບໍ່ຄວນຈະມີສີຊ້ໍາເກີນໄປ. ທຸກໆເສັ້ນເລືອດແລະຮູບເງົາຈາກຜະລິດຕະພັນຕ້ອງຖືກໂຍນອອກທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຂາຍ. ມີກິ່ນຫອມທີ່ມາຈາກສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວຄວນຈະເປັນສຸກແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມໂກດແຄ້ນ.

ຕັບໄກ່ທີ່ຫນ້າຮັກ: ສູດ ໃນຄີມສົ້ມ

ມີຫລາຍວິທີໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສໍາລັບຄ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທີ່ແຊບທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາການນໍາໃຊ້ຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ກັບມັນ, ຜະລິດຕະພັນໂດຍຜະລິດຕະພັນຈະອ່ອນລົງແລະສະເຫນີຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນຕັບໄກ່ກໍາລັງກະກຽມແນວໃດ? ສູດໃນຄີມສົ້ມຕ້ອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຜັກບົ່ວຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຫົວ;
• ຄີມສົ້ມສົດທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງເນື້ອທີ່ໄຂມັນສູງ - 185 g;
• ຕັບໄກ່ Frozen - 800 g
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ Deodorized - 45 ml;
• ຄີມຫນາ - ປະມານ 70 ມລ;
• ເກືອບໍ່ໃຫຍ່ໄອໂອດີນ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ນໍາໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ;
• ນ້ໍາດື່ມທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ - 150 ມລ.

ການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນໄກ່

ຕັບໄກ່ໃນແກງສົ້ມຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຕ້ອງຜະລິດຜະລິດຕະພັນນີ້ເພື່ອການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ມັນຄວນຈະບໍ່ໄດ້ຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ສ່ວນປະກອບຄວນຕັດເສັ້ນກ່າງທັງຫມົດແລະອົງປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັບຄວນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາປາດເຢັນແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ແມ່ບ້ານບາງຄົນມັກຈະກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວທັງຫມົດ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຕັບ, ການປິ່ນປົວຢ່າງລະມັດລະວັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫົວຜັກບົ່ວຖືກຕ້ອງ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກປອກເປືອກອອກຈາກກະດູກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍໆ.

ອາຫານຮ້ອນ

ກັບຕັບໄກ່ໃນສົ້ມແກມສີຄີມໄດ້ຫັນອອກທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະຂ້ຽວເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ. ສໍາລັບການນີ້, ມັນແມ່ນຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ saucepan ເລິກ, ໃນທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະງາມໄຂມັນຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮ້ອນມັນຮ້ອນ. ຕື່ມອີກໃນຖ້ວຍຮ້ອນຄວນວາງອອກທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຈາກຕັບກ່ອນຫນ້ານີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ຖືກ evaporated ຈາກຜະລິດຕະພັນໂດຍ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂົ້ວຢ່າງລະອຽດສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຊື່, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ bulbs ກັບຕັບແລະເຮັດຊ້ໍາການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນ (5 ນາທີ).

Quenching dishes

ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂົ້ວເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນການທໍາລາຍພວກມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກັບຕັບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼໍ່ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຍັງຕື່ມເກືອແລະ pepper ຟັກ. Stew ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ດີກວ່າສໍາລັບ¼ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ສ່ວນປະກອບຄວນກຽມພ້ອມເກືອບຫມົດ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການຜະລິດສີຄີມຫນາແລະຄີມໄຂມັນໄຂມັນ. ການປະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນທີ່ມີບ່ວງໃຫຍ່, ພວກເຂົາແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 10 ນາທີ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຝາປິດຄວນຈະປິດດ້ວຍຝາ.

ການໃຫ້ອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ goulash ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ

ຫຼັງຈາກຕັບໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນສົ້ມແກງສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ, ມັນຄວນຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ແລະຮັບໃຊ້ກັບສະມາຊິກໃນຄອບຄົວພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທ່ຽງທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແນະນໍາໃຫ້ເຮັດອາຫານຂ້າງທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບເຄື່ອງດື່ມນີ້. ຕົວຢ່າງ, ມັນກໍ່ເປັນການດີທີ່ຈະສົມທົບກັບຕັບໄກ່ທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກເຂົ້າຫນົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pasta ອື່ນໆ.

ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ: ຕັບ (stew) ໃນຄີມສົ້ມ

ຖ້າທ່ານຊື້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວເພື່ອກຽມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດີກ່ອນທີ່ຈະດັບໄຟ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຮັດແບບນີ້, ອາຫານຂອງທ່ານຈະຂົມຂື່ນຂົມຂື່ນທີ່ມັນຈະບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້.

ສະນັ້ນ, ການ ກະກຽມຂອງຕັບ ໃນຄີມສົ້ມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ hostess ມີຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຜັກບົ່ວຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຫົວ;
• ຄີມສົ້ມສົດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງເນື້ອໄຂມັນສູງ - 190 ກໍາ;
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຕົ້ມຕັບ - 800 ກຼາມ
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ Deodorized - 45 ml;
• ຜັກສະຫຼັດ - 2 dessert ບ່ວງ;
• ແຄລອດສົດ - 2 ເມັດຂະຫນາດກາງ
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານຊື້ - ປະມານ 400 ມລ;
• ເກືອບໍ່ໃຫຍ່ໄອໂອດີນ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ນໍາໃຊ້ໃນການຕັດສິນໃຈ;
• ດື່ມນ້ໍາ - 140 ມົນ.

ການກະກຽມ offal ຊີ້ນງົວ

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຕັບທີ່ມີອາຫານແຊບຫຼາຍໃນຄີມສົ້ມ, ມັນຄວນຈະລ້າງກ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຂອງມັນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງຕັດທໍ່້ໍາຕານທັງຫມົດ. ຖ້າຫາກວ່າເນື້ອຫາຂອງພວກເຂົາໄດ້ເຂົ້າໃສ່ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ມັນຈະມີລົດຂົມຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການຖອນອົງປະກອບພິເສດທັງຫມົດ, ຕັບໄຂມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນຄັ້ງທໍາອິດໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບຄວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະໄວ້ສໍາລັບ 35-45 ນາທີ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອລົບລ້າງການຜະລິດສິນຄ້າທີ່ຂົມຂື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນແລະອ່ອນ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕັບຄວນຖືກລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.

Vegetable processing

ເພື່ອປຸງແຕ່ງຕັບໄຂ້ເຜິ້ງໃຫ້ດີຂື້ນໃນຄີມສົ້ມ, ທ່ານຄວນໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ວ່າຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ, ແຕ່ຍັງມີຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຟັກ. Carrots ຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ແລະ bulbs - ເປັນ cubes.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃນ stewpan ເປັນ

ຫຼັງຈາກການກະກຽມສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ທ່ານຄວນຖອກນ້ໍາມັນລົງໄປໃນຊອດແລະເອົາໃສ່ໄຟໄຫມ້. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ວາງອອກທັງຫມົດຕັບໄຂມັນປຸງແຕ່ງ. ເພື່ອການຜະລິດຜັກບົ່ວນີ້ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ evaporates ຈາກມັນແລະມັນບໍ່ໄດ້ປ່ຽນເປັນສີແດງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມວົງແຂນແລະແຄລອດໃສ່ສ່ວນປະກອບ. ຟັກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບປະມານອີກ 10 ນາທີ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະມີລົດຊາດ, ຕັບຊີ້ນງົວກັບຜັກແມ່ນຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ຈົມໃນນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ, ແຕ່ຍັງສາມາດຫລຸດຜ່ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາດື່ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປຸງລົດຊາດທີ່ມີ pepper, ເກືອແລະອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານອາຫານປະມານ¼ຊົ່ວໂມງແລ້ວ, ຕື່ມນ້ໍາມັນມະເຂືອເລັກນ້ອຍແລະຄີມສົ້ມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ມັນ. ການປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທີ່ດີ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສືບຕໍ່ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງພວກເຂົາປະມານ 10 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຕັບແລະຜັກໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຈະກາຍເປັນປາແລະເປັນປະເພດຊອດຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດແລະຫນາ.

ໃຫ້ບໍລິການຢ່າງຖືກຕ້ອງຈາກ goulash ຈາກ offal ຊີ້ນງົວກັບຕາຕະລາງ

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີຈັດການແລະແຕ່ງກິນຕັບຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັງຈາກ goulash ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ມັນຕ້ອງໄດ້ແຜ່ລາມໃສ່ໂຖເຂົ້າຂວດແລະຮາກຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍສີຂຽວສົດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄ່ໍາດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ຊ້ໍາຫລືສີຂາວ. ການກະກຽມຈາກຄີມຕັບແລະສົ້ມ, ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນຕາຕະລາງພ້ອມກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ແຍກຕ່າງຫາກຈາກ goulash. Bon appetit!