ວິທີການກະກຽມ dough ລາສໍາລັບ baking ເປັນ dough ແລະ pies savory?

ວິທີການກະກຽມ dough ລາ ສໍາລັບ pie savory ແລະ buns? ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າວິທີການສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ indistinguishable virtually. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາທັງສອງທາງເລືອກໃນການນໍາສະເຫນີໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ວິທີ ການແຕ່ງກິນ dough ລາໄວ ສໍາລັບ pie ຊີ້ນ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ້ໍານົມໄຂມັນທໍາມະດາ - 600 ml;
• granulated ລາແຫ້ງ - ບ່ວງ dessert;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 pc.
• ນ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເກືອທະເລອັນດີງາມ - ½ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ບໍ່ມີກິ່ນນ້ໍາຜັກ - 70 ml;
• flour wheat sifted - 1.5 ກິໂລ (ຈົນກ່ວາພື້ນຖານຫນາ).

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການກະກຽມ dough ລາສໍາລັບ pies savory? ຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍນົມ rustic ແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫມົດໃນນ້ໍາຕານມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແລະການປະສົມຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບ vzbuhaniya ສໍາລັບ 8-10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມພື້ນຖານຄວນຈະເປັນນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ໄຂ່ຫັກແລະງາມເກືອທະເລແລະ flour sifted. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຫນາ, ຊຶ່ງເປັນເລັກນ້ອຍ sticks ກັບຝາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນດີຂຶ້ນ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ແບດເຕີລີ່ໃກ້ຮ້ອນສໍາລັບການແນ່ນອນ 60 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ບົນພື້ນຖານຂອງເຊື້ອລາສໍາລັບການເຂົ້າເຖິງທີ່ດີ, ຈະ lush ແລະປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຜະລິດຕະພັນ savory ໃດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນຂອງ dough ລາເນີຍສໍາລັບ buns

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ້ໍານົມໄຂມັນທໍາມະດາ - 600 ml;
• granulated ລາແຫ້ງ - ບ່ວງ dessert;
• ນ້ໍາຕານ - 5 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເກືອທະເລອັນດີງາມ - ½ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ມັນເບີຫຼື margarine - 170 g;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 3 pcs.
• flour wheat sifted - 1.5 ກິໂລ (ຈົນກ່ວາພື້ນຖານຫນາ).

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ວິທີການກະກຽມ dough ລາ, ດັ່ງນັ້ນຈາກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ໄດ້ fluffy ແລະ delicious pastries ຫວານ? ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການໃຊ້ເວລາ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາຕານ, ເຊື້ອລາ granulated ແລະ flour 1 ຈອກ. ຕໍ່ໄປ, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບບ່ວງແລະປະໄວ້ກັບ vzbuhaniya 50 ນາທີ (ມັກຈຸດຮ້ອນ). ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ພື້ນຖານຄວນງາມຂອງມັນເບີ melted ຫຼື margarine ແລະເພີ່ມໄຂ່ຂອງ, ເກືອທະເລແລະ flour sifted. Knead, ແຕ່ dough elastic, ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປິດຮູບເງົາ cling ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼາຍ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພື້ນຖານຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍຄັ້ງ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ລະໄລຍະດ້ວຍມືເພີ່ມທະວີຂຶ້ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຜັກ.

ເມື່ອ pastry ແມ່ນເຫມາະສົມ, ຈາກມັນສາມາດ bake ເປັນແນວພັນທີ່ຂອງ muffins, cheesecakes, bagels, cakes ຫວານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ຄຸນນະສົມບັດພື້ນຖານປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກເຊື້ອລາ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມ dough ລາສໍາລັບ buns ແລະ pies savory. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ມາຈາກ lush ຫຼາຍແລະມີລົດຊາດ, ຖ້າຫາກວ່າເປັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທໍາອິດແຊ່ໃນອົບອຸ່ນ (ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ), ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.